Štrcaljke za kondicioniranje: vrste, pravila izbora i korištenje

Bez modernih konditorskih alata, nemoguće je dobiti prekrasan nakit na kolačima i kolačima. Izvrsni kolačići, kolači i meringe će oduševiti domaće i postati izvrsna poslastica za čaj za goste.

Osobine

Slatkiši za uređenje njihovih kreacija koriste različite kulinarske uređaje. Štrcljivost slastice češće ima Plastično kućište, koji općenito olakšava težinu kulinarskog instrumenta. Svojstva plastike čine alat koji nije jako izdržljiv.

Još jedna varijanta materijala za štrcaljku – željezo. Odlikuje se pouzdanim kvalitetama snage. Ali u radu takav proizvod je složen. Pojednostavljena verzija uključuje uporabu dvaju materijala: plastika i čelika. S ergonomskog gledišta takav proizvod je prikladniji.

Glavni funkcionalni element gotovo bilo koje štrcaljke – klip. Ova stavka karakterizira cilindrični oblik. Djeluje u trupu, kretanje rotacijskog i progresivnog. Mehanizam klipa je jedan ili više klipnih prstenova. Neki dizajni presavijeni teleskop, u drugima, električni motor je odgovoran za pokret.

Sve vrste čvora, s iznimkom kosebijske vrećice, imaju jednak cilindrični oblik. Opcije se odlikuju pričvršćivanjem mlaznica koje su vanjske ili unutarnje.

Mlaznice se razlikuju u stresu. Ako je glatka, proizvod se koristi za natpise i jednostavne ukrase. Dekoracija u obliku kaime može se napraviti s kosim rezom. Još uvijek postoje opcije koje karakteriziraju duboke riphe. Mlaznice karakteriziraju dimenzije, moraju odgovarati volumen korištene štrcaljke.

Male štrcaljke smatraju se izuzetno neugodno u radu – Uređaji moraju biti potpuno ispunjeni, a za to morate prekinuti rad. Zbog toga se primijenjena crtanje neće izgledati ravnomjerno, izgled kulinarskog proizvoda će patiti.

Moguće je optimalno pregledati količinu stisnutih krema ili tijesta od silikonskih štrcaljki, koji su izrađeni od izdržljivih materijala.

Pogleda

Za pečenje trebate štrcaljku slastice. Ovo je popularan domaći uređaj. Proizvodi se odlikuju pogleda i uključeni u opskrbu mlaznica. Optimalna opcija mora biti optimalna za vanjske parametre.

Konditorski štrcaljku izvana slična klasičnom medicinskom, ima identičan princip operacije identičan s ovim uređajem. Tvornički tipa proizvodi karakteriziraju veliki broj različitih mlaznica. Fixtures su vrlo različite u cijeni. Najčešće proizvode su kućanstvo i komercijalne. Načelo rada je identičan.

U nastavku su prikazane glavne popularne vrste.

Silikon

Odlikuje se transparentnim slučajem, zbog čega postaje moguće kontrolirati svoje punjenje. Željena količina krema može napraviti lijep kontinuirani uzorak. osim, Visokokvalitetna silikona ne utječe na promjene temperature, kao i ne uvija se mirisima.

Metalna štrcaljka

Najtrajniji i razlikuje dobru nepropusnost. Zahvaljujući toj imovini, bilo kakva krema u njega. Rad s alatom zahtijeva dodatnu fizičku snagu.

Bušilica

Još jedna mogućnost koju koriste kućanstva. Alat je prikladan jer stisne glatku, identičnu količinu kreme. Njegov izgled podsjeća na pištolj. Primijenjeno je ova opcija najlakše.

“Pritisnite”

Još jedna štrcaljka se zove “Pritisnite” i prikladne za kućne kolačiće. Shvaćeni kape koji su uključeni u set, omogućuju vam da napravite uredne i atraktivne proizvode.

Električni

Takva štrcaljka se češće radi za sladoled i koktele. Također se koristi Za pečenje proizvoda iz testa, na primjer, eklabori. Model zahtijeva Pretpostavlja se na struju, Tek tada treba ispuniti kremom ili tijestom.

Profesionalni

Ovo je najskuplja opcija s brojnim mlaznicama. Obično se proizvodi od kombiniranih materijala, tako da služi kao farma za jako dugo. Trošak takvih proizvoda varira od 50 do 100 dolara.

Odvojeni pogled koji se može smatrati alternativnom štrcaljkom – torbu za slastice. Tijelo u ovom proizvodu nije u potpunosti, ali postoje mlaznice. Uređaj je jeftin, pogodan za stiskanje i kreme i tijesta. Klasični set sa 7 mlaznica može se nositi s apsolutno različitim zadacima.

Usporedba s torbom za kondicioniranje

Takav konditorski uređaj, kao torba, karakteriziraju prednosti i nedostaci.

Pros:

• Veliki kapacitet+
• Dovoljno izdržljiv, ali to ovisi o kvaliteti materijala+
• može se koristiti s različitim mlaznicama+
• Prikladno raditi s jednom rukom+
• ne zahtijeva mnogo truda+
• Lakše brinuti.

Minusi:

• Reljesna vrećica curenja+
• Nemoguće je raditi s nekim posebnim mlaznicama+
• zahtijeva vještinu u uporabi, tako češće primjenjuju profesionalci+
• Nije prikladno za test krema i tekuće konzistencije.

Vrećice su podijeljene na jednokratnu uporabu i ponovno korištenje. Za prvi najčešće korišteni poseban papir ili polietilen. Drugi je tkanina ili silikon. Torbe za jednokratnu upotrebu mogu se koristiti bez mlaznica, ali morate biti u stanju ispravno oblikovati dijelove koji mogu biti ravni, kosi ili rezati duž rubova. Potonja opcija omogućuje vam da izvršite lišće, a prva dva će služiti ovisno o sposobnostima tijesta.

Inventar za višekratnu upotrebu uključuje različite mlaznice. Glavna stvar u izboru sličnih proizvoda je pažljivo proučavanje šavova. SILICONE Opcije se smatraju najtrajnijim. Oni su najprikladniji ako su izvana.

Rums of konditorske štrcaljke:

• Raznolikost volumena+
• lakše koristiti za male crteže+
• Dobra nepropusnost+
• Možete koristiti tekuću ili gustu kremu+
• Duga usluga+
• može se koristiti za kolačiće.

Glavna mantra:

• Složenost u skrbi+
• Male štrcaljke su neudobne u uporabi+
• zahtijeva napor u radu, pogotovo ako se koristi gusta krema ili tijesto.

Šprici za kondicioniranje su iz različitih materijala čija kvaliteta ovisi o odgovornosti proizvođača.

Pregledajte proizvođače

Mayer & Boch – tvrtka koja nudi jeftine štrcaljke slastice s različitim mlaznicama. Na primjer, model 27620612 je izrađen od metala, koji se prodaje u skupu s 5 mlaznica, ima dimenzijske dimenzije 18 * 27,5 cm. Višenamjenski inventar, pogodan za rad s kremom i tijestom.

Travola Nudi jeftin proizvod koji je pogodan za rad s kremama, oni se također mogu koristiti za punjenje krem ​​proizvodima od tijesta. Model 137285734 se prodaje na demokratskoj cijeni, međutim, razlikuje se u kratkom roku.

Tescoma nudi model Delicaia 630534, Prilično skupo, ali korisno za mnoge zadatke. Štrcaljka se može koristiti i za kremu i tijesto s vrlo gustom dosljednošću. Proizvod se odlikuje ne samo višenamjenskom, već i praktičnošću.

Westmark – Njemački proizvođač koji je poznat po raznim kućanskim predmetima za kuhinju. Na primjer, model štrcaljke ove tvrtke 30772270 jeftini, od prozirne plastike, s kapacitetom od 100 ml. Funkcionalna štrcaljka, prodana po prihvatljivoj vrijednosti.

Metaltex nudi još jedan jeftin funkcionalan model s transparentnim slučajem. Model je opremljen i zaslonskim diskovima i klasičnim mlaznicama. Čelični diskovi, visokokvalitetni, sama model nema nedostataka.

Panerno – talijanski proizvođač profesionalnog konditorskog inventara nudi bogate setove metalnih mlaznica. Alat je izrađen od visokokvalitetnog metala, izdržljiv. Proizvodi imaju visoku cijenu.

Kuchenprofi nudi profesionalne komplete koji su malo jeftiniji u cijeni. Štrcaljka je također čelik, ali mlaznice u njoj samo 7 kom.

Gefu proizvodi profesionalne setove prikladne za rad s kremama i tijestom. Poseban dizajn omogućuje mi do smrti identičnih dijelova. Proizvod je visok trošak.

Feryi – Proizvođač kondicioniranja s raspršionicom i obilje mlaznica za kolačiće. Glavni materijal – aluminij, samo mlaznice za krem ​​plastiku. Model ima prilično demokratsku vrijednost.

Facemile – poznati proizvođač silikonskih skupova za kuhinju, proizvodi konditorske štrcaljke. Štrcaljka ovog branda je jeftina, ali se ne razlikuje u bogatom skupu mlaznica, pogodnih za hostesa za početnike.

Marmiton – Još jedna mogućnost jednostavne silikonske štrcaljke, čiji izgled podsjeća na medicinsku “krušku” za puching. Kompaktan, jednostavan, mali, zgodan. Dodatni elementi u njemu nisu osigurani, tako da nema posebnih fantazija za kreativnost.

Bekker Oslobađa kombinirana opcija, koju karakterizira trajnost i pouzdanost, s bogatim setom mlaznica. Model BK-5207 ima 8 mlaznica za kremu i 13 šablona za test. Konditorski raspored za prodaju na malo napuhan cijenu.

Bradex – Izraelski zaštitni znak koji distribuira svoje proizvode u online trgovinama. Među kopijama su popularne s štrcaljkom za kolačiće pod nazivom “Home Consection”. Proizvod ima prosječnu cijenu od oko 500 rubalja, dolazi s 20 matrica za tijesto i 4 mlaznice za vrhnje.

Kako odabrati?

Važna točka pri odabiru štrcaljke konditorske treba biti materijal njegove proizvodnje. Na primjer, plastične štrcaljke su lagani, jeftini, ali brzo se slome. Stručnjaci savjetuju odabir kombiniranih opcija, gdje su proizvodi od čelika, a ostatak plastičnih dijelova su plastični. Prikladan za korištenje i silikonske proizvode. Posebno su dobri pri obavljanju malih crteža ili natpisa. Kada radite s njima Nema potrebe primjenjivati ​​posebne napore koje su potrebne pri korištenju metalnih proizvoda.

Volumen štrcaljke varira od 0,2 do 2 litre. Mali alati su savršeni za uređenje malih kolačića ili kolača. Oni su prikladniji od velikih primjeraka, ali potonji su neophodni pri obavljanju rasutog rada.

Univerzal se može smatrati inventarom slastice na 1 litru. Takav proizvod može biti ukrašen srednje veličine torte, i neće biti potrebno dodati ga dodatno gorivo. Izbor broja mlaznica mlaznica, ali početni kraj je dovoljan za korištenje 3-5 glavnih elemenata.

Kako koristiti?

Konditorski štrcaljku potrebna je za ukrašavanje kolača, ali hostess češće ga koristi za stvaranje raznih kolačića. Posebni modeli jetre opremljeni su prikladnim raspršivačima.

Unutar kapaciteta polaže tijesto, koji ne bi trebao biti vrlo gust ili tekući. Tijesto odgovarajuće dosljednosti stisnut je doslovno jednim klikom. Pri odabiru prikladnih mlaznica, Konditorski će biti savršeno zadržati obrazac. Na gotove kolačiće, možete napraviti uzorke, na primjer, cvijeće.

Dekoracija testova proizvoda s kremom zahtijeva vještine ili crtanje sposobnosti. U tom slučaju, ponekad je prikladnije raditi s konvencionalnim glatkim cijevima, a ponekad možete sastaviti sastav s mlaznicama s izrezbarenim rubovima.

Prije korištenja mlaznica preporuča se izvršiti probne obrasce na papiru. Dakle, moguće je odrediti je li dosljednost krema ispravno odabrana, a također pronaći udoban položaj ruke.

Profesionalci često zamjenjuju štrcaljku slastice u redovnoj torbi. Proizvod se često priprema iz konvencionalnog pergamenta papira, kao i od bilo koje djevojke, koja neće ući u proces uporabe. Na primjer, gusti paket polietilena, datoteka, pakiranja za frost povrće. Nakon korištenja uređaja za ispaljivanje može se jednostavno izbaciti.

Mali natpisi na gotovom proizvodu kod kuće mogu se izvesti konvencionalnom medicinskom štrcaljkom, ali bez igle.

O tome kako napraviti konditorsku špricu iz boce u 2 minute, pogledajte sljedeći video.