Savjeti za odabir Turaka za indukcijske ploče

Kada mijenjate kuhinjski strojevi, ljubitelji klasične pripreme kave mogu se suočiti s potpuno neobičnim problemom. Indukcijske ploče zamjenjuju tradicionalnu električnu opremu, prilagođene samo za uporabu posuđa, na dnu ima feromagnetička svojstva. Su obični Turci za indukcijske ploče? Je li moguće nastaviti kuhati kavu na tradicionalan način čak i nakon instalacije inovativne ploče za kuhanje? Što je Jesva pogodan za indukciju?

Načelo rada

Razumjeti sva ta pitanja i ako je štednja već kupljena, a kada se takva stjecanje planira samo. U nekim slučajevima, morat ćete ponovno razmotriti parametre uobičajene sposobnosti za kuhanje kave ili ga pronađite zamjenom. U svakom slučaju, vrijedno je razmišljati o vlastitoj udobnosti kako ne bi ostao bez omiljenog pića nakon instalacije indukcijske ploče.

Indukcijske ploče – relativno novo rješenje, omogućujući toplinu posuđa, bez sjajne površine plamenika. Interakcija s dnom posude, tavi, čajnik ili drugi objekti javljaju se s formiranjem magnetskog polja, gdje se stvaraju električni proizvodi. Navojnica, smještena ispod zaštitnog zaslona kaljene stakla ili stakla-keramike, igra ulogu pretvarača.

U procesu indukcije, čestice su ubrzane – elektrone koji dovode do dodjele velikog broja toplinske energije. Objekti na štednjaku se zagrijavaju, vrenja, isparavanje i svi drugi postupci koji prate kuhanje. Za uspješno korištenje jela, legura iz koje je napravljena treba sadržavati feromagnetske čestice. Osim toga, štednjak reagira samo na dovoljno objekata.

Dakle, područje turskog dna treba biti najmanje 70% veličina plamenika, inače električni aparat neće raditi.

Poteškoće kuhanja

Kava je posebno piće koje zahtijeva postupno i sporo grijanje u procesu kuhanja. Nisu sve pečenice spremne za rad u ovom načinu rada. Način indukcije grijanja koristi protok pulsa struje, stvarajući uvjete za ubrzano zagrijavanje tekućina. Da biste izbjegli probleme, trebali biste obratiti pozornost na posebne feromagnetske diskove naslagane na ploči i omogućiti vam da prilagodite veličinu čak i malog tura na bilo koju vrstu plamenika. Zahvaljujući dodatnom sloju, ne možete brinuti o pregrijavanju pića unutar – toplina će biti distribuirana ravnomjernija.

Ako nema adaptera, možete se nositi bez njega. Za to, džemovi će morati podići preko plamenika u trenutku kada se kava počne rasti. Držeći ga na nadmorskoj visini od oko 0,5 mm morat će čekati pjenu pjenu. Važno je dodavati da je razina topline koja odgovara grijanju postavljena u rasponu od 1 do 4 odjeljenja na upravljačkoj ploči.

Značajke grijanja

Indukcijske ploče usmjerene su na nekoliko načina rada. S snagom ne više od 50%, grijanje se događa u pulsnom načinu, kao kada je zagrijan, to jest, struja ispod dna nije konstantna. Pravilno kuhajte kavu u takvim uvjetima nemoguće je – okus pića se u potpunosti otkriva samo s uniformnim i glatkim povećanjem temperature. Navedena je u indukcijskim pločama na kapacitetu od 70-80%.

Što učiniti ako pjena počne nastojati težiti izvan granica Turka? Naravno, možete malo ukloniti spremnik iz vatre. Ali mnogo lakše će jednostavno promijeniti snagu tanjura, nakon što je navela 50%. S takvim pokazateljima, prva pjena će pasti, bit će potrebno čekati njegovo drugo povećanje. Nakon toga, Turk je uklonjen iz peći, ostaje 30 sekundi za punu okus zasićenja i aromu prizemlje pržene kave, eterična ulja za tako kratko vrijeme također neće imati vremena za isparenje.

Značajke bakrenih Turaka i drugih vrsta džemova

Što će Jesva učiniti da napravi ukusnu i osnažujuću kavu na indukcijskoj ploči? Da biste odredili prikladnost Turka, dovoljno je napraviti magnet na dno. Ako metal privlači – posuđe su prikladne za indukciju. U drugim slučajevima, kava će morati steći novi džem. Definitivno nije prikladno za uporabu u kombinaciji s indukcijskim pločama:

• Bakar Turk – nema potrebna svojstva+
• Keramika – za ne-metalna jela novih generacijskih ploča nisu prilagođena+
• Aluminij – strogo govoreći, ovaj metal ima paramagnetski svojstva, ali nisu dovoljni za stvaranje polja.

Ferromagnetske legure jasno pripadaju čeliku – to je od nje da se cijeli dizajn ili dno treba napraviti kako bi se osiguralo potrebno zagrijavanje.

Ali ne možete uskratiti zadovoljstvo korištenja uobičajenih jela, uključujući glinene i keramičke turke. Dovoljno dionični adapter željenog promjera feromagnetske legure. U pravilu, na četveromjernoj ploči, odgovara polju grijanja promjera 12-14 cm.

Pravila za odabir Turki

Ako se odluči na stjecanje posebne Turske za indukcijsku ploču, vrijedi razmotriti niz vrlo važnih točaka koje omogućuju korištenje posuđa u svakodnevnom životu. Jesva za kavu treba biti:

• Opremljeni sa sigurnoj ručicom za prikladno i brzo podizanje spremnika s ploče+
• Volumen od 150 do 500 ml+
• promjera dna oko 12 cm, ali ne manje od 8 cm, inače se grijanje neće dogoditi.

Naravno, sposobnost kuhanja mirisnog pića bez konvencija i adaptera izgleda vrlo atraktivno. Ali ovdje i njihove suptilnosti. Dakle, jednodijelni čelični modeli se uglavnom provode s ne-stick premazom ili u nehrđajućem izvršenju. Za nekretnine okusa ova opcija ne utječe previše pozitivno. Osim toga, zbog svojih značajki, čelik je loš za stvaranje desnog džemova s ​​uskim vratom.

Široki vrat ne dopušta mogućnost formiranja prave pjene koja sprječava isparavanje eteričnih ulja. Kao rezultat toga, svojstva okusa napitka su daleko od idealnog. Osim toga, od čeličnih spremnika kave bježi mnogo brže i više. Kompromisno rješenje može biti bakreni turk s debelim čeličnim dnom.

Koji je brand poželjan?

Među robnim markama koje proizvode posebna jela za indukcijske ploče, postoje oni koji pružaju prilike za kuhanje kave na modernim panelima. U tom slučaju, pojedinačne opcije za džemove ili cjelovite setove izrađene su od višeslojnih feromagnetskih legura ili konvencionalnog čelika. Ove marke mogu se uočiti među voditeljima tržišta.

1. Tima. Unatoč nekim pritužbama, ova tvrtka je jedina uzimanja u obzir značajke pića. Turci su napravljeni od bakra, ali dopunjeni feromagnetskom dnu. Izbor modela i volumena je mali, ali Dzhazva ima pravi oblik koji drži okus kave.
2. Gipfel. Tvrtka je prilično poznata, u svom arsenalu postoje polirani čelični džemovi sa širokim grlom. Raspon volumena – 350 i 500 ml, velike veličine za kupnju jednostavno je neprikladna.
3. Pogreška. Tvrtka, brigu o ergonomiji jela, koja ima udobnu ručku. Inače, to je klasični čelični od nehrđajućeg čelika s širokim grlom.
4. Korakmaz. Proizvođač oslobađa skupove koji sadrže i minijaturnu verziju gužvi za 20 ml, i više velikih verzija od 300 i 400 ml.

Je vrijedi ići na kompromis?

Potrebno je odmah reći da su i Turci za kavu, stvoreni posebno za indukcijske ploče i pogoni adapteri su vrlo skupi. Ali postoji jedna važna nijansa: odabirom obloge na štednjaku jednom se može koristiti s različitim vrstama aparata za kavu. Voljeli Jesva ili prikupljena zbirka ne moraju biti prevedene u kategoriju ukrasa u unutrašnjosti. Pribor će i dalje služiti svom vlasniku za svoju namjenu i omogućit će vam da primijenite tradicionalne recepte za kavu.

osim, Adapteri imaju još jednu prednost – možete kombinirati nemetalne verzije Turaka, uključujući keramiku, omogućujući u potpunosti otkriti cijeli okus pića.

Popularni džemovi iz Mountain Quartz danas će biti vrlo prikladan i udoban.

Za početnike u pripremi kave na indukcijskoj ploči, najbolji izbor će biti bakrena purica s visokim uskim vratom, čak možete pronaći opciju s dnom feromagnetskog legura i ne brinite o integritetu staklenog keramičkog premaza kuhar.

Kako napraviti prijateljice Turk i indukcijske pločice, naučit ćete iz sljedećeg videozapisa.