Pregled proizvođača, izbora i uporabe canalelirane tavine

Hostese se nadaju da će im posuđe služiti već dugi niz godina, tako da je odgovoran za svoj izbor. Enamelirani pan kombiniraju funkcionalnost i dekorativnost. Oni su u potražnji i testirani ne jedna generacija hostesa. Jela će trajati dugogodišnje ako je to točno odabrati i slijediti pravila prilikom korištenja.

Prednosti i nedostatci

Proizvodi su izrađeni od ugljičnog nehrđajućeg čelika i prekriveni emajlom. Postoje taucepani u kojima je lijevan željezo glavni materijal. Caklina se može primijeniti unutar i izvan ili na jednoj strani. Glavne prednosti:

• Metal pouzdano zaštićen od korozije+
• Unutarnja površina ne spašava okuse hrane+
• Spremni jela mogu se dugo pohraniti, kvaliteta okusa nije iskrivljena+
• može se koristiti na svim pločama, ali indukcije+
• Savršeno pohranjuje s pripremom svih jela+
• Različiti dizajn, možete pokupiti nešto lijepo i individualno, jela izgleda dekorativno od bilo kojeg drugog analoga+
• Možete se operiti u perilici posuđa ili ručno.

Kuhinja s emajliranim premazom upravlja svojim negativnim stranama samo uz dugotrajnu redovitu uporabu.

1. Caklina krhka, lako oštećena od šokova ili kontakata s abrazivnim tvarima, metalnim ispiranjem. Pukotine se mogu pojaviti ili čak čips.
2. Ako se u posudi pojavila korozija, onda je nemoguće koristiti za kuhanje više. Šteta na vanjskom sloju emajla pogoršava dekorativna svojstva, ali ne utječe na funkcionalnost.
3. Kada se koristi na plinskoj štednji, dim na dnu i bočni zidovi mogu se pojaviti kao posljedica kontakta sa snažnim plamenom.
4. Tanke zidovi posude brzo zagrijavaju, iako neujednačene. Uz nepažnje, hrana može držati ili čak izgorjeti, što će negativno utjecati na okus kvalitete jelo.

Dimenzije

Najveći tavi od 9 litara volumena, a najmanji – 1,5 litara. Kupci odabrati jela, oslanjajući se na svoje potrebe nego i široka raznolikost je objašnjeno. Emajlirane posude se prodaju u setovima nekoliko predmeta različitih veličina.

Odaberite veličina na temelju broja ljudi u obitelji i svrhu određenu temu. Najveći volumen je izabran za compotes i prva jela.

Oblikovati

Eksterijer emajliranog tavi, a raznolika. Glavna boja može biti i klasična bijela, crna i svjetliji: crvena, narančasta, žuta, zelena. Najpopularnije uz jela s raznim likovima prirodnih i urbanih tema.

Najljepši lonci ponekad kupuju čak ni za uporabu u procesu kuhanja, a za uređenje kuhinje.

Usporedba s posuđem od nehrđajućeg čelika

Emajlirana jela su popularna već nekoliko desetljeća. Mlade ljubavnice često pokušavaju usporediti takve proizvode s analozama nehrđajućeg čelika bez premaza. Lonci iz oba materijala ne utječu na hrđu i prikladni su za uporabu u perilici posuđa. Prilikom kuhanja u nehrđajućem čeliku ne pojavljuje tar, koji je posebno važan pri gašenju i pečenje. U emajliranih jela možete obaviti bilo jela bez nogu.

Hostess voli pohraniti kuhanu hranu u tavi, au ovom slučaju razlika između dvije vrste je vrlo vidljiva. Nehrđajući čelik održava temperaturu unutar do tablice. Međutim, s dugoročnim skladištem, hrana mijenja njegov ukus. Camel taucepan može se koristiti u te svrhe, a ne spašava miris hrane nakon pranja.

Oba lonaca mogu se koristiti s indukcijskim pločama. Nehrđajući čelik bi trebao imati višeslojnu dno. Emajlirane posude opremljeni su ferimagnetskim diskovima ili 3 sloja dna.

Među nedostacima važno je napomenuti poklopac, ručke i početni materijal u proizvodima od nehrđajućeg čelika. Sve stavke su tople i deformirane tijekom uporabe.

Najbolji proizvođači

U Rusiji mnoge tvrtke čine visokokvalitetne emajlirane jela.

1. LLC “emajl”. Posuđe se proizvodi u tvornici u magnitogorsk od kraja 50-ih. Sigurne i kvalitetne posude, koje se odlikuju atraktivnim dizajnom. Takva jela ruske proizvodnje odnosi se na kategoriju proračunske robe i u potpunosti održava ravnotežu između cijene i kvalitete.
2. LLC “Stalemal” implementira svoje proizvode također pod vitrossom brandom. Razne boje i veličine, zanimljivi setovi u kombinaciji s izvornim oblicima čine proizvode popularne među kupcima.

Na tržištu, mnogi visokokvalitetni proizvodi i inozemna proizvodnja – dajemo ocjenu najboljih.

• Omelia. Bjeloruski taucepani s emajliranim premazom proizvode se prema najnovijim tehnologijama. Važno je napomenuti da su poklopci čvrsto u susjedstvu naplataka proizvoda. Takva nijanca omogućuje ubrzanje kuhanja.

• Mayer & Boch. Kina i Njemačka rade na taucepanima. Značajka marke je korištenje posebnog specijaliziranog čelika. Tijekom rada praktički se ne deformira.

• Ejiry. Japanska brand klijentima nudi posudu s posebnom emulzijom stakla. U svom sastavu postoji šećerni prah, koji je vrlo neobičan. Tave s debelim dnom vam omogućuju kuhanje hrane bez straha da će nahraniti.

• Termosol. Finski proizvodni proizvodi su vrlo popularni i imaju brojne pozitivne odgovore od kupaca. U proizvodnji nehrđajućeg čelika i ugljičnog čelika. Glatki emajl lako podnosi visoke temperature, vrlo izdržljiva.

• Avsar cakline. Turski keramika s emajliranoj premazom nimalo ne zaostaje za konkurentima. U proizvodnji, koriste debelog čelika, tako da su posude zagrije više, ali ravnomjernije. Kao rezultat toga, hrana ne lijepi za zidove i dno.

Kriteriji izbora

Emajlirane posude ili postavlja služiti dugi niz godina, ako su stvarno visoke kvalitete. Odaberi takav proizvod je jednostavan, plaćati pozornost na broj parametara.

1. Emajl. Sloj mora biti cjelovit i jedinstven. Glatkoću i sjaj emajl govori o kvaliteti, ali prisutnost najmanji čips, mrlja i ogrebotina treba upozoriti.
2. Emality debljina. Ovaj parametar izravno ovisi o tehnologiji, s kojim je nanesen sloj. Prilikom prskanja emajla je u redu i glatka. Međutim, tijekom uporabe, takav se sloj može emitirati. Kada je proizvod umočen u caklinu, sloj se dobiva gusta i debela. Ako su premazi previše, može jednostavno pasti kao rezultat utjecaja ili pada.
3. Roditi. Posebni detalji taveće s caklom. Ako je rub napravljen odozgo od metala, tamo se može pojaviti korozija. To je zbog činjenice da je ispod zavoja, metal ne može biti potpuno prekriven caklinom.

Važno je napomenuti da u proizvodnji emajled tavecepan, metal, na koji se ne predstavljaju osobito stroge zahtjeve. To je zbog činjenice da postoji sloj oblaganja koji sprječava kontakt čelika s hranom.

Visokokvalitetni pribor nisu uvijek skuplji, ali uvijek moraju uzeti u obzir sve gore navedene značajke.

Pravila o radu

Hostesa koristiti emajlirane tave za pripremu prvog i drugog jela, komponeti i stanry, očuvanje. U jelu, možete gurnuti, kuhati, pa čak i peći. Ne uklapaju u tavi s caklinom za pripremu mliječnih kasa: oni spaljuju zbog neujednačenog zagrijavanja.

Novi tavi trebaju poseban pristup. Još Prije prve uporabe potrebno je ojačati caklinu. Sipati vodu u spremnik i uliti sol brzinom od 2 st. L. na 1 litru. Dovedite tekućinu u čir i uklonite tavu od vatre. Pričekajte potpuno hlađenje i samo zatim odvodite slanu vodu.

Emajled tavi će trajati dugo ako se pravilno koristi.

1. Ne možete ispustiti tavu i kucati metalnu žlicu na zidove, dno. Kao rezultat toga, formiraju se mikročirci, koje će se tijekom vremena pretvoriti u čips. Emajl pokriva gotovu posudu i služi zaštiti od metala od korozije, ali je krhko, što treba uzeti u obzir.
2. Strogo je zabranjeno koristiti tave s utorom emajlom na unutarnjoj površini.
3. Oštre temperature kapi štete proizvod. Ne sipajte hladnu vodu u tavu, koja je samo uklonjena s peći. Takav nemar će dovesti do uništenja emajliranog premaza.
4. Ne možete ostaviti posuđe s tekućinom u hladnoći, u zamrzivaču. Kada zamrzavanje, voda se širi i šteti zaštitni premaz.
5. Ostavite na štednjaku ni u kojem slučaju ne ne može biti prazan emamelted lonac. Kada pregrijavaju, formiraju se krhkost emajla, čips se formiraju. Nakon takvog slučaja, nije dopušteno primjenjivati ​​jela za kuhanje.
6. Ne stavljajte veliki proizvod na manju haljinu, a ako to trebate učiniti, a zatim upotrijebite razdjelnik plamena. Niska toplinska provodljivost emajla igra ključnu ulogu u ovom slučaju. Pan se jednostavno ne zagrije na mjestima koja su udaljena od izvora topline.
7. Ne priprema mliječne žitarice i kuhati mlijeko u takvom jela. Ako se i dalje treba biti učinjeno, a zatim pre-sakrili posudu od hladne vode.
8. Ako je hrana u jela spalio, da ne bi trebali pokušati ga ukloniti s metalnim washcloths. Za čišćenje, sipati malo hladne vode u lonac, dodajte par čajnih žličica soli i sode i ostaviti na miru 1-1,5 sata. Nakon toga isperite vodom s uobičajenim deterdžentom i mekanom spužvom. Također možete kuhati u tavi vode s octom ili kože od zelene jabuke.
9. Ako primijetite da je caklina na proizvodu počeo se ispuniti, a zatim ga kuhati u vodi s dodatkom male količine bilo koje sredstvo za pranje posuđa. Nakon isperite posudu u velikom broju toplom tekućom vodom.
10. Emajlirane tavi se može staviti u pećnicu, ali temperatura ne bi trebala prelaziti 95-150 ° C. Utjecaj topline u ovom slučaju ne šteti zaštitni sloj.

Kako očistiti emajlirani tavu, pogledajte u sljedećem videozapisu.