Utenzilica: vrste i suptilnosti izbora

Kuhanje novih jela i poznanstvo s raznim receptima svjetskih kuhinja uzrokovali su potragu za novim udobnim posuđem za kuhanje. Utahnitsa – vrsta obične posude, poboljšanje je omogućilo korištenje za kuhanje. Njegova operacija omogućuje kuhare i hostese da je jelo stvarno ukusno i sočno bez nepotrebnih problema.

Što je i zašto je to potrebno?

Utahnis je uobičajeno pozvati tavu debeli zid za pripremu različitih ptica u pećnici ili na štednjaku. Ova jela ističe se s duguljastim obrascem, zahvaljujući kojem se igra lako postavlja u nju. Osim toga, ona ima poklopac, najčešće izrađen od sličnog materijala koji se čvrsto uklapa na zidove kapaciteta kuhanja. Ovaj trenutak je važno održavati konstantnu temperaturu unutar spremnika s proizvodima. Na temelju modifikacije pribora, može se uočiti neke sličnosti s povremenim.

Gooseman je uobičajeni nazvan prostraniju posudu slične elipse, u kojoj se pripremaju veća ptica ili drugi proizvodi.

Danas se funkcionalnost takve posuđe u velikoj mjeri proširila, tako da mnogi kuhari koriste takve kapacitete za pripremu polovica, biljnih i mesnih jela. Postoji mnogo recepata koji koriste sapi, krumpir, kao i prve tečajeve koji će biti u mogućnosti kuhati u Guusyatnatsa ili varati.

Vodeće pozicije u broju recepata u njemu zauzimaju francusku kuhinju.

Imati potpunu sliku takvih kuhinjskih jela, kao i njegove značajke, Vrijedi razmotriti glavne zadatke koji će biti riješeni uz pomoć.

• Prije svega, termička obrada bilo kojeg proizvoda u vadi bit će ujednačena, koja će imati pozitivan učinak na kvalitetu kuca.
• Što se tiče mesnih proizvoda, koji se mogu pripremiti u debeli zid za taucepan, potrebno je istaknuti mogućnost dugoročnog Toma. Bit će relevantno za janjetinu, govedina, perad ili igru. Meso nakon mnogo sati toplinske obrade zadržat će svoj sok, osim toga, odlična je vjerojatnost spaljivanja proizvoda.
• U varanju, nema potrebe koristiti veliku količinu masti biljnog ili životinjskog podrijetla. Ovaj trenutak će biti posebno relevantan za PP pristanak.
• Tijekom pripreme jela u smanjenju troškova rada kuhara, budući da proces gašenja ili pečenja u pećnici ne zahtijeva stalnu prisutnost ili miješanje kako bi se izbjeglo spaljivanje ili neravnomjernu pripremu hrane.
• Uski susjedni poklopac pridonijet će očuvanju vitamina i organoleptičkih kvaliteta korištenih sastojaka.
• Zahvaljujući udobnom proširenom obliku u varanju, u potpunosti ćete pripremiti pticu. Takva je nijansa važna u procesu kuhanja posuđe za hranjenje svečanom večerom ili večerom.
• Na kraju toplinske obrade, sva kuhana hrana može se pohraniti u hladnjak u istoj majici.
• Mnogo je prikladnije koristiti takve prostrane spremnike, jer će biti u mogućnosti prenijeti posudu na vikendicu, ako je potrebno.

Proizvodnja materijala

Suvremeni asortiman omotača nudi potrošaču različitih verzija ovog jela. Sljedeće vrste su najčešće.

Proizvodi od lijevanog željeza

Ovo je klasična opcija koja ima glavnu prednost – omogućuje širenje temperature tijekom cijelog kapaciteta unutar. Osim toga, proizvodi koji se obrađuju u lijevanom željezu, ne spaljivati, Stoga se takav postupak može usporediti pomoću posuđa s ne-stick premazom.

Ali materijal se ističe neke značajke njegove strukture, osobito poroznosti. Zato se može ozbiljno oštetiti od mehaničkog utjecaja, dodatno, sirovina je podložna koroziji, a kao rezultat – hrđa. Također, lijevano željezo ima impresivnu masu.

Ali s kompetentnom pažnjom za jela bit će prikladnija za eksploataciju. Optimalno prikladna opcija debljine zida – 5 milimetara.

Danas, takva kuhinjska posuđa su proizvedeni od strane ruskih, azijskih i francuskih trgovačkih markica.

Posuđe od cakline i stakla

To je moderna vrsta grazer, koji je spremnik za staklenu bazu s dodatnim slojem cakline. Posebna obrada omogućuje jelima da kupuju savršeno glatku površinu bez pora, što ga čini higijenskim. Tolstone stakleni graviteri sada čine dostojnu konkurenciju za klasične spremnike od lijevanog željeza. Kompatibilni su sa svim vrstama ploča za kuhanje, mogu se koristiti za pečene proizvode u mikrovalnoj pećnici i u pećnici.

Posuđe nisu označene svojim visokim troškovima, može se isprati na bilo koji način, ne reagira s kiselom ili slabošću okoliš. Pogodno za daljnje skladištenje proizvoda nakon kuhanja. Emajlirana jela ima atraktivan izgled, što omogućuje korištenje pad kao tablicu. U prozirnim spremnicima, to je mnogo prikladnije za kontrolu procesa toplinske obrade proizvoda. Međutim, staklo i dalje ostaje krhke sirovine, a neke recenzije pokazuju da postoje ukusniji u metalnim majicama.

Keramički posuđe

Univerzalna jela, koja ne samo da se pripremiti u njemu različita jela na različitim vrstama površina za kuhanje, ali i za pohranu bez prebacivanja u druge spremnike. Materijal ne komunicira s proizvodima, potpuno je siguran za ljudsko zdravlje. Keramičke pomete označene su visokom toplinskom vodljivošću. Posuđe izgledaju personable, pa se može koristiti za posluživanje.

Među nedostacima takvih kuhinjskih kontejnera za kuhanje potrebno je istaknuti krhkost materijala. Od nepažljivog žalbe, on može puknuti, osim toga, keramika može puknuti i oštre fluktuacije na temperaturama unutar i izvan.

Aluminijski majstori

Glavna prednost takvih jela je naginjanje metala do brzog grijanja, što značajno smanjuje vrijeme za pripremu. Osim toga, aluminijski majstori su mnogo prikladniji za korištenje, jer se ističu njihova minimalna masa. Međutim, metal je podložan oksidacijskim procesima, tako da se sva posuđa mogu pripraviti u takvim posuđem.

Dakle, oksidacija sirovina je moguća pri interakciji s octom, rajčicom i drugim proizvodima s povećanom kiselinom.

Proizvođači su pokušali minimizirati takav nedostatak pribora, tako da je mogućnost stjecanja proizvoda od anodiziranog metala, koja naglašava otpornost na kisele medije pojavio se za obožavače. Kuhinjski softver iz ovog metala dostupan je po cijeni, ali bez kontrole od kuhara kuhar, hrana može izgorjeti na zidove i dno, tako da se stručnjaci preporučuju da se stječu i koristi prevlačenje antitrigara. U jelu, nemoguće je pohraniti proizvode nakon kuhanja, treba ga također ručno isprati.

Ne hrđajući Čelik

Od nehrđajućeg čelika napravite različit posuđe, debeli zidni tave za ptice nisu iznimke. Metal tijekom priprave jela pokazuje nisku toplinsku vodljivost, ali modeli s aluminijskim ili bakrenim dnom imaju veći indikator.

Mnogi proizvođači nude potrošače s dekorativnim majstorima, čiji će se tablica poslužiti jela. Obično su takvi proizvodi prekriveni glazurom, vrlo često koriste porculanske posuđe. Međutim, nemoguće je pripremiti se u takvim proizvodima ili proizvodima zagrijavanja.

Na temelju oblika, puze se elipsirani, pravokutni ili ovalni. Druga opcija omogućuje pripremu ptice u cijelosti zajedno s različitim ukrasnim, distribucijom na slobodnim dijelovima obrasca.

Obično se suđe provodi s pokrivačima izrađenim od istog materijala, ali proizvođači se nude kao dodatak staklenim pokrivačima koji će omogućiti promatranje procesa kuhanja odozgo bez ometanja temperaturnog režima unutra.

Dimenzije

Asortiman pisara na temelju kapaciteta može biti različit. Najmoke dvije litrene opcije će biti, obično pripremaju mladu pticu ili malu veličinu. Maksimalni volumen za husymene i Masters – 8 litara. Međutim, takva jela se ne koriste tako često, Stoga se većina šasija smatra volumen 3-4 litara, rjeđe jela na 6 litara.

U pravilu, srednje vrijednosti će biti dovoljno za pečenje ili ugasiti pticu za 6-8 osoba.

Popularni modeli

U ovom segmentu kuhinjskog pribora, najbolji proizvođači, čiji su proizvodi danas u potražnji širom svijeta. U ocjeni potraživanja modela, pretraživanja treba odabrati nekoliko.

Mallony KB28 4.5 L

Od lijevanog željeza, oslobođen azijskog transportera koji se provodi na tržištu više od 10 godina. Posuđe tijekom rada uspostavila se s pozitivne strane, nedostaci se ne nalaze. Proizvodi se odnose na troškove ravnala, proizvod ima ovalni oblik, ima naftu toplinsku prevlaku.

Težina težine je 6 kilograma, Kompatibilan je sa svim vrstama ploča, uključujući indukciju. Posuđe se provode zajedno s poklopcem.

“Biol 0606” 6 l

Drugi model jela od lijevanog željeza sa staklenim poklopcem. Posuđe se mogu koristiti na bilo kojem izvoru grijanja, uključujući pećnicu i mikrovalnu pećnicu. Utachenica se ne ističe zbog visokih troškova, Izrađena je od sigurnih sirovina, povećana snaga je posljedica potpuno pukotine. Međutim, u svjetlu njihovih veličina, potrebno je mnogo prostora na polici.

Kukmara y40 4 l

Pribor za pripremu ptica od aluminija, proizvođač je ruska tvrtka. Možete kuhati u njoj na svim pločama, ali s indukcijskim pločama nespojivo je nespojivo. Listovi ima udobne ručke i ne-stick premaz, masa je mala, što olakšava rad proizvoda.

O kuhinja 466ac00 / 1043 6.5 l

Prostrani model gražera od stakla, ima pristupačne troškove, provodi se u kombinaciji s poklopcem. Proizvod je univerzalno u skrbi, podložan ispiranju u perilici posuđa. Materijal iz kojeg je trenirao varati označen otpor na niske temperature, tako da se posuđe mogu staviti u zamrzivač.

Staklo otporan na mehaničko oštećenje, zbog glatke strukture ne apsorbira mirise i masti. Međutim, s indukcijskim pločama Bez dodatnog adaptera, takva je patka nespojiva.

Gipfel 0678 7.5 l

Prostrane aluminijske jela od njemačkog branda. Popularan zbog dvoslojnog premaza ne-sloj. Ima udobne ručke od nehrđajućeg čelika i stakleni poklopac.

Listova ima pravokutni oblik, koji vam omogućuje da pecite ili gurate pticu u potpunosti zajedno s prilogom.

Proizvod je univerzalan, jer je opremljen s indukcijskim dnom.

Tefal Jamie Oliver 4.1 l

Aluminijska jela, ima malu težinu i dvije olovke na stranama. Kao i većina posuđenih modela od ovog proizvođača, ductar je napravljen s ne-stick premazom, ističe se iz dobre toplinske vodljivosti. Posuđe su kompatibilne sa svim vrstama ploča i kuhanje površina.

Tefal aroma 6.3 l

Ovalni aluminij. Preporučuje se za eksploataciju na električnim pećima, u keramičkim, plinskim i indukcijskim površinama za kuhanje. Teži posuđe oko 2 kilograma, što je prednost u procesu rada.

Kako odabrati?

Kako ne bi se pogrešno shvatio kada kupujete varanje, Potrebno je uzeti u obzir brojne važne nijanse koji se odnose na posuđe.

• Prije svega, trebate proučavati kompatibilnost posuđa s kućnom pločom. U pravilu, većina proizvoda u prikazanom asortimanu su univerzalni, ali postoje proizvodi koji ne mogu koristiti indukciju, halogen ili staklo-keramički hardver. Lijevano željezo, aluminij, staklo i keramika preporučuje se za plinske peći, za pripremu jela u mikrovalnoj pećnici, najbolje je kupiti jela od stakla ili keramike, posuđe od lijevanog željeza, naočala i aluminija. Na indukcijskoj ploči moći će pripremiti pticu samo u kasetom s magnetskim dnom.
• Važna točka je također dimenzije. Važno je da se uklapa u pećnicu, povoljno smještena na štednjak, u sudoperu ili perilici posuđa.

U potrazi za Calle-Iron Pashes pogledajte sljedeći video.