Slastice za kremu

Ako obožavate peć kolača i drugih slatkih dobrih stvari, i želite poboljšati svoje deserte, onda biste trebali kupiti razne kulinarske mlaznice kako biste bili još ljepši da ukrasite svoje kreacije i zadivljujuće voljenima i prijateljima. Mlaznica za krem ​​- obavezna inventar bilo kojeg kolača i profesionalni i amateri.

Mlaznice za kremu su različite u obliku kukova, omogućujući vam da učinkovito ukrasite deserte, unatoč njihovom obliku i veličini. Češće se kupuju s konditorskim štrcaljcima, torbama, ili to učiniti sami, ako trebate neku vrstu jedinstvenog oblika koji se ne događa na tržištu kulinarske robe. Oni su jednostavni za korištenje i krajnji rezultat izgleda samo nevjerojatno!

Mlaznica Rosa – najvažniji kupnja

Rezovi na kraju kauze mlaznica toliko su različiti da su oči trčanje, a izbor je vrlo teško napraviti. Stjecanja win-win će biti plijesni-ruža. To neće samo ukrasiti kolače s bizarnim cvijećem – možete naučiti kako napraviti hrpu drugih uzoraka. Ovaj obrazac će pomoći da napravite izvanredne “kape” za kolač, ako počnete ležati kremu od ruba do centra, a ne od sredine proizvoda. Ovisno o vrsti mlaznice (zatvorena ili otvorena) bit će dobivene različite boje.

Postoji nekoliko modela mlaznica.

• Otvorena ruža. Ovaj konus ima bočni prekid pod određenim kutom, tako da prekrasne ruže od vrhnja. U svakodnevnom životu, ova mlaznica se zove “turbina”.
• Francuska rosa. Konus s čestim rezovima za više latica.
• Cvijet. Konus ima male rupe kako bi napravio male krem ​​cvijeće. Vrlo udobna mlaznica za uređenje kolača i kolačića.
• Istočna rosa. Najpouzdanija mlaznica slastičara. Čini različite oblike cvijeća, sve ovisi samo o opremi ukrasa, ali čak i pokušavajući napraviti ruže po prvi put, nemoguće je napraviti pogrešku.

Na fotografiji možete jasno razmotriti što se uzorci dobivaju od mlaznica.

Veličina alata nije najnovija stvar koju treba obratiti pozornost. Zapamtite, ako mlaznica je manja od 3 cm, onda ćete biti vrlo nezgodni raditi s njom, bez obzira na to što vaše kulinarsko iskustvo. Standardna veličina mlaznice – oko 4 cm. Ako je više visine, onda možete napraviti neobične obrasce i pomirenje.

Mlaznica cvijeća omogućuje vam da stvorite cijele cvjetne pripravke na desert. Cvijeće neće biti ogromno, ali to će biti vrlo impresivno. Možete varirati teksture i krem ​​boje da biste dobili izvanredan buket.

Istočna ruža čini ogroman broj varijacija cvijeta različitih oblika i veličina. Postoje različiti dijelovi ovog modela: kapljica, s ravnim rezom, zakrivljen, s glatkim kriškom. Izbor ovisi samo zbog praktičnosti za tjesteninu. Neposredno prije kupnje, držite mlaznicu u ruci i mentalno pokušajte ustati. Kako je prikladnije za vas? Pod kutom? Lijeva ruka? Pravo? Od toga i odbija pri odabiru konusa.

Ova mlaznica ima mnogo prednosti. To je vrlo realno stvaranje latica, dobro “spaja” s rukom slastičara i omogućuje vam da radite pravo remek-djela. Ona je omiljena od većine slatkiša.

Kako napraviti ruže na torti konditorski mlaznica?

Za početak stvaranja ruže, trebate temelj koji može poslužiti ili nekoj površini koničnog oblika ili spreman tijesto. Ali ako još uvijek imate malo iskustva, potrebno je prvo vježbati na zasebnoj osnovi, a zatim, na primjer, “transplantant” završio rozetu na torti ili keks. Također možete kupiti poseban štapić za tijesto, također se naziva “karanfiranje”.

Možete stvoriti prekrasne ruže kako slijedi.

Mi ćemo trebati:

• torba za pecivo+
• Mlaznica rosa+
• krema+
• Novčanik na kojem ćemo napraviti ružu+
• Vilica (za prijenos ruže na proizvod).

Dakle, nastavite.

• Pripremite svoj konusni radni komad, ošilit ćemo latice.
• Ispunite torbu za slastice, stavite ružu. Pripremite gustu kremu kako biste zadržali oblik.
• Uzeti kapu kako bi kraj bio tanak dio utora. Latice se razlikuju ovisno o kutu nagiba.
• Polako okrenite svoj novčanik za konusni oblik u jednoj ruci, a druga ruka pritisnite na vrećicu za tijesto kako biste stvorili okretu koji idu oko baze. Koristite fantaziju, češće mijenjajte svoju ruku, pogotovo ako samo eksperimentirate, i vidjet ćete kako bizarno cvijeće.
• Prestanite staviti pritisak na vrećicu, uklonite mlaznicu. Ako nastavite s drugim konusima, promijenite ih i nastavite ukras, ako završite, uklonite mlaznicu i uklonite višak kreme s kraja konusa.

U sljedećem videozapisu možete se detaljno upoznati s procesom formiranja ruža iz proteina.