Pekinski rukavac: Kako odabrati i koristiti?

Za suvremene vlasnike danas su stvorili širok raspon kuhinjskih uređaja, čiji je glavni zadatak ublažiti i ubrzati proces kuhanja. Među njima su vrlo višenamjenski i skupi, ali postoje i proračunske verzije, kao što su posebni pecivinski rukavi.

Unatoč relativno novijem pojavu na tržištu, on je prilično brzo stekao popularnost od domaćina. I koja je značajka takvog proizvoda, koje su suptilnosti njegove uporabe, razumjet ćemo ovaj članak.

Svojstva

Zapravo, paketi ili crijeva za pečenje nije tako inovativni izum. Profesionalni kuhari su ih prije koristili. Ali uobičajene ljubavnice postali su dostupni ne tako davno, ali su odmah voljeli.

Ovaj uređaj za jela za pečenje izgleda kao obični film, ali posebna tekstura. Ako odrezate dio iz čvrstog komada, onda možete dobiti čahuru potrebne duljine. I koristiti ga u izravnom sastanku, potrebno je čvrsto povezati krajeve roll na hermetički. Da biste to učinili, možete koristiti i posebne isječke pričvršćene u kompletu i tankim segmentima samog rukava.

Takav transparentan tanki film je izrađen od posebnog pripravka, koji, čak i kada se grije, ne razlikuje nikakve štetne tvari.

osim, Kuhanje jela u paketu može biti bez upotrebe masti – svi proizvodi se pripremaju u vlastitom soku. Zato su paketi otporni na toplinu vrlo popularni s onima koji pokušavaju voditi zdrav način života i cijeniti pravi okus i korist od proizvoda.

Glavna imovina i jedinstvena značajka ovog uređaja je da je moguće pripremiti hranu koristeći ga, ne samo u pećnici, već iu mikrovalnoj pećnici ili multicookler.

U isto vrijeme, paketi nekih proizvođača su prikladni ne samo za pečenje, već i za zamrzavanje hrane. I za kuhanje u sporim štednjaku, vakuumski paket je najprikladniji. To je gusta i izdržljiva, a proizvodi se pripremaju u njemu brže.

Ali i mnoge iskusne hostese to govore To je ovaj uređaj koji je idealan za kuhanje proizvoda za par, osobito one koji mogu brzo i snažno iskrcati, gubeći njihov oblik. Na primjer, riba. Pekinski rukavac omogućuje vam da pripremite ukusnu, raznoliku i korisnu hranu na različite načine, s domaćica nakon završetka kuhanja ne morate oprati jela od masti i soka.

I dalje: paket i navlaka za pečenje su malo različite stvari, iako često hostese vjerovati da je to ista. Navlaka je krutina platno koje se neovisno treba odrezati komad potrebne veličine. Paket je pojedinac pakiranje već određene veličine, što vam je potrebno da bi vezao prije kuhanja samo na drugoj strani.

Prednosti i nedostatci

Kulinarski otporan na toplinu paket, kao i svaki drugi kuhanje uređaja, ima mnoge prednosti. Mi navodimo glavne.

• Dostupnost. Prodaje se takav uređaj svugdje, a to je vrlo jeftin.
• Bogat asortiman. Postoje Rukavi različitih proizvođača, različite duljine i stupanj gustoće. Postoje rukava s isječcima, a tu je i jednostavna žice.
• Univerzalni ili jedan korištenje. Takav uređaj može biti prikladan za uporabu isključivo u pećnici, a može se koristiti za zamrzavanje ili kuhanje za par.
• Jednostavnost i sigurnost uporabe. Danas je već znanstveno dokazano da šteta ljudskog tijela, čak i uz snažno zagrijavanje, ne uzrokuje rukav i ne otrovne tvari neće izdvojiti.
• Mogućnost kuhanja bez upotrebe masti. Ovdje možete pripremiti potpuno prirodnu hranu bilo koje vrste.
• Pekinski rukavac se može koristiti za pripremu širokog raspona proizvoda – povrće, gljive, riba, meso i ptice.

Postoje neki nedostaci ovog uređaja.

• Koristi za jednokratnu upotrebu. Svaki segment rola može se koristiti samo jednom.
• Beskrupulozni proizvođači čine ga od previše tankog filma, koji je napuhan kada pečenje i pod tlakom, par samo juri. Kao rezultat toga, može se obojiti ne samo lim za pečenje, već i cijelu pećnicu.

Nema drugih eksplicitnih kontra od ovog uređaja, ali prednosti su mnogo više. Stoga nije iznenađujuće da sve veći broj vlasnika nastoji steći takav rukavac otporan na toplinu za svoju kuhinju.

Što je rukavac?

Mnogi pogrešno vjeruju da je na previsokim temperaturama, rukavac može početi naglasiti opasno za ljudsko tijelo, koje su natopljene i proizvode. Zapravo, to nije tako.

Za proizvodnju rukava koristi posebnu vrstu filma otpornog na toplinu. Njegov znanstveni naziv – polietilen tereftalat modificiran.

Na visokim temperaturama, ova tvar se raspada na uobičajenoj vodi i ugljičnog dioksida. Ako je rukavac previše opravdan tijekom operacije, to znači da je izrađen od loše kvalitete filma. Ali čak i neće biti štetno za zdravlje – samo spaljene čestice naprotiv.

Značajke izbora

Kako bi se kupili, stvarno, visokokvalitetno pečenje rukava, za korištenje koji može biti samo s zadovoljstvom, Potrebno je slušati preporuke stručnjaka.

• Odaberite čahuru samo proizvodnju poznatog branda. Prije toga treba istražiti mišljenja onih koji redovito kupuju takav utor.
• Ako postoji prilika, onda morate namirisati svoju potencijalnu akviziciju. Rukavac ne bi trebao imati previše jak toksični plastični okus. Na dobar način, miris, općenito ne bi trebao biti.
• Potrebno je nabubati rub rukava – ne smije se raspasti u rukama i biti previše mekan. U suprotnom, u vrijeme oznaka proizvoda u njoj, bit će dosadno.

I ne zaboravite na troškove ovog uređaja. Rukavica je jeftin proizvod, ali i njegova cijena je ispod 30 rubalja za 3 metar valjak treba prestati kupac.

Uvjeti korištenja

Specifični slijed postupaka i preporuka ovisi o tome gdje je kasnije kuhanje. Ali postoje neka jednostavna pravila koja se uvijek moraju ispuniti.

• Komad rukava mora biti odrezan s marginom. U prosjeku, njegova veličina mora biti jedna i pol puta od količine hrane koja će biti pripremljena u njemu.
• Budite sigurni da označili proizvode koje trebate pregledati uređaj i provjerite da nema pukotina ili rupa.
• Krajevi rukava moraju biti pažljivo i sigurno vezani. Može se konsolidirati bilo posebnim isječicama ili vezama koje su pričvršćene na njega.

U mnogim receptima to je naznačeno Proizvodi prvo trebaju biti stavljeni u rukavac, a tek tada sipaju začine i začine. U budućnosti, nakon što se veže, nekoliko puta tresti nekoliko puta za njihovu uniformu. Ali često, pogotovo kada je niskokvalitetan rukavac, u tom trenutku on razbija. Zato Bolje je prvo pomiješati sve sastojke s potrebnim aditivima, a zatim sve prenijeti u paket.

Kako koristiti u mikrovalnoj pećnici

Mnogi su iznenađeni što u mikrovalnoj pećnici možete kuhati pomoću čahura za pečenje. Zapravo kuhajte toliko zadovoljstva:

• Odrežite dio duljine potrebne čahure+
• Pripremite sve proizvode za kuhanje, pomiješajte ih s začinima+
• Vezati rukav s jedne strane, izvaditi u IT hranu, s druge strane vezati krajeve+
• Stavite radni komad u keramičke posude ili zdjelu za mikrovalnu pećnicu+
• Napravite nekoliko punkcija na rukavu na rukavu, tako da je tlak par ne prekida+
• Stavite rukav u pećnicu, odaberite vrijeme kuhanja od 15 do 25 minuta, ovisno o vrsti proizvoda i veličina komada.

Odlučujući da kuhati hranu u rukavu u mikrovalnoj pećnici, važno je osigurati da funkcija roštilja nije uključena, a također je vrijedno pamćenja da mikrovalne pećnice suši proizvode, tako da se preporučuje da doda 100 ml vode u svoj Potpuno vezanje na 1 kg proizvoda.

Priprema u pećnici

U načelu, pecite hranu u pećnici u rukavu je nužna, kao i kuhanje na prethodnom putu.

To jest, komad filma je odrezan traženu duljinu, vezati ga s jedne strane i položiti sve proizvode. Krajevi su zatim vezani s druge strane, stavite rukav na ladicu, napravite nekoliko pukotina u njemu odozgo.

Međutim, moguće je ispeći na različite načine – s formiranjem kore na proizvodima i bez njega. U drugom slučaju, nakon objekata proizvoda u ormaru pećnice samo trebate čekati potrebno vrijeme i ukloniti rukavac od njega. Ali da biste dobili koru, 15 minuta prije kraja kuhanja rukava odozgo i lagano ga raširite na stranama.

Kako koristiti u spori štednjak

Ispada da je moguće koristiti takav valjak otporan na toplinu u sporim štednjaku. Navijači ove metode kažu da su tako proizvodi ravnomjernije zagrijani, a oni imaju poseban okus i aromu.

Ali samo ovdje proizvođači ovog kućanskog aparata ne slažu se s tim. Oni ne zabranjuju upotrebu rukava za kuhanje u ovom uređaju, ali smatrajte ga samo besmislenim. Ako i dalje želite eksperimentirati, onda Slijed svih akcija bit će isti kao prilikom kuhanja u pećnici.

Najbolji način rada same multivakke u ovom slučaju je “gašenje”.

Što može zamijeniti rukav?

Na samom početku članka već smo razgovarali o činjenici da domaćica često zbunjuje rukav i paket za pečenje. Dakle, ako je krov filma otpornog na toplinu nije bio pri ruci, moguće je koristiti posebne pakete za pečenje. Za razliku od rukava, nisu potrebni za rezanje na dijelove, ali ih vezuju samo s jedne strane.

U ekstremnom slučaju, umjesto paketa i rukava, dopušteno je koristiti foliju za pečenje. Ali samo se mora presaviti u nekoliko slojeva za pouzdanost i staviti u poseban oblik za pečenje, a ne samo na limu za pečenje.

Moderno kulinarsko crijevo za pečenje je jeftin i univerzalni asistent svake ljubavnice. Ne samo da vam omogućuje da uštedite vrijeme za pripremu poznatih jela, ali i ublažava jela od prekomjernog pranja, a također omogućuje pripremu ukusnih i korisnih jela od poznatih proizvoda.

U sljedećem videozapisu, naučit ćete kako kuhati pilaf s rukavom za smeće.