Dobra kuhinja počinje dobrim nožem, a prisutnost mnogih različitih proizvoda zahtijeva drugačiji pristup njihovom rezanju. Zato uvijek postoji nekoliko noževa u kuhinji, od kojih svaki ima svoju svrhu.
Moderni noževi namijenjeni za preradu povrća su nekoliko vrsta. I značajno pojednostavljuje proces pripreme proizvoda na njihovu naknadnu pripremu. Često hostese se umori od monotonije prilikom kuhanja. Najlakša opcija za promjenu rutine je napraviti različita jela. U tom slučaju, valovito noževi za povrće postaju nezamjenjivi asistenti u stvaranju fantastičnih biljnih jela.
Razne modele
Valovita noževa za lijepo rezanje s visokom kvalitetom i modernom dizajnom, prikladno i jednostavno za korištenje. Stoga je jedan od najtraženijih i vrlo potreban u modernoj kuhinji je kseč noža za rezanje lika. Posebno obilježje takvog alata je prisutnost karakterističnih konveksnih zuba na njegovoj oštrici. Uz njihovu pomoć, komadi proizvoda pri rezanju se dobivaju prekrasnim valovitim oblikom.
Valoviti ploče mogu biti sjeckano povrće za očuvanje, ukrasite ih salate, priloge, slastice. Takvi kriške izgledaju neobično lijepo.
Valoviti nož za čips učinit će čips s urednim i valovitim, a također primjenjuje prekrasne kovrčave kriške za Frei krumpir. Načini korištenja ovog alata su raznoliki. Ne samo da će odobriti gomolje krumpira, već i pomoći u kuhati valovito povrće, stvarati originalne ukrase za svečane jela, smisliti neobične slastice, slomiti proizvode za zimske praznine i druge konzervirano povrće. Također je u mogućnosti lako smanjiti čak i meko i jučno povrće bez gubitka oblika i kozmetičkog proizvoda.
Valoviti nož u obliku vala. Bilo koji proizvodi su rezani jednostavno i brzo. Neobični valovi mogu ih usitniti na tankim i debljim dijelovima.
Reljefni nož je najpopularniji hrvatski na većini kuhinja. Najčešće se koristi za pripremu krumpira pet. Ali radi i za drugo povrće.
Ribrit mali nož će primjetno ublažiti dnevne nevolje u kuhinji. To će uhvatiti i brusiti svježe povrće s krutim ili tvrdim kožom.
Alat za kalibraciju dizajniran za valovitih rezova povrća i drugih proizvoda u obliku valovitog tanjura i skladištenja. S kalibracijskom nožom, najčešći rezanje će steći zapanjujući izgled, njegova vrlo oštra oštrica će se nositi s bilo kojim proizvodima.
Svi kovrčavi noževi pomoći će pretvoriti uobičajeno i tradicionalno povrće za naše stolove i cvijeće, te u nevjerojatnim biljkama i fantastičnim podacima.
Višenamjenost i svestranost su važne karakteristike koje treba uzeti u obzir pri kupnji tih kuhinjskih alata.
Pravila izbora
Da biste iskoristili sve prednosti gore opisanih rezača, morate ih ispravno odabrati, da je vrlo teško. Jednostavan za korištenje, kvaliteta, ne-toksičnost i trajnost korištenih materijala, prekrasan dizajn i dugoročno oštrenje – sve to je obvezna obilježja modernog kuhinjskog alata.
U procesu odabira noža, najvažniji pokazatelj je materijal njegove proizvodnje i prvenstveno oštrice, kvaliteta instrumenta u cjelini ovisi o kvaliteti.
U većoj mjeri, ovaj pokazatelj određuje trajnost, potrebu za oštrenjem i cijenom instrumenta. Većina noževa izrađena je od nehrđajućeg čelika s različitim aditivima: Chrome, vanadij, molibden ili od skupljeg ugljičnog čelika, ili napravljen laserskim gašenjem. Takve oštrice nisu osjetljive na oksidaciju, ne glupe i najduže mogu spasiti početna svojstva.
Proizvođači
Tvrtke Soligen, Acros, Tramontina, Wuesthof proizvoditi proizvode najviše kvalitete. Primijenjeni su na oštricu s neobičenom manom proizvođača, jamčeći autentičnost proizvoda.
Svi Wuesthof kuhinjski noževi imaju pojedinačni kôd koji se nanosi na oštricu tijekom proizvodnje instrumenta. Sadrži potpune informacije o vremenu proizvodnje proizvoda i osigurava njegovu autentičnost. Španjolski Brand Acros koristi jedinstvenu antibakterijsku premaz za ručku zvanu BActikrof Silver.
Kuhinjski noževi od tih tvrtki povezani su s kvalitetom i pouzdanošću. Proizvodi su poznati i uživaju zasluženu potražnju širom svijeta. Važno je imati na umu da je proizvod lažni, ako se stigma nanosi na boju.
Od pravog izbora valovitog klizača za kuhinju ne ovisi samo o kozmetičkom povrću. Kvalitetni proizvod će doprinijeti laganoj i brzoj kuhinji, učinit će ovaj proces ugodnijim i ugodnijim za bilo koju ljubavnicu. I hrana pripremljena uz njihovu pomoć je jednostavno dužna biti ne samo ukusna i korisna, a također izgledaju atetiziranje. Uostalom, to je valovito povrće, narezane slajdovima, koje krase bilo jelo na stolu, vrlo slično djeci i odraslima.
O tome kako odabrati pravi nož, pogledajte sljedeće.
Kako odabrati i koristiti valovite noževe? Želio bih saznati više o tome. Kako se razlikuju od običnih noževa i koja je njihova glavna namjena? Jesu li bolji za rezanje određenih namirnica? Koje su prednosti i mane korištenja takvih noževa? Hvala unaprijed na odgovoru!