Obrasci za pečenje za kolače: Što i kako odabrati?

Vjerojatno je teško pronaći osobu koja ne bi voljela ukusna svježe domaće pečenje. Mirisna pita ili nježni keks sastavni je dio “asortimana” jela svake prave ljubavnice.

Ako bi mogli postojati problemi s traženjem spremnika za pečenje, a danas je moderna kuhinja na tržištu atributa jednostavno ispunjena raznim ponudama. Postoje posebni oblici za pečenje kolača, pite i drugih dobrih stvari. Riječ je o takvim oblicima i govorim u ovom članku, razmotrite sve vrste obrazaca i određuju kriterije odabira.

Materijal za proizvodnju

Bez torte, kao što znate, nema svečanog događaja – vjenčanje, godišnjicu, rođendan. Na tim blagdanima, torta je vrhunac i najdugovječniji jelo.

Za pečenje kolača od keksa, možete koristiti različite oblike. Mogu biti iz različitih materijala.

• Lijevano željezo. To je teški i debeli spremnik. Pečenje u takvim jelima neće hraniti i uništiti ravnomjerno. Također je vrijedno napomenuti da je oblik lijevanog željeza uzdržavanje visoke temperature. Negativne karakteristike uključuju dovoljno veliku težinu i tendenciju mehaničkim oštećenjem.
• Željezo. Čelični oblik – najpouzdaniji, izdržljiviji, a ne hrđanje, ne bori se i ima visoku toplinsku vodljivost. Što se tiče nedostataka, vrijedi spomenuti činjenicu da pečenje može izgorjeti, tako da se površina oblika mora prethodno podmazati.
• Aluminijum. Odabir takvog spremnika za pečenje, morate obratiti pozornost na onaj koji ima glatku i glatku površinu. Njegove pozitivne stranke mogu se pripisati pristupačnoj cijeni, olakšati, otpornost na hrđu. Ali aluminijska jela također imaju nedostatke – tendenciju deformacija u mehaničkoj izloženosti, neravnomjerno grijanje, test čvrstoće.
• Kositar. Takav metalni spremnik smatra se jednim od najjeftinijih. Ali takva niska cijena je posljedica brojnih nedostataka – tijesto gori, neravnomjerno zagrijavanje, tendencija deformacije, također obojene hrđu. Koristeći ovu vrstu kapaciteta, potrebno je pridržavati se dopuštenih pokazatelja temperature.
• Teflon. Odličan materijal za jela, vrlo često takav oblik za pečenje daje prednost hostesu. Teflon je otporan na visoke temperature, a ravnomjerno se zagrijava. Ali pomoću takvog spremnika, morate se sjetiti da takva površina ne može biti mehanički izložena. To jest, trebate koristiti iznimno drvenu ili silikonsku oštricu prilikom preklapanja testa ili ekstrahiranja gotovog pečenja.
• Staklo. Spremnik za pečenje izrađen od vatrostalnog, trajnog stakla, koji može izdržati vrlo visoku temperaturu. Stakleni pribor Tolstoyed, jamči ujednačeno ugrađivanje. Stručnjaci preporučuju korištenje pergamenta papira prilikom pečenja – to će omogućiti smanjivanje mogućnosti spaljivanja torte.
• Silikon. Ovo je vrlo popularan materijal koji se primjenjuje u prehrambenoj industriji. Posuđe za pečenje iz silikona su u potražnji od stručnjaka i ljubavnika. Materijal otporan na temperaturne režime, deformacije, razni utjecaji. Kapacitet pranja vrlo brzo i samo.
• Papir. Ovo je opcija za one koji su lakši za odbacivanje rabljenih jela od pranja. Papir za pečenje papira – jednokratni.
• Keramika. Keramički oblik ima brojne prednosti:
  • Otpornost na toplinu+
  • propusnost zraka+
  • Zidovi kapaciteta široki i izdržljivi+
  • U keramičkom spremniku, ravnomjerno i brzo emargo+
  • Mogućnost peći nije samo u pećnici, već iu mikrovalnoj pećnici+
  • Takva jela koja je nezahtjevna za njegu.

Među nedostacima vrijedi spomenuti krhkost, pa kada koristite trebate biti iznimno uredni, kako ne biste podijelili obrazac.

Razne oblike

Zbog različite konfiguracije oblika za pečenje možete dati proizvod gotovo bilo koje vrste.

Obrazac za pečenje može biti u obliku:

• Kvadrat+
• Krug (kvadratni i okrugli spremnici najčešće se koriste za keks)+
• Brojke (kovrčavi pribor za pečenje mogu biti izrađene od različitih materijala, najčešće je silikon, u takvom svojstvu možete ispeći sve, onda želite)+
• U obliku lik (to se može reći, inovacija među spremnicima za pečenje, vrlo zanimljiva opcija, na primjer, kada je dijete 1 godine, možete ispeći kolač u obliku “jedne” figure).

Popularni klizni spremnici. Oni su jedan od najčešće korištenih i mogu biti okrugli, kvadratni, pravokutni oblici, u obliku srca, krug s utorima. Geometrijski oblik može biti bilo koji, sve ovisi o konfiguraciji koju želite dati pečenje.

Također je vrijedno spomenuti Postoje obrasci za oblike pečenja bez dna. Mogu izgledati drugačije, imaju različite promjere, ali dno nema dna. Samo na pladnju, morate staviti pergament papir, staviti oblik na njega, a zatim ulije tijesto.

Kriteriji izbora

Odaberite dobro i kvalitetno jela za pečenje kolača – to je vrlo važno. U procesu kuhanja kolača, ne samo pravi recept i njegovo izvršenje je važan i oblik u kojem će se gotova tijesto peći. Konačni rezultat za 70% ovisi o spremniku za pečenje.

Dakle, odabir spremnika, morate biti vođeni sljedećim kriterijima.

• Materijal, iz koje je spremnik napravljen, od najveće je važnosti pri odabiru. Ranije u članku, već smo detaljno demontirali sve moguće opcije. Stoga, prije kupnje, morate pažljivo proučavati sve i protiv, pozitivnih i negativnih trenutaka, a zatim zaustaviti svoj izbor na jednom od materijala.
• Visina i volumen. Te specifikacije, odnosno, veličina spremnika, također se mora uzeti u obzir. To ovisi o tome koliko će visok i veliki promjer biti budući kolač.
• Proizvođač. S obzirom na veliku potražnju za oblicima za pečenje, ne čudi da postoji širok izbor i asortiman različitih proizvođača. Odaberite jela najpoznatija i dobro dokazana brand.

Obratite pozornost na troškove. Zapamtite: izdržljiv, pouzdan i visokokvalitetan kontejner za pečenje nikada neće koštati jeftini. U ovom slučaju, bolje je ne spasiti.

Postoje posebni profesionalni kontejneri za pečenje koji se koriste u profesionalnim kuhinjama i ispunjavaju sve zahtjeve.

O tome kako ispravno odabrati oblik za pečenje, pogledajte sljedeći videozapis.