Opis i izbor mesnih čekića

Meso Chuck – Obvezni atribut u bilo kojoj kuhinji. Ovaj alat uvelike pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja. Trenutno, ekonomski odjeli nude širok raspon najmodernijih modela, među kojima je mlada ljubavnica vrlo teško izabrati najprikladniji atribut. Uspostavit ćemo se bliže najrelevantnijim opcijama.

Svrha

Posebni čekić je posuđe za pobijediti meso. Čini se da podsjeća na običnu stolarsku alat, ali manju veličinu, lakšu težinu i s dvije radne površine – češće glatke i rebraste ili nazubljene.

Proizvod filtriranog mesa s omekšanjem pod djelovanjem puha vlakana brzo dijeli, postaje mekan i sočan, Dobro je žvakano i lakše je apsorbirati tijelo, to jest, mesne masti i proteini u crijevu apsorbiraju brže i potpunije. Sticed Meso ne dopušta proteinima u tijelu, ali upravo taj proces je često uzrok mnogih bolesti probavnog. Također, mekani mesni proizvodi su korisniji za zube.

Međutim, postoji čekić i mane. Dakle, u procesu sjeckanja mesa gubi mnogo soka koji sadrže korisne elemente. Naravno, većina konzerve, ali ne u potpunosti. Stoga je važno odabrati pravu debljinu mesa tako da se tijelo lako nosi s komadom, a meso je zadržao maksimalnu korist.

Da bi se spasio dio soka, stručnjaci savjetuju da ne razmotavaju površinu mesa nakon sjeckanja, zatim će se tekućina s potrebnim solima nastaviti u udubljenjima. Ali kada se problemi s probavom, još uvijek se preporučuje žrtvovati dio korisnih tvari i odbiti meso više marljivo.

Pogleda

Među popularnim kopijama čekića Dodijelite sljedeće sorte.

• Drvo. Vrlo svjetlosni atribut, prikladno je raditi, ali kvaliteta rada ostavlja mnogo toga. Zbog lakoće drvenog alata ne može dati tanku meku teksturu mesa. S jedne strane, to je siguran ekološki prihvatljiv materijal, ali ipak pod djelovanjem vlage, stablo se brzo uništava, a od učestalog kontakta s sirovim mesom na površini proizvoda se formiraju bakterije.

• Od nehrđajućeg čelika. Inventar od nehrđajućeg čelika može se naći na sovjetskoj kuhinji, a to nije slučajno, jer tko, kao bake, znaju osjećaj u odabiru alata za pripremu najukusnijih jela. Ovo je najpoželjnija opcija da kvalitativno prazno reže na željenu debljinu. Nije previše teška i stoga neće biti potrebno uložiti napor.

• Aluminijum. Ova kopija je bolje koristiti za pileće file ili minijaturne mesne proizvode, jer je prilično lagan i ne može se nositi s debljim mesom. Općenito, to je praktični proizvod koji karakterizira higijenski i sposobnost da ne apsorbira vlagu. Za alate iz aluminija nisu užasne temperaturne razlike i hrđe.

• Toporic. Ovaj atribut izgleda kao klasični čekić, ali s druge strane ima otvor koji može biti lako sjeckani meso. Skuplje, ali ako smatrate da je toporist u kuhinji također potreban, onda će kupnja “dva u jednom” koštati čak i jeftinije.

• Penis. Moderni alat za sjeckanje mesa. Je uređaj s dugim oštrim igalima ili tankom oštricom na jednoj strani. Druga strana obično ima reljefnu ili glatku površinu za usitnjavanje. Ova kopija lako probije komad mesa, bez rezanja i ne drobljenje. Rupe iz igala dopuštaju Marinadu da prodire u maksimalnu dubinu, zbog čega se meso dobro ispada dobro apsorbiran i sočan.

Kako odabrati?

Prilikom odabira čekića za sjeckanje mesa Iskoristiti sljedeće preporuke.

• Odaberite alat u potpunosti od nehrđajućeg čelika. Čak i ako atribut ima metalnu površinu, ali drvena ručka, onda sirovo meso će i dalje pasti na drvenu prevlaku, koja je tada prilično teško obraditi i dezinficirati. Drvo i aluminijski proizvodi su prikladni samo za meke nježne kriške ili piletine i čelične kopije – univerzalne.

• Preferiraju od nehrđajućeg čelika s oznakom 18/10. Bolje je uzeti prosječne modele. Ako uzmeš lagani čekić, onda će udarac zahtijevati više truda + ako je preteško, morat ćete slijediti točnost da uopće ne rasni meso.

• Radna površina može biti okrugla, kvadratna ili pravokutna. Odaberite modele s kutovima, jer oni mogu imati 3 ili 4 radne površine, i okrugli – ne više od 2. Općenito, oblik o lakoći i brzini rada ne utječe.

• Ako u kuhinji češće mora usitniti masnoće teške komade mesa, zatim odaberite čekić s velikim zubima. Mali zubi su pogodni za osjetljivu obradu ili sjeckanje. Da biste pobijedili odreske, kupite instancu s glatkom površinom. Općenito, preporuča se odabrati uređaj na jednoj strani od kojih su klinčići željene visine, a druga strana – glatka.

• Nemojte odbiti opcije koje dodatno pruža valovita radna površina. Ovaj element omogućuje lijepo rukovati mesom za crtanje, kao u panu.

• Posebna pozornost posvećuje se izboru rukovanja. Da biste to učinili, preuzmite instancu u ruci i pobrinite se da je to prikladno raditi. Prema mišljenjima, ručke iz gumene, sintetičke gume ili aluminij mogu se smatrati udobnim. Dati preferencije s okruglicama. Ako je izbor pao na pravokutnu ručku, pa zapamtite da će to biti neprirodno leži u ruci, a uglovi će pritisnuti na kožu dlanova. Preporuča se kupiti proizvode s zgusnutim ručkom – to je prikladnije i praktičnije.

• Obratite pozornost na dodatne značajke čekića. Ako su alati u kuhinji pohranjeni na kukama ili tračnicama, zatim odaberite proizvode s šarkom za vješanje. Tada se bombard ne gubi u općoj ladici s priborom za jelo.

• Odaberite klasične modele čelika. Moderan penisizer nije prilagođen za dobar nasječak, to će samo ubrzati marinizaciju i proces prženja, ali meso je mekano i tanak neće učiniti. Nakon korištenja penisizatora, dobiveni komad “žvakanja”. Sudeći po recenzijama, jednostavan čekić da radite prikladnije, a proizvodi se bore puno bolje.

• Provjerite svoju omiljenu modelu snage, pobrinite se da se pojedinosti ne izbacuju pri radu, a utapajući čekić ne ozlijedi hostesa i drugih kućanstava.

Savjeti za uporabu

Nema smisla naučiti kako koristiti čekić da pretuče – ovaj proces je jednostavan i ne treba objašnjenje. Međutim, dodatne preporuke omogućit će da se produži život sječenog čekića.

• Pokušajte uvijek pobijediti meso kroz film. Prvo, s jakim udarcem, manje je vjerojatno da će se sjeckalica razbiti, a drugo, radnu površinu neće izravno dirati sirovo meso, a to znači da će biti mnogo lakše brinuti.

• Ispružite priključak nakon svake primjene. Možete koristiti konvencionalnu hranu ili deterdžent. Važno je dobro ispirati radnu površinu i potpuno suha, posebno se odnosi na drvene modele.

• Odaberite zasebnu kuhinju kako biste pobijedili meso. Zubi čekića, čak i ako su niski, s vremenom će oštetiti površinu odbora i dovesti ga do nepovoljnog položaja. Stoga je bolje uvijek obaviti postupak na jednoj staroj premaz, što nije žao oštećenja zuba. Ovaj problem je posebno relevantan kada koristite iglizer.

Savjeti za meso s čekićem u video ispod.