Mehaničke knedle: vrste i izbor

Modeliranje pelmeni je prilično zamoran proces. To je osobito istinito kada je jelo priprema za veliku obitelj ili tvrtku. Obrtnici su se pojavili s izvornim uređajem za takve svrhe koja štedi snagu i vrijeme. Mnoge su domaćice znale savršeno kao što izgleda, ali neki stvarno ne razumiju kako ga koristiti.

Opis

Od vremena Sovjetskog Saveza, neki ljudi se sjećaju da su mehanički proizvodi za polaganje knedle kuće bili malen-veličine ploča u kojima su izrezane glatke rupe iste vrijednosti.

Debljina metalne površine nije bila više od 2-3 cm. Oblik takvog uređaja bio je drugačiji. Rubovi okruglih, polukružnih, šesterokutnih ili kvadratnih knedla bili su malo iznad površine, što je olakšalo proces modeliranja i punjenja rupa za knedle. Moderni mehanički uređaji za polaganje knedle ne razlikuju se od sovjetskih opcija. Međutim, vrijedi spomenuti činjenicu da Raspon takvih uređaja značajno se proširio.

Sada tržište sadrži modele ne samo od metala – Popularni su i drvene knedle i plastične proizvode. Međutim, drveni proizvodi imaju nedostatak: svaki put nakon modeliranja, prilagodba s drveta će se morati oprati. Osim toga, tijekom vremena upotreba takvih opcija postaje nehigenična, jer se razne bakterije akumuliraju u drvu, a sama površina je deformirana.

To je praktičnije koristiti Plastični modeli hrane. Takvi proizvodi se lako pere, a paket uključuje izmjerenu žlicu, koju možete regrutirati istu količinu mljevenog. Metalni modeli treba odabrati samo od nehrđajućeg čelika. Aluminijski proizvodi su oksidirani i postoje štetne veze prilikom kontaktiranja proizvoda.

Nehrđajući čelik ne podliježe koroziji i jednostavan za rukovanje. Na tržištu kuhinjske pribor, također možete zabilježiti širok raspon oblika i veličina knedla.

Svaki potrošač bira oblik za njihov ukus. Na primjer, na ploči s kvadratnim rupama, lako možete pripremiti talijanski ravioli.

Kako skulpt?

U nastavku je tehnologija polaganja knedla pomoću mehaničkog modela. Prije svega, morate izvaditi dva sloja testa. Tada trebate uzeti knedle za modeliranje i pokrivanje s prvim slojem. Nakon toga, u stanici žlica je položena.

Uređaj je prekriven drugim valjanim iz testa, nakon čega je potrebno nježno držati valjanje preko površine. Knedle su čvrsto pritisnute u rupe. Rubovi se komprimiraju uz pomoć kotrljanja, a pristojno tijesto je odsječeno. Uz pomoć kućnih knedla u isto vrijeme, može se pripraviti oko 40 komada knedle.

Pogleda

Postoji nekoliko vrsta mehaničkih uređaja za modeliranje knedle. Oni će govoriti o njima ispod.

• Stroj stroj za modeliranje stroj. Takav model se s pravom može nazvati kuhinjom kombinirati. Praktičnost i funkcionalnost ove opreme na visokoj razini. Proizvod ima dva odjeljka. Prvi odjeljak je namijenjen za test, drugi – za punjenje. Uređaj je postavljen na određeni način rada, a stroj “Marke” knedle. Cijeli proces je automatiziran. S ovom tehnikom postoji prilika ne samo da skutuju knedle – zahvaljujući nekoliko mlaznica koje su uključene u paket, možete pripremiti tjesteninu, ravioli i domaću tjesteninu.

Neki modeli su opremljeni automatskim sustavom za ispuštanje topline tako da oblik proizvoda ostaje dugo vremena.

• Elektro-knedle. Za razliku od stroj za prešanje, električne knedle se prilagođavaju samo modeliranjem zaliha. Uređaj ima jedan odjeljak, koji stavlja sloj tijesta. Zatim se doda punjenje i pokrenut je model modeliranja. Proizvod vijče tijesto s mljevenim mesom i proizvodi prazno u obliku knedle s niskim veličinom.

Analog mehaničkih proizvoda su ručni modeli. Uživajte u ručnom proizvodu vrlo jednostavan.

Ručni uređaji su dizajnirani za pripravu knedle u malu količinu. Opcije za ručne modele opisane su u nastavku.

• Dumlica rešetka. Ovaj uređaj je pravokutna površina s rupama u obliku stanica. Materijal proizvoda – uglavnom plastika ili metal. Plastične opcije su lakše, to je prikladnije za pranje u perilici posuđa. Kako bi se napravili knedle na rešetku, potrebno je staviti valjani sloj tijesta na jedan dio proizvoda, postavite mince ili druge nadjev i pritisnite cijelu masu drugog dijela rešetke. Knedle od urednog oblika prolaze kroz rupe odozdo.

• Kalup za kalupljenje. Princip rada plijesni je potpuno isto kao i rešetka za modeliranje. Jedina razlika je u tome što je proizvod namijenjen cijevima knedle. Test testa je prekriven površinom učvršćenja, dodan je mljeven. Nakon toga, polovice su ručno spojene – oblik u obliku polumjeseca. Većina tih modela ima razne nasipe na rubovima – daje proizvodu lijepe uzorke.

• Početna valjka na funkcionalnosti izgleda kao obični meso. Tijesto i punjenje goriva u dio proizvoda. Koristeći ručni mehanizam u obliku valjka, uređaj proizvodi oblikovane knedle.

Prednosti i nedostatci

Da bi se razumjelo kako je uređaj vrijedan odabira za modeliranje kućnih knedla, prvo je potrebno shvatiti pluses i nedostatke proizvoda. Načelo rada uređaja je vrlo jednostavno. Aplikacija je mnogo prikladnija od korištenja ručnih knedla. Tijekom procesa kuhanja možete podesite debljinu valjanog tijesta, a broj knedla za jedan pristup je oko 25 komada. Korištenje mehaničkog uređaja ne zahtijeva velike snage potrošnje i vrijeme. Do danas proizvođači također proizvode nekoliko poboljšanih modela. Takvi proizvodi modeliranja opremljeni su mogućnošću valjanja tijesta. Također možete podesiti debljinu testa testa.

Osim toga, paket uključuje poseban nož, koji prekida tijesto na trake iste širine. Trake tijesta su postavljene na površini proizvoda i stavljaju punjenje. Pomoću gumba za pomicanje, proces modeliranja. Nedostatak mehaničkih modela može se nazvati njihovim troškovima. U suprotnom možete pretpostaviti da su to praktični uređaji za kućnu uporabu. Mehanički uređaj za modeliranje knedle – nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji. Svaki takav model pomoći će pripremiti određeni broj knedle za nekoliko minuta.

Koristite proizvod samo ako znate kako ispravno primijeniti prilikom modeliranja. U svakom slučaju, jelo će uspjeti u blagom i ukusnoj radosti cijele obitelji.

O tome kako skuliti knedle koristeći rišto knedle, pogledajte sljedeći videozapis.