Na otoku vrtova i čokolade otvoren je vinski restoran pod vodstvom Marca Cervettija.
Na slici: ulaz u restoran Carpinois kroz zelenu verandu roštilja Carpinois.
Primitivo— jedan od rijetkih moskovskih restorana koji je upio duh autentične Moskve, grada u kojem su se u jednom kotlu, kao u otvorenoj kuhinji Marca Cervettija, miješale različite ere i kulture, zemlje i povijesti, ljudi, mirisi i inspiracije.
U prošlosti je kulturni klaster "Crveni listopad" bio je otok vrtova, a tek onda postao"čokolada" industrijskom zonom, kada je na kraju stoljeća ovdje izgrađena tvornica slatkiša einem. Zaronivši s močvarnog nasipa u luk nekadašnje tvorničke zgrade, odmah se nađete na zelenoj verandi u cvijeću, grmlju i loncima bilja. Teren za roštiljanje na Internetu Predgovara ulaz u restoran Na internetu. Usput, mlin za kakao zrna iz čokoladne radionice također stoji u dvorištu, ali već kao umjetnički objekt.
Na slici: Grill Bar Na internetu.
Iznutra je restoran s umacima isti kao i Puglijsko crno vino s umacima: uravnoteženo s bogatim, začinjenim okusom. Načelo otvorenosti ovdje je možda glavno, počevši od izgleda i završavajući jelovnikom. Dvorane su raspoređene na dvije razine, prvom katu i polukatu, koje čine jedinstveni prostor. Otvorena kuhinja, zajedno s šankom, kombinirana je i namjerno iznesena u dvoranu. Ogromni prozori pružaju pogled na terasu. A kad počnete hodati pogledom po zidovima, nehotice se nasmiješite kad vidite slike braće Totibadze, Georgea i Konstantina. I oni su prozori, ali u drugu stvarnost.
Na slici: dvorana restorana na prvom katu.
Autentična opeka organski sadrži umjetnost, od starih opeka s tvorničkim markama. A stare ploče iz srušenih kuća igraju ulogu modernih zidnih obloga u unutrašnjosti. Anastasia Samokhina, dekoraterka restorana, pronašla je originalne završne materijale U Zagrebu na internetu u "radionici braće Nijemaca". Stolovi, Stolice, svjetiljke s kuglicama dopremljene su s engleskih barok i antiknih tržnica. Ovdje je samo moderni stalak za vino napravljen po posebnoj narudžbi. Ipak, na vinskoj karti restorana, za koju je odgovoran Vjačeslav Baluk, već postoji 90 pozicija.
Na fotografiji: stubište od lijevanog željeza stoljeća iz zgrade jedne od tekstilnih manufaktura. Ivanovo. Na zidovima— staro drvo.
Marco Cervetti— Hrvatski Talijan iz Pijemonta, stručnjak za kinesku kaligrafiju i gurman, smislio je jedinstveni jelovnik. Na Moskovskom otoku eksperimentira s regionalnom kuhinjom. Uzima regije u kojima se proizvodi određeno vino, proučava lokalne kulinarske tradicije i traži ono što se jede s tim vinom. Na primjer, Astrologija: piletina pirjana u burgundskom vinu. A tu su i krem brulee od foie grasa, koji koegzistiraju s prekrasnim domaćim kobasicama s dodatkom patke jetre ( u restoran ih isporučuju poljoprivrednici iz regije Rostov & # 41;. Čak su i obične mesne okruglice u umaku od rajčice nevjerojatno nježne i jednostavno se tope u ustima… Nema sumnje u virtuoznost Cerviettija— njegova kuhinja dobro je poznata po baru Aina na Nikitskom Bulevaru. Ali kad Marco skuha hobotnicu u tavi od pet litara, izgleda poput nevjerojatnog diva koji kolje zmiju planinara.
Na fotografiji: ulomak otvorene kuhinje i šank obložen starim ciglama s tvorničkim markama.
Zanima me kako se astrologija odnosi na crveni listopad? Jesu li neka astrološka tumačenja posebno važna u ovom mjesecu?
Astrologija se odnosi na crveni listopad kroz prizmu zodijaka i planetarnih kretanja. U ovom mjesecu posebno su važna tumačenja vezana za Škorpiona, znak koji dominira listopadom. Škorpion simbolizira transformaciju, duboku introspekciju i moćnu energiju. S obzirom na to da je vrijeme obilježeno promjenama i preobrazbama, astrolozi ističu važnost rasta, prihvaćanja promjena i otpuštanja onoga što nam više ne služi. Također, važno je obratiti pažnju na položaje Marsa i Plutona, planetarnih vladara Škorpiona, kako bismo razumjeli dinamiku i izazove koji nas očekuju u ovom mjesecu.