Odabir pravih stolnih noževa

Nož se bez pretjerivanja može nazvati prvim priborom za jelo. Obično tijekom obroka koristimo jedan uređaj, međutim, prema pravilima bontona, svako jelo mora odgovarati svom nožu.

Osnovno & # 40; prilagođeno & # 41; noževi

Dječji pribor za jelo. Dijete se uči žlici od malena. Vilica mu se obično stavlja u ruku u dobi od 3 godine. Kad dijete nauči koristiti vilicu, u njegove uređaje Možete dodati dječji stolni nož. Naravno, mora biti veličine prilagođene djeci.

Na slici: Set Amapa iz Tvornice Amapa, dizajn Amapa.

Stolni nož. Dizajniran za druga topla jela. Može se nazvati univerzalnim, jer ga koriste ljudi koji su smanjili broj pribora za jelo na klasični "trio". Nož za stol lako se razlikuje od svih ostalih po duljini koja je približno usporediva s promjerom plitke ploče za stol. Stavlja se desno od nje & # 40; oštrica lijevo ).

Riblji nož. Koristi se za topla riblja jela. Za razliku od mnogih njegovih "kolega", ovaj se uređaj već prestao doživljavati kao egzotičan: mnogo je prikladnije koristiti ga od blagovaonice. Tup je, na oštrici ima posebna udubljenja, uz pomoć kojih je prikladno odvojiti filete od kostiju. Osim toga, širi je od običnog stolnog noža, izgleda više poput lopatice. Riblji nož postavljen je desno od stola.

Snack nož. Potrebno je kada jedete sve vrste grickalica, kao i hladna i neka topla jela & # 40; palačinke, kajgana ). Duljina uređaja odgovara promjeru tanjura za užinu. Ovaj nož se postavlja desno od ribljeg noža, a ako ga nema— desno od blagovaonice.

Desertni nož. Poslužuje se za stolom kada se slatke pite pretpostavljaju kao desert, Charlotte. Kraći je i tanji od noža za grickalice, vrh je zašiljen.

Voćni nož. Dizajniran za rezanje jabuka, krušaka, ananasa, naranči, dinja i lubenica. Izvana je ovaj uređaj sličan desertu, ali manji, često usporediv po veličini s olovkom. Vrijedno je napomenuti da voćni nož i vilica nužno imaju istu ručku.

Pomoćni & # 40; općenito ) noževi

Što je nož? Kako je definirala Velika sovjetska enciklopedija nož— to je alat za rezanje u obliku ploče s jednom oštrom stranom & # 40; oštrica ). Ova definicija, naravno, ne daje nikakvu ideju o raznolikosti oblika pomoćnih noževa. Za noževe koji se danas poslužuju za različita jela prema bontonu pogledajte donju tablicu.

Nož za maslac asa od asa.	Za ulje. Ima proširenu bazu, zaobljeni vrh, oštricu— pola luka, glupo. Ovaj nož se stavlja na desnu stranu pite & # 40; kruh & # 41; ploče.
Nož za sir asa iz asa.	Za mekani sir. Nož vilice u obliku polumjeseca s dva zuba na kraju.
Nož za sir s interneta.	Za tvrdi sir. Takav nož ima ručke na oba kraja, što vam omogućuje rezanje tanke kriške.
Nož za limun od American Metalcraft.	Za rezanje limuna. Nož-pila s cik-cak oštricom.
Nož za tortu Ace / Ace iz acepe.	Za tortu. Ovaj se nož često uspoređuje s sjekirom: ima proširenu oštricu zaobljenu na kraju, zube na gornjem kunau. Upravo je takav uređaj najprikladniji za rezanje kolača ili kolača na komade.

Savjeti za njegu

• Operite pribor za jelo na kraju obroka, ne dopustite da se ostaci hrane osuše na noževima.
• Prvo operite noževe u hladnoj, a tek onda u vrućoj vodi.
• Pazite da noževi dugo nisu u vodi, a nakon pranja obrišite ih na suho.
• Da biste se riješili neugodnog mirisa, obrišite nož suhom, mekom krpom i kuhinjskom soli; uklonite mrlje koje je teško ukloniti s oštrice limunovim sokom.
• Ne ostavljajte noževe u blizini izvora topline.