Tava za prženje kamena: prednosti i mane, značajke odabira

Navijači zdrave prehrane pokušavaju izbjeći pečene proizvode na ulju. I to nije slučajnost. Odavno je poznato da hrana kuhana u tavi na ulje uzrokuje ljudsko zdravlje. Prekomjerno korištenje takvih proizvoda pati od plovila, srčanih, probavnih organa. Stoga je izgled tave s kamenim premazom postao pravi dar za ljude koji vole jesti ukusne i korisne.

Osobine

Proizvodni proces takve tave sastoji se od primjene praznog izbavljenog lijevanjem ili žičanjem, kamena premazom. Labave sorte smatraju se skupljima zbog masivnog dna, poboljšanje performansi proizvoda. Sam bljesak prije nanošenja kamenog sloja dobro je obrađen, a tek je tada prekriven kamenim premazom željene debljine. Zatim se proizvodi termički obrađeni.

Kameni premaz od mramornih i granitnih mrvica, također je koristio porculanski kamen.

Da bi se gornji sloj koristio tijekom uporabe, potrebno je koristiti drvene ili plastične oštrice. Metalni proizvodi mogu uništiti integritet strukture. To su ekološki prihvatljivi suknji koje ne trebaju pažljivu njegu.

Tijekom rada ne postoji potreba za korištenjem nafte, budući da će moderni kamen premaz osigurati pripremu hrane u vlastitom soku. To značajno smanjuje kalorivost jela, a također smanjuje sadržaj štetnih karcinogena u njemu. Takva hrana karakterizira ne samo korist, već i izvrsnom ukusom i mirisom. Većina korisnih tvari ustraju u njemu. Na primjer, povrće se spremaju do 90% vitamina.

Prednosti i nedostatci

Mnogi poznati kuhari s velikim iskustvom biraju obojenu tavu iz sljedećih razloga.

• to Siguran i ekološki prihvatljiv, Premaz koji sadrži samo prirodne elemente, a tijekom grijanja površina ne ističe opasne tvari.
• Tava za prženje kamena Izdržljivi i izdržljivi proizvodi. Oni su otporni na ogrebotine, ne reagiraju na povišenu temperaturu, nisu deformirani pod utjecajem ozbiljnih operativnih uvjeta.
• Prednosti posude se uzdiže zbog odsutnosti ulja u njoj. Hrana se dobiva nisko masnoća, niskokalorija, u svom sastavu nema štetnog kolesterola. To bi trebalo uključivati ​​pitanje uštede ulja.
• Tijekom kuhanja Proizvodi zadržavaju većinu korisnih vitamina, I to je vrlo važno kada dijeta ili problema s gastrointestinalnim organima.
• U takvoj tavi, posuđe se dobivaju vrlo ukusno zbog nje Mogućnosti za zagrijavanje svih sadržaja brzo i ravnomjerno. Proizvodi su sočni, nježni, mirisni.
• Ove tave su univerzalne. Oni su vrlo prikladni za kuhanje na plin, električnu, staklenu keramičku ili indukcijsku ploču. Oni su ugodni u skrbi, na primjer, možete ih oprati u perilici posuđa.
• Sam proces kuhanja je vrlo povoljno s obzirom na činjenicu da Hrana ne gori na površinu.
• Većina modernih modela ima estetski i atraktivan izgled, A to je vrlo važno za emocionalnu udobnost mlade ljubavnice.

Prije nego što kupite bojen tava, vrijedno je upoznavanje sa svojim nedostacima. Ovi proizvodi Prilično draga, U usporedbi sa svojim teflonom ili keramičkim “natjecateljima”. Osim toga, nepravedni proizvođači sada se nude u modelu tržišta s niskom razinom premazom ili premazom titana pomiješane s teflonom za imitaciju, tako da je rizik od niskokvalitetnih proizvoda je vrlo velik. Takav proizvod ne zadovoljava zahtjeve kamena jela.

Još jedan minus – Velika težina proizvoda, Što nije uvijek prikladno prilikom kuhanja. Ponekad u novoj tavi, možete vidjeti baklje, koje su bile vizualno teško akumulirati pri kupnji.

Pogleda

Tržište tava na kamena može se svrstati u sljedeće sorte:

• lijevani ili ovjereni, Obično aluminij, s polimerom s fuzioniranim mrvicama prirodnog kamena+
• s keramičkim slojem, Uključujući i kamenje+
• Proizvod od čvrstog kamena ili s mineralnim oblogom+
• Tava, izvedena U dizajnu kamena Bez stvarnog uključivanja minerala.

Trgovine nude modele koji se razlikuju u dizajnu i stilu. Također možete pronaći tavu različitih cijena kategorija. Ovi parametri ovise o tehnologiji proizvodnje određenog proizvoda.

Obrasci i veličine

Najviše od svega je cijenjena klasičnom teška tava iz kamene mrvice. Deblji od dna i zida, to je bolje, jer se toplina u takvim kopijama ravnomjerno raspoređuje, jela su dobivena ukusnijim. Osim toga, opcije debelih zida imaju duži vijek trajanja. Debljina može biti ograničena na parametre u 4-7 mm.

Najpoželjnija opcija je tava s debljinom dna od 6 mm i debljine zida od 3,5 mm.

Dimenzije posude najčešće pronalaze sljedeće:

• 20 cm+
• 22 cm+
• 24 cm+
• 26 cm+
• 28 cm.

Izbor ovisi o imenovanju tave. Na primjer, za prženje palačinke, palačinke ili kodirana jaja, preporuča se kupiti tavu s minimalnim promjerom, a za kuhanje jela u velikim količinama, gašeći povrće, meso, riba – najmodašnjiji. Čak se i kamene scene proizvode za one koji pripremaju hranu za veliku obitelj. U takvim proizvodima, moguće je, na primjer, gulašnju hranu u subliving, jer visoke ploče neće dati tekućine. Ako se posuđe kupuju za kuhanje palačinke, bolje je uzeti uzorak s malim stranama, a onda se tijesto lakše okrenuti.

Ako je tava u potrazi za osobom koja živi sama, onda se preporučuje da odaberete slučajeve promjera 24 cm. Za par ili obitelj.

Na oblik tave može se podijeliti na Okrugli, pravokutni i wok. Mali pancerri se koriste među okrugle popularnosti – posebni proizvodi s niskim stranama i savršeno ravnom dnu za pripremu palačinke. Wok je sidaer s visokim zidovima i prilično uskim dnom, ovi slučajevi se koriste za prženje proizvoda i kuhanje juha i juha.

Modeli pregleda

Kamena obložena tava i češće se pojavljuju u kuhinji modernih vlasnika, tako da je njihova proizvodnja organizirana u raznim zemljama cijelog svijeta. Dakle, najpoznatiji proizvođači u Njemačkoj su tvrtke Stoneline, Gipfel, Fishler. U Danskoj – Fishman, u Italiji – Umjetnički granit, u Japanu – Noryoku. U Koreji – Ekoraz, u Rusiji – “Tradicija”, Scovo, Kukmara, “Guyur”. Pokušajmo ostati malo više na najpopularnijim modelima.

Stroneline

Univerzalna tava koja je pogodna za pripremu raznih jela. Može se pržiti, gulaš, kuhati umake. Ima atraktivan dizajn. Kamena premaz ima plitku strukturu, zbog onoga što se estetika proizvoda povećava još više.

Od minusa, vrijedi spomenuti kratki vijek trajanja, jer sloj protiv pištolja brzo gubi svoja svojstva. Nakon šest mjeseci rada, jela počinju spaljivati ​​na površinu.

Fishman

Kupci privlače veliki asortiman proizvoda od najrazličitijih stila i dizajna. Koža se nudi u različitim bojama, a među njima je lako odabrati najprikladnije za određenu kuhinju unutrašnjost. Masa proizvoda je mala, jer je kućište izrađeno uglavnom od aluminija. Među prednostima postoje uklonjene ručke, od kojih se neki mogu oprati u perilici posuđa. Pogodno za kuhanje na indukcijskoj ploči.

Fishler

Standardna okrugla tava s visokim stranama od 5 centimetara. Visoki zidovi pružaju ugodno kuhanje tekućih jela, na primjer, podliva. Proizvodi imaju plemenitog izgleda, ovisno o seriji, kupci se nude proizvode s crnim, bijelim ili crvenim mat premazom. Od minusa postoji velika težina.

Gipfel

Aluminijske okrugle posude s ne-uklonjivim ručkama. Visina strana – od 5 cm, što vam omogućuje da pripremite razne posuđe. Ovaj proizvođač nudi ne samo univerzalne proizvode, već i uske kontrolirane palačinke. Ovaj proizvod je također prikladan za uporabu na indukcijskoj ploči i pranje u perilici posuđa.

Noryoku

Još jedna mogućnost s visokim zidovima. Proizvođač nudi prilično udobne proizvode, kamenu mrvicu – granit. Sasvim je pogodan za bilo jela koja se obično priprema u tavi.

Umjetnički granit

Talijanska tvrtka nudi cijelu liniju posuđe za kuhinje s kamenim premazom. To su univerzalne tave prženja, palačinke, palačinke, ražnji. Svi slučajevi imaju izmjenjive ručke i stoga se mogu koristiti prilikom kuhanja u pećnici. Moguće pranje u perilici posuđa. Ovi modeli su dobri kao i činjenica da imaju debeli poluslojnu prskanje, koja osigurava mogućnost korištenja metalnih oštrica. Uklonjive ručke obrađuju se antiklističnim.

Bergner

Ova jela ima troslojnu premaz, a njegov plus je prisutnost izljeva za hranjenje umaka. U proizvodnji korištena mramora mrvica. Pogotovo u ovom proizvodu kupaca privlači ručke, oni su kvadratni oblik i izrađeni su u prekrasnom stilu ispod stabla, izmjenjivim proizvodima i obrađuju pripravak koji sprečava klizanje.

Kukmara

Prženje. Ima stabilne anti-stick kvalitete, visinu bočne strane – od 6 cm. Izmjenjiva ručka, krutina. Prikladna opcija za pripravu polu-tekućih jela.

Ekoraz

U proizvodima korejske proizvodnje potrošača privlači estetski dizajn, omogućujući vam da odaberete proizvod koji se savršeno uklapa u unutrašnjost. Također, među prednosti su dostojni ne-stick kvalitete i sposobnost brzog raspodjele topline preko cijele površine.

“Tradicija”

Prema kupcima, ovo je jedan od najcjenjenijih ruskih proizvođača. Proizvod je dobro čist, omogućuje korištenje metalnih oštrica, hrana u ovoj tavi se ne drži, ali je dobro pržena. Od minusa, postoji loš kvalitetan materijal ručke – počinju se istopiti kroz kratko vrijeme nakon kupnje.

Kako odabrati?

Postoji mišljenje da je bolje odabrati tavu s debelim raspršivanjem, međutim, prema mišljenjima drugih korisnika, debeli sloj je brži od uništavanja, tako da se preporučuje da kupite višeslojni proizvod za oblaganje.

U idealnom slučaju, bolje je uzeti varijantu liječenu vani i iznutra. Ovo je skuplja kopija, ali njegove operativne kvalitete su superiornije od jeftinih konkurenata.

Ako se proizvod kupuje s caklom, onda se vrijedi pamtiti da će se briga za takvu tavu biti teže.

Prije kupnje pažljivo pročitajte robu. Dno bi trebalo biti deblji zidova, dobro, ako nije manji od 6 cm, onda proizvodi neće izgorjeti, a toplina će se distribuirati ravnomjerno. Provjerite je li debljina ista po cijelom promjeru. Ako se posude koriste za pripremu jela na staklenoj keramičkoj ploči, zatim odaberite modele s apsolutno glatkim dnom tako da su površine jasno dane jedna s drugom. U slučaju plinskih ploča je prikladna jela. Ako je tava potrebna za gašenje i dopuštanje jela, onda uzeti debeli zid proizvoda s laganim nagibom bočnih strana.

Ako postoji izbor između lijevanog i ovjerenog modela, preporučuje se davanje prednost prvoj opciji.

Cast Copy s mramornim ili granitnim oblogom težim po težini, Međutim, debljina ovjerenu tavu rijetko je velika i stoga nije prikladna za posuđe za kuhanje koja zahtijevaju dugu termalnu obradu. Osim toga, vijek trajanja ovjerene sorte je nekoliko puta manje, a ne može se koristiti za prženje na maksimalnoj vatri.

Obratite pozornost na ujednačenost premaza. Nehomogeni sloj u strukturi nakon nekoliko minuta nakon instalacije na plin će se početi deformirati, pukotine i nadutost može se formirati na površini. Sve se to negativno odražava na rad proizvoda i smanjuje svoj životni vijek. Kada kupujete, pitajte certifikat prodavatelja. Ovaj dokument ima najviše kvalitete modela koji su, međutim, znatno veći za cijenu.

Nema smisla preplatiti za poklopac ako se automatski prodaje s tavom prženja.

Ipak, većina proizvoda ima standardne veličine, a prikladne kape već su u kuhinji. Ako kape željenog promjera u kući nisu, bolje je kupiti ga u setu s tavom prženja, a ne provesti vrijeme traženja zasebno prikladnog modela. Ako je tava potrebna za određenu svrhu, na primjer, za pripremu palačinke, kukajte uski model (u ovom slučaju, Snapline). Ako uzmete univerzalnu tavu, onda će se njegov životni vijek smanjiti zbog čestih kuhanja.

Da slučajno ne postane vlasnik loše kvalitete tave s kamenim premazom za veliki novac, predlažemo da organiziramo eksperiment u trgovini. Potrošiti na odabranu instancu magneta. Ako je ovo lažnjak, onda je magnet.

Obično kada se lažnjak caklina primjenjuje na čeličnu osnovu. Ako je roba napravljena od aluminijskog ili nehrđajućeg čelika, magnet ne reagira. Također o lažnim, takvim vizualnim znakovima poput žetona, mjesta, pukotina. Još jedan zanimljiv test ponekad se troši u laboratorijskim uvjetima. Postoje mlijeko u tavi. Ako je to kvalitetan proizvod, parno mlijeko neće se držati.

Preporučuje se davanje preferencija proizvodima s oznakom PFOA besplatno, što ukazuje na sigurnost robe.

Savjeti za njegu

Odmah nakon kupnje preporuča se dobro isprati s deterdžentom kako bi se uklonila sva prašina akumulirana tijekom prijevoza i implementacije. Prije uporabe koristite, morate podmazati tavu s maslacem ili mastima. Poštujte sljedeće upute za uporabu.

• Ako nema potrebe za prženjem na snažnoj vatri, pokušajte ga izbjeći. Pregrijavanje skraćuje život proizvoda. Ne ostavljajte tavu na vatru ako se ništa ne priprema ne oštetiti antiprigarski sloj.
• Ako se tava još nije ohladila, nemojte ga uliti hladnom vodom. Isto vrijedi i za jela, koju su dobili od hladnjaka – ne stavljajte ga pod vruću vodu. Pretpostavimo da površina dosegne sobnu temperaturu. Oštre fluktuacije temperatura mogu izazvati formiranje mikročitanja i pogoršati ne-stick svojstva.
• Koristite plastične špatule, silikon ili drvo. Čak i ako model dopušta uporabu metalne oštrice, ako je moguće, bolje je izbjegavati da ne oštetite ne-stick premaz.
• Isperite posuđe nakon svake uporabe tako da se površina ne formira na površini.
• Izbjegavajte s brigom o agresivnoj kemiji i tvrdim spužvima, ovi alati su u stanju potpuno uništiti kameni premaz.
• Čak i ako se tava može oprati u perilici posuđa, preporuča se to učiniti što je manje moguće. S ručnim sudoperom, proizvod će trajati duže.

Ako je tava visoke kvalitete i proizvod je pristojan proizvođač, a zatim u prosjeku, njegov servisni život će biti 3-4 godine. Međutim, s pomnom pažnjom i skladu sa svim pravilima rada, takav proizvod može oduševiti KUĆANSTVA korisnu i ukusnu hranu za 7 godina, pa čak i više.

Recenzije

Ukupni mišljenja o prženje pozlaćen hrpu. Proizvod je posebno cijenjen od strane pristaša zdrave prehrane, a oni koji prozvan rumen kore na žaru u prehrani. Prema kupca mišljenja, jela su vrlo ukusne, sočne, ravnomjerno priključen na sve strane i dobro natopljena sokom od drugih sastojaka i začina. Ja kao potrošača i mogućnost izbora proizvod prikladan dizajn, iako općenito čak standardnom tavi jer od elegantnih „mrvice” izgleda vrlo estetski.

Od minusa se navedeno Velika težina tavi, To je osobito neugodno u slučaju priprema palačinke, pa evo Preporučuje se kupiti svjetlo palačinke, oni rade lakše i više zgodan. Isto se odnosi na nedostatke visoka cijena, Međutim, prema kupcima, to je vrlo opravdano dobrim kvalitetom proizvoda.

U sljedećem videozapisu naučit ćete prednosti kamenih jela i njegovih prepoznatljivih značajki.