Termometri s dipstikom: Značajke, vrste, izbor, rad

Kuhinjski termometar jedan je od onih objekata koji se moraju kupiti prvi pri opremati kuhinju. Može se činiti da je potrebno osobito nigdje i potrebno je samo novak ili nesigurno u svojoj moći u kulinarsku, ali uopće nije. Prilikom kuhanja određenih jela, termometar može vam pomoći u dovođenju na potrebnu razinu spremnosti i tužiti u ovom obliku kao zamišljen.

Što je?

Termometar s šipkom (ThermoShope) je uređaj koji se koristi za kontrolu temperaturnih indikatora sastojaka hrane. On je izvrstan pomoćnik ako kuhati jelo treba jasno prianjanje na sva pravila kako bi dobili željeni rezultat. Dugačka sonda omogućuje otkrivanje spremnosti jela i sredinu, a ne samo na svojoj vanjskoj strani. Najviše je to važno za velike komade mesa, slastice ili ribe.

Sorte

Postoje 2 ključna tipa termometara: digitalni (elektronički) i analogni. Elektronski uređaji – izvrstan izbor za ljude koji su ozbiljni i pedantično pripadaju kuhanju.

Analog će biti koristan za one koji ne trebaju visoku točnost i koji žele uštedjeti na kupnji.

Analogni (oni su mehanički, bimetalni, proljetni, arogantni) Termometri su opremljeni šipkom (od 8 do 20 centimetara) od nehrđajućeg čelika, u vrhu koji je izgrađen mjerni element. Ova vrsta uređaja funkcionira metodom za proširenje tijela s povećanjem temperature. Postoje 2 varijante ljestvice.

1. U jednom, strelica uređaja je pomaknuta u grijanju metala, izvan brojčanika je sličan sat. Senzor obično služi čeličnom spiralu ili ploču od bimetalnog.
2. Drugi tip je također sličan satima, samo umjesto tradicionalne strelice u ulozi ljestvice koristi cijev s obojenom tekućinom. S povećanjem temperature, tekućina za jelo se širi i skala se povećava. Kada se hladi, suprotno se odvija.

Digitalni Thermoshups Postoji veliki broj sorti, ali ćemo se usredotočiti na dva glavna.

• Standardni digitalni termometar (Također se naziva termoshope, termometar s dipstikom, termometar igle). Ovaj uređaj je vrlo popularan. To je mala elektronička jedinica s prikazom i tankom sondom metala u obliku igle, koja je uronjena u proizvode. Točnost njezinih mjerenja je prilično visoka, vrlo brzo određuje temperaturu, a jedini nedostatak je višak plastičnih elemenata, zbog čega se ne smije koristiti na iznimno visokim temperaturama. Među svojim “drugovima”, on je najbolji, jer nema nikakvih pomoćnih funkcija.

Za domaćine ne namjeravajte mjeriti temperaturu posuđe u pećnici, ovaj uređaj je dovoljan.

• S udaljenom sondom. Uređaj ove vrste je potreban za kuhanje, preferirajući kuhati u pećnici. Kulinarski termoshop je opremljen strogo fiksne igle, ali zasebna igla na fleksibilnoj žici od nehrđajućeg čelika. Proteže se unutar mjedenog ormara, gdje je šiljak uronjen u hranu. Sam uređaj ostaje vani. Meso i konditorski će biti pripremljeni pod kontrolom toliko vremena koliko je potrebno za besprijekorno.

Termometar s daljinskom sondom je 2-3 puta skuplji od običnih uzoraka, ali zajedno s tim ima mnogo pomoćnih opcija. Možete postaviti timera na njega, kao i postavke senzora, koji će raditi s apsolutnom spremnošću hrane. Buzzer će obavijestiti vlasnika da je došlo vrijeme da dobije lim za pečenje.

Određene izmjene omogućuju postavljanje režima na temelju prikaza pripremljenog jela.

Zbog elastičnosti žice, sonda se može smjestiti u najtežih područja. Osim toga, uređaj se može koristiti prilikom pripreme mesa na roštilju roštilja i u pušci. Nećete vjerovati, ali uređaj se može koristiti za mjerenje temperature betona i slično.

Infracrveni termometri (Pirometri, IR termometri, beskontaktna termometri) – najmoderniji uređaji, oni podesiti temperaturu na vanjskoj objekata. Te prilagodbe mjeri, uzimajući intenziteta toplinskog zračenja. Nije svaki hostess će zahtijevati čajnu kuhinju ovog smjera, jer se ne može koristiti za mjerenje temperature u dubinama posude.

Međutim, udobno je prilikom mjerenja topline tih jela, čija ljuska ne smije oštetiti punkture. Osim toga, IR termometar može mjeriti temperaturu posuđa koje stvaraju. To je praktično ako je recept za hranu treba prženje pri određenoj temperaturi.

U usporedbi sa svim gore opisanim termometima, ova modifikacija odmah prikazuje rezultat mjerenja.

Ali treba uzeti u obzir to Što je udaljeniji iz objekta koji se testira, odstupanje postaje sve više.

Prednosti i nedostatci

Analogni termometri

Prednosti:

• relativno niska cijena+
• Jednostavnost korištenja+
• Samo operiti+
• Uređaj je opremljen isječkom za pričvršćivanje na tavi+
• Radi bez baterije i drugih baterija.

Nedostaci:

• Točnost mjerenja varira unutar nekoliko stupnjeva+
• Deinstalirana skala skale – u pravilu, to je vrlo uska, što je moguće primijeniti samo za mali broj jela+
• Da biste ispravno otkrili temperaturu, morate čekati grijanje+
• Uz nemarnu primjenu (pad, udarce), odstupanje mjerenja se povećava+
• Sonda za čišćenje nakon bilo kojeg mjerenja+
• oštećuje strukturu posude pri mjerenjima.

Elektronski (digitalni) uređaj

Prednosti:

• Visoka točnost mjerenja+
• Skala skale – od -50 do +300 stupnjeva+
• Posjedujte pomoćne opcije – pozadinsko osvjetljenje, zujalica (zvučni signal prilikom primanja željene temperature).

Nedostaci:

• Obilje plastičnih elemenata koji se mogu otopiti tijekom prevelike temperature ili doći u zapuštenost prilikom čišćenja+
• Da biste točno postavili temperaturu, potrebno je čekati dok ne nestane sonda+
• Trebate čišćenje sonde nakon bilo kojeg mjerenja+
• Oštećenja strukture posude pri mjerenjima+
• Funkcije s baterije.

Ir termometar

Prednosti:

• Instant Definicija temperature, ne morate čekati zagrijavanje sonde, morate jednostavno poslati uređaj na proizvod kako biste saznali njegovu temperaturu+
• Temperatura mjerenja na udaljenosti od nekoliko metara, što pojednostavljuje vruća jela+
• Nemojte stalno oprati i čistiti, jer nema kontakta s hranom, što mnogo povećava život uređaja+
• Visoka preciznost – određuje temperaturu s malim devijacijom+
• Široka ljestvica, što omogućuje mjerenje temperature ne samo vruća jela, već i koristite prilikom smrzavanja+
• nema potrebe da sipam jelo oštećujući njegovu ljusku+
• Izložite opcije – fiksiranje temperature posljednjeg mjerenja, intenzivnog osvjetljenja zaslona, ​​autotriranje, mjere u Celzijama i Fahrenheita+
• Možete se prijaviti u kuhinji iu svakodnevnom životu, na primjer, jednostavnim mjerenjem temperature baterije, vode u kadi ili dizalici.

Nedostaci:

• visoka cijena+
• Nemoguće je mjeriti temperaturu u dubini pripremljenog jela+
• Funkcije iz baterija.

Pregledajte proizvođače

Kineske trgovinske platforme su pune s oglašavanjem jeftinim uređajima, ali mogu koristiti kada je uređaj potreban nekoliko puta. Ako je odnos s mjerenjem profesionalno, uređaj vrijedi kontaktirati stručnjake.

• Termoworks – Ova tvrtka proizvodi isključivo termometre. Proizvodi različite izmjene, povezuje ih sve visoke troškove i izvrsnu kvalitetu.

• Težak – tvrtka koja radi više od 100 godina. Uključeni u proizvodnju roštilja, uređaja za pušenje. Termometri u ovom slučaju su popratni proizvod.

• Karl Weis i Co – Europski proizvođač. Je jedna od najstarijih njemačkih tvrtki za proizvodnju kućanskih predmeta. Do danas, to je nesporna omiljena u proizvodnji opreme, blagovaonice i pribora za kuhinje i restorana.

Kako odabrati?

Pouzdan za stjecanje bočnih radova za proizvode u stacionarnoj trgovini. Na stranici internetskih kataloga ne postoji mogućnost držati uređaj u ruci, ispitati kvalitetu sklopa i pouzdanost tanke sonde.

Od jeftinih digitalnih modifikacija poželjno je odbiti. U osnovi, odstupanja njihovih pokazatelja ne reagiraju na deklarirane i dolazi na 3-5 stupnjeva protiv zajamčenih desetina. Lakše je odmah kupiti analogni termometar.

Razvrstajte uređaje s mogućnošću podešavanja očitanja.

Ponekad je benigne termospaćanje s intenzivnom korištenjem u stanju propasti, ali možete ga slobodno izvesti u rekonfiguraciju za naknadnu operaciju.

I najnoviju preporuku: Pokušajte kupiti temperaturne pokazivače temperatura već testiranih marki. Ove tvrtke su mnogo pouzdanije i rade mnogo dulje, njihove uređaje tako točno izmjeru temperaturu tekućina, mesa i posude za pečenje.

Uvjeti korištenja

Na bilo koji stupnjevi za kuhinju, proizvođač daje detaljan vodič za njegovu uporabu, Međutim, postoji i opći raspon zahtjeva, bezuvjetni za izvršenje.

1. Potpuno se spušta na vodu ili je to dopušteno izuzetno otporno na vlažnu dodatnu opremu.
2. Ne iskorištavajte uređaj pretjerano često, probijajući jelo – tako da će izgubiti vlastitu sočnost.
3. Nanesite kulinarski termometar, u pravilu, u završnoj fazi kuhanja. Za roštilj, to su posljednjih 10 minuta kuhanja, za cijele komade mesa – konačni 15-20 minuta.
4. Saznajte stupanj spremnosti jela moći će pomoći specijaliziranoj tablici. Propisano je informacije o vrsti proizvoda i temperature na kojoj je spreman za korištenje.

Pa ipak, ne biste trebali voziti diplomu uređaja u blizini iz kostiju ili hrskavice – tako da se može oštetiti, a osim toga, njegovo svjedočenje će postati nepouzdana, ili će alat potpuno prestati funkcionirati.

Značajke skrbi

Ne smijemo zaboraviti da jednom u 6 mjeseci treba provoditi kontrolu točnosti točnosti spremnosti jela. Očistite sama bočne stijenke za kuhinju i njegov ekran je dopušteno ili navlaženom krpom, ili pomoću salvete.

Spustite uređaje, kao što je već spomenuto, u potpunosti u vodu, a pogotovo model sa žicom, odlučno je zabranjeno.

Uklanjanje i uvlačenje sonda nakon odvajanja od kućišta se ispere toplom vodom deterdženta. Zatim ga maramice.

Nakon čišćenja, uređaj pohranjuje u mjestu sa dobrom ventilacijom, bez pretjerane vlage, na sobnoj temperaturi.

Postoje sonde i sa radio-odašiljača, radijus, koji je jednak jedan kilometar, samo je potreba za taj instrument je vrlo mala. Glavna stvar u kuhinji s stupnjeva – tako da on daje točne podatke i to je bio pogodan za upotrebu.

Pregled elektroničke termometar sa dipstick vidjeti dalje.