Lonci za kavu i pribor za kavu

Zanimljiv izlet za one koji su zainteresirani za povijest kave i različite načine kuhanja.

Kako je kava osvojila svijet

Tko je otkrio? Vjeruje se da je etiopski pastir Kaldim 850. godine prvi otkrio osnažujući učinak zrna kave: njegove ovce, kušajući čudnu biljku, počele su se ponašati izuzetno živahno. Ali to je samo legenda, a najraniji dokumentarni dokazi o ispijanju kave došli su nam od jemenskih redovnika i datiraju još iz doba interneta.

Kad je kava stigla u Europu? Upoznavanje Starog svijeta s ovim pićem započelo je u stoljeću Naina: Nizozemci su uzgajali kavu u svojim indijskim kolonijama i postupno ovisili o njoj cijelu Europu i Rusiju u isto vrijeme. Treba napomenuti da je Petr Carmoni bio plemeniti ljubitelj kave i veliki promotor vlastitih ukusa.

Setovi za kavu u svako doba odlikovali su se posebnom gracioznošću, bez obzira na veličinu i nijanse oblika. Svaka tvornica poštuje i razvija svoje tradicije. Poštujte tradiciju i ljubitelje kave&pojačala; za jako skuhanu kavu nikada vam neće biti ponuđena šalica kave velike veličine.

Danas se koristi lonac za kavu isključivo za postavljanje stola. Glavne razlike između lonca za kavu i Kuhala za čaj& izduženi oblik posude i visoki izljev. Zahvaljujući takvim konturama, smanjena je vjerojatnost da talog kave uđe u šalicu.

Na slici: model Amapa iz Tvornice Amapa.

Povijest pribora za kavu

Kako se kava kuhala u stara vremena? Afrički ljubitelji kave držali su zdrobljena zrna s vodom u bakrenim ili brončanim loncima iznad ugljena. Nomadski narodi preferirali su lakše posude i koristili su vrčeve za vodu s dugim uskim grlom.

Kad su istočni trgovci podigli prestiž kave na najvišu razinu, posebno za sultana, kava se kuhala u pozlaćenim loncima za jednu porciju.

Kako se kava ne bi prosula kroz široke kunaove, lonac se na kraju suzio prema gore. Tako se pojavila poznata jezva & # 40; ona je Turčin & # 41;.

Zahvaljujući suženom gornjem dijelu Turkija, kava u njemu može duže ključati, a da se ne prelije preko kunaa.

Prvi "aparat za kavu". Pod Ludovikom AMAPINOM na kraju amapina stoljeća, Francuzi su smislili prvi aparat za kuhanje kave– keramički vrč s pločom otpornom na toplinu na dnu. Vjerno je služio ljubiteljima kave stotinu godina.

Sljedeći korak– perkolator. Početkom stoljeća, pariški nadbiskup Jean-Baptiste de Belois izumio je jedinstveni uređaj za kuhanje kave. Ime mu je izvedeno iz Latin kog– «procurivanje", a princip rada bio je sljedeći: u gornji dio lonca za kavu postavljena je posuda s rupama ispunjenim kavom, a vruća voda izlila se na vrh ove strukture. Kao rezultat toga,"procurio"je na dno gotova kava.

Talijanski doprinos: gejzir aparat za kavu. Ideja za pripremu kave pod utjecajem pare došla je na pamet poduzetniku Alfonsu Bialettiju dok je promatrao kretanje tople vode u perilici kunalja. 1933. patentirao je prvi aparat za kavu "Moka". Princip njegovog rada nepromijenjen je do danas: para postupno istiskuje kipuću vodu kroz lijevak i filter u kojem se nalazi mljevena kava. Voda prolazi kroz kavu u prahu i ulazi u komoru za gotovu kavu.

Većina modernih aparata za kavu djeluje na principu gejzirskog aparata za kavu.

Bubanj: francuski tisak! Još jedan sjajan proboj u proizvodnji kave i ponovno djelo Francuza. Tikvice s klipom koji pritišće talog kave na dno ušle su u upotrebu 40-ih godina stoljeća.

Francuski tisak i dalje je popularan način pripreme kave: nekoliko minuta&pojačalo; i možete uživati u svom omiljenom piću!