Pečenje tavi

Mnogi ukusne i valjanje jela se pripremaju u pećnici. To zahtijeva visoku kvalitetu i prostran tava. No, nije svaka posuda će odgovarati za pečenje proizvoda u pećnici. Kako odabrati pravu jela u kojima možete peći meso, variva i druga jela, reci mi u našem materijalu.

Metalne opcije

Jela se peče u pećnici, posebno su ukusne i mirisne. Osim toga, oni dobiti najkorisniji je to moguće, što bi svi oni koji se pridržavaju načela zdrave i dijeta hrana. Mnogi koristiti posebne glinene posude za pečenje, koji je pogodan za pripremu porcije jela. No, farma također treba kvalitetnu tavu, u kojoj možete lako, jednostavno i sigurno ispeći razna jela.

Javi se pravi kuhinjski pribor za pečenje u pećnicu nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Lijevano željezo, lijevano aluminija, nehrđajućeg čelika, keramike ili stakla su savršeno pogodna za pečenje. Neki tava su savršeno pogodni za pečenje povrća ili slatkih kaserola, dok su drugi idealni za kuhanje mesa.

Razmotrimo značajke svake vrste odvojeno.

• Najpopularnija i najtraženija opcija je Od lijevanog željeza ili aluminijske tave bez prevlake ne-stick, koji su savršeno prikladni za pečenje mesa. U takvim proizvodima možete pripremiti meso s odrezcima ili jednim velikim komadom.

Najbolje je priprema ukiseljenog mesa u takvoj tavi. Nije vrijedno koristiti umak i razne popunjave tijekom kuhanja, jer će se spaliti i kušati jela može biti razmažena.

• Lijevano željezo i aluminijska tava bez posebnog premaza Također možete koristiti za pečenje. Tek prije nego što će morati biti podmazan s povrćem ili maslacem, ili stegnite poseban pekarni papir.

Zapamtite da jela od lijevanog željeza dobro upija mirise. Ako često zatvarate ili pecite meso u tavi od lijevanog željeza, onda će negativno utjecati na okus slatkog pečenja. Tako da uvijek trebate koristiti pekarni papir.

• Tava od lijevanog željeza s premazom cakline savršeno pogodan za kuhanje mesa i slatke pite. Zahvaljujući ovoj premazi, mirisi se neće apsorbirati na površinu tave i ništa ne može pokvariti okus jela.

• Za pečenje u pećnici, moguće je koristiti i Jela s premazom koji nisu stick. Visokokvalitetni proizvodi, u pravilu, imaju višeslojnu zaštitnu obloga koja savršeno izdržava oštra temperaturna razlika. Ako tava ima prevlaku teflona, ​​onda ne može peći posuđe u pećnici.

Najbolja opcija za pećnicu je proizvodi s titan ili keramički premaz.

• Proizvodi od nehrđajućeg čelika također prilično pogodan za pečenje u pećnici. Jedini minus takav tava je da neće moći ispeći meso s apetitorom kore.

Kao tava je prikladniji za pripremu jela prehrani, biljna ili lakih casseroles deserta.

Proizvodi od stakla

Mnogi radije biraju lijepu i originalnu tavu, koja su izrađena od posebnog stakla. Oni savršeno izdržati visoke temperature i može se poslužiti u njima. Osim toga, sasvim je moguće ostaviti dio posude i ukloniti posudu u hladnjaku. Zagrijte jelo u mikrovalnoj pećnici također mogu biti izravno u ovom jelu. Vrlo je zgodan i praktičan.

Zbog činjenice da je takva tava potpuno transparentna, lako možete gledati kuhanje. Takvi proizvodi su savršeno pogodni za meso pečenja, za pripremu prehrambenih jela i pečenje. Nakon kuhanja jelo, možete staviti na stol i ne bojati se da će se brzo ohladiti. Zahvaljujući debelim zidovima, završeno jelo traje svoju toplinu.

Još jedan plus stakla tava je da su potpuno sigurni i prikladno je pripremiti razne posuđe. Mirisi se apsolutno ne apsorbiraju na površinu takvih proizvoda, što ima pozitivan učinak na kvalitetu kuhanih jela. Osim toga, takvi fričaci se odlikuju trajnosti, što dodaje još jedan plus u svojoj prasici.

Jedini minus takav tava je da se to treba uputiti na najtočnije. Proizvodi od stakla zabranjeno je u pećnici na žaru. I uklanjanje gotovog jela, vrijedno je pamtiti da je nemoguće staviti posuđe na hladnu i mokru površinu. Najbolje je staviti ga na drveni štand, inače je tava samo puzanja.

Osim toga, ako je mnoga tava od metala opremljena promjenjivom ručkom, onda stakleni proizvod nema takav plus.

Clay tava

Ljubitelji zdravog načina života vrlo su kao da peku razna jela u keramičkom prženju. U pravilu, takvi proizvodi su s poklopcem, zahvaljujući kojem možete pripremiti razne jela od mesa i povrća. U takvoj tavi, najbolje je ispeći meso ili povrće. Savršeno dobiveno u keramičkim pribor kompleksnih omleta, ložište ili pečenih plodova.

Gruzijska glina tava je vrlo popularna, koja se zove keti. Izrađena je od posebne crvene gline. Keti je izvrstan za pečenje mesa, ribe i povrća. Tradicionalno, u takvoj posudi se pripremaju popularna gruzijska jela koja imaju poseban okus i aromu. Na primjer, možete kuhati Khachapuri ili MSCHI. Gruzijska tava je velika ne samo za pečenje. Može se pripremiti na plin, električni štednjak, pa čak i na otvorenoj vatri.

Glavna značajka takvih posuda je da jela stječu jedinstveni okus. Bilo kakvo jelo kuhano u pećnici u keramičkoj tavi je dobiveno sočno, mirisno i ukusno.

Važno je zapamtiti da takve proizvode dobro apsorbiraju mirise, tako da je bolje kupiti proizvode prekrivene glazurom. Također je potrebno uskladiti s nekim pravilima tijekom rada. Ne možete staviti tavu u predgrijanu pećnicu.

Savjeti i preporuke

Odabir prikladne pekare za pečenje, vrijedi obraćati pozornost ne samo na materijal proizvodnje, već i na oblik proizvoda. Zapamtite da tava za prženje ne bi trebala zauzeti cijelo područje unutarnjeg prostora mjedenog ormara, inače će jelo prodrijeti u neravnomjerno. Najbolje je odabrati okrugli ili kvadratni medij veličine tave tako da postoji dovoljno slobodnog prostora za cirkulaciju vrućeg zraka u pećnici.

Pri odabiru proizvoda vrijedi obraćati pozornost na visinu bočne strane. Jeftini proizvodi prikladni su za kuhanje pizze ili omlet. Za kaserole i pite bolje je odabrati proizvode s srednjom visinom. Ali tava s visokim stranama savršena je za kuhanje mesa.

Najbolja opcija je jela s izmjenjivom ili kratkom ručkom. Također možete odabrati praktične palačinke za pečenje.

Da bi kuhinjski pribor odabirio za dugo vremena, morate slijediti pravila rada i brige. Na primjer, tava koja ima poseban ne-stick premaz ne može se očistiti abrazivnim deterdžentima.

Posuđe bez prskanja i posebne pokrivenosti vrlo brzo dobiju inestetske vrste, pokrivene Nagar. Tako da to nije negativno utjecalo na okus posuđa, svakako očistite tavu s posebnim sredstvima.

Nemojte odabrati jela s prekrasnim ukrasnim prskanjem i premazom. Nakon nekog vremena, zbog visokih temperatura, neće biti traga.

Imajte na umu da možete ispeći u posuđe koje mogu izdržati visoke temperature: od 240 ° i više.

O tome kako ispeći jelo u tavi u pećnici, pogledajte u sljedeći video.