Obrasci za čokoladu: koji su i kako ih odabrati?

Odrasli i djeca kao što su kolač, cupcake i druge dobrote ukrašene raznim čokoladnim likovima različitih oblika i volumena. Uvijek je ukusno i zanimljivije je čokolade bizarni oblik u obliku životinja, automobila, lukova, srca i drugih. U članku ćemo reći kako zadovoljiti rodbine i najbliže slatkiše na vlastitu proizvodnju kod kuće.

Materijali

S domaćim čokoladnim i čokoladnim receptima sada eksperimentiraju gotovo svake druge ljubavnice. Za njegovu pripremu, posebne vještine nisu potrebne, ne postoji ništa teško i kod recepata, ali oni koji su naišli na proizvodnju znaju da je važan alat ovdje obrasci za lijevanje. Razlikuju se u proizvodnom materijalu i događaju se:

• Silikon+
• Polikarbonat+
• Metal+
• Plastika.

Što je bolje izabrati i što se razlikuju – razmotrite više detalja.

Silikon

Ovaj materijal je poznat po svojoj ekologiji i niskoj cijeni. Osim toga, idealno je za oblikovanje oblikovanog čokoladnog nakita i stvaranja leda. Silikon se ne boji nikakve hladne ili vruće razlike. Može se koristiti za peć na temperaturi od 230 stupnjeva Celzija i za zamrzivač za minus 40 stupnjeva, Materijal će se savršeno nositi s radom.

Prednosti također uključuju činjenicu da silikonski kalupi ne apsorbiraju miris, lako oprati čak i bez deterdženata, ne reagiraju s drugim proizvodima.

Koristi se u proizvodnji takvih proizvoda siguran i čisti medicinski silikon, tako da se neće odlikovati nikakve štetne tvari, odnosno, za kvalitetne karakteristike proizvoda proizvedenih u silikonskim oblicima, nije potrebno brinuti.

I to je prikladno pohraniti ga jer Vrlo plastična baza. Lako se presavija u cijev, dok proizvod ne gubi oblik i nikada ne deformira. I također je ovaj obrazac prikladan za uklanjanje proizvoda – može se jednostavno okrenuti prema van, bez straha u isto vrijeme. Ovo je dobro pogodno za početnike, jer često postoje problemi s njom i izvadite slastice koje je teško.

Uz pomoć silikona kalupa, možete baciti veliko jaje, geometriju, lutke, zečeve i mnoge druge figure.

Odaberite svoj ukus – i stvorite. Konačno, na jednom takvom obliku može biti od jednog do nekoliko vrsta slici stanica, što brzo proizvodi proizvodni proces, a proizvod – raznolikost.

Polikarbonat

Prikladniji za profesionalne slastice. Ovaj obrazac ima cijenu veću od deset puta od kalupa od drugih materijala. No, osoba koja oduzima proces lijevanja bilo kakvih čokoladnih dekoracija i slatkiša u velikim količinama, to je ovaj oblik koji će ovo okupaciju učiniti vrlo brzo, jer takav kontejner ne mora biti podmazan s uljem prije uporabe.

Polikarbonatni oblici imaju brojne prednosti:

• Lako pranje+
• S čestim i dugim iskorištavanjem nemaju deformaciju+
• Visoki ili niski temperaturni režim+
• Polikarbonat ne miris i okus proizvoda i sam nije natopljen nikakvim mirisima+
• Svjetlo u uporabi.

Osim toga, postoje Polikarbonatni oblici s takozvanim magnetskim dnom. To su njihovi confiraji u tvornici. Vrlo zgodan za korištenje ako trebate napraviti veliki broj twin slatkiša. Prethodno, kada još nije bilo takvih praznika, Pastre su morale ručno primijeniti crtež ili 3D lik na svakoj bomboni i nisu uvijek bili isti, jer nitko nije otkazao ljudski faktor.

Uz pomoć polikarbonatne molde, možete baciti takve brojke poput čokoladnog zeca, slatkiše u obliku slova ruske abecede, strana slova i brojeva, raznih cvjetova, kao što je tulip, kamilica, ruža. A možete i baciti razne geometrijske oblike, kao što su lopte, zvijezde, romb, a semisfer s različitim urezima, što daje slatkiše još lijep pogled.

Metal

U ovom trenutku, takvi oblici su već Teško se može dobiti u trgovinama, pa čak i na internetu, Uostalom, silikon i polikarbonata su više popularan. Iako je tržišna cijena od metalnih uređaja je znatno niža od ostalih analoga. Ovaj oblik je također otporan na različitim temperaturama, možete oprati u stroju za pranje posuđa. uz pranje Možete koristiti metalnu četku, ako je potrebno, i to ju neće naškoditi. To je trajan i posljednjih nekoliko desetaka godina.

To sugerira da su proizvođači obrazaca za punjenje jednostavno beskorisni, tako da je proizvod jeftin, ali je služio za mnogo godina. Osim čokoladnih proizvoda, možete napraviti kolačiće u ovom obliku, dajući bizarne siluete.

Plastika

Baciti čokoladnu pločicu, to se koristi. To je izrađen od fleksibilne plastike, jednostavan za korištenje i vrlo jeftino, ali je vrijedno s obzirom da je nakon vremena taj oblik se deformira. A ona je mala, A to je nemoguće kuhati čokolada s punjenjem, za razliku od svih ostalih vrsta čokolade oblika.

Kako koristiti?

Prije svega, novi proizvod za izlijevanje čokolada treba biti perfoic u toploj vodi, koristeći deterdžent, a zatim se potpuno osuši, inače čokolada će staviti na zidove i dno.

Rastopljena čokolada Ulijte ne na rubovima, ali na 1/3 stanice i provjerite mjehurića zraka. Da biste dobili osloboditi od tih mjehurića, kao i za ravnomjernu raspodjelu mase u cijeloj slici ćeliju, trebate nešto srušiti na stolu.

Da bi se lakše dobiti bombon, oblik silikon može ispalo. I na plastici, polikarbonat i metal dovoljno samo kucaju na dno, okrećući kalup da se proizvodi izli na ručniku ili meku tkaninu.

Nema potrebe da dodirnete gotovu čokoladu s vašim rukama kako biste ga izvukli iz obrasca. Od toga se nalaze prilično neugledni tragovi. Nosite rukavice ili to učinite, pokušavajući ne dodirivati ​​proizvode.

O tome kako koristiti obrasce za čokoladu, pogledajte sljedeće.