Obrasci za kolačiće: Kriteriji vrsta i odabira

Domaći kolačići – jedan od vaših omiljenih delikata od djetinjstva. Moderni domaćica je teško prezentirati proces pečenja bez pomoći improviziranih konditorskih instrumenata. Do danas postoji veliki izbor oblika za rezanje kolačića. Ukrasi razlikuju u svojstvima i po dogovoru. Proizvođači proizvoditi modele za odrezaka Gingerbread kolačići, tartlets, orasi, keksi.

Osobine

Proizvodi su podijeljeni u dvije vrste:

• Povezivanje+
• Cijele modeli.

Priključci su prikladne za pripremu rasutih slastice. Oni su napravljeni od aluminija ili čelika. Jednodijelni proizvodi su samo pogodni za rezanje od tijesta cookie. Oni mogu biti za jednokratnu upotrebu (papir, folija) i višekratnu upotrebu korištenje.

Kolačić za rezanje kalupa prodavati po komadu ili skupove. Proizvodi proizvode od različitih materijala. Oni su različitih veličina i subjekti.

Zahvaljujući kalupima, jednostavno i brzo može dati test zamršen oblik, a zbog non-stick premazom nekih proizvoda tijesto ne lažni i neće zalijepiti za površinu.

Također kalupi razlikuju na teme. Na policama trgovina prodaju različite modele za bilo koji odmor i događaje. Alati u obliku brojeva i slova koriste se u velikoj potražnji. Tema nove godine je također tražena. Ukusni kolačići poput pahuljica, snijega i božićnih drvaca postat će izvrstan dodatak svečanom stolu. Za pečenje Uskršnji kolačići, tu su i razni proizvodi u obliku pilića, jaja, bit će angažirani.

Sve sorte kalupa imaju različita svojstva i značajke. Visokokvalitetan oblik je otporan na visoke temperature, ima visoku toplinsku vodljivost, a ne oksidirana prilikom dodirenja s proizvodima.

Pouzdan, kvalitetan proizvod može služiti dugi niz godina.

Pogleda

Modeli za rezanje kolačića nazivaju se i rezač, rezanje ili catter. Svi se razlikuju po vrsti i imaju vlastitu svrhu. Proizvodi za rezanje mogu se podijeliti u dvije vrste:

• Rezanje konture (jednokratno)+
• Popis oblika (tablet).

Prvi tip se koristi za rezanje iz ispitivanja pojedinih dijelova ili elemenata. Velike listove primjenjuju se na ubrzanje procesa rezanja. Jedan takav list ima nekoliko rupa za kovrčavu rupu. Zahvaljujući ovim rupama, možete dobiti veliku količinu kolačića.

Postoje obrasci namijenjeni za skupnu i ravnu pečenje. Takve kalupe nazivaju se klipom. S ovim konditorskim uređajem možete izrezati kolačiće i nanijeti crteže na njega s reljefnim silikonskim pečatom.

Mnogi od djetinjstva sjećaju se poznatih oraha s kondenziranim mlijekom. Za pečenje oraha s kondenziranim mlijekom, korišten je poseban metalni oblik. Bila je dvije vrste: za šuplje i pune kolačiće za tijesto.

Suvremeni električni oreshnitz ima sličan pogled. Obrasci se proizvode s posebnim rupama stanica. Prije kuhanja, stanica je podmazan s biljnim uljem, ispunite tijesto i pecite. Tada je gotova pečenje ispunjena kremom.

Među raznolikosti proizvoda za pečenje postoje posebni modeli za rezanje medenjaka. Rezanje za odmjerke se koristi za dobivanje urednih i glatkih figura.

Kuhanje uzima točno kao i rezanje kolačića: tijesto se događa, brojke su izrezane i odbijene na lim za pečenje za daljnje pečenje.

Materijali

Da bi se odabrao pouzdan proizvod od visokokvalitetnih sirovina, potrebno je razumjeti značajke i svojstva materijala.

Metalni proizvodi razlikuju praktičnost i snagu. Plijesni proizvode od čelika ili kositra i podijeljeni u nekoliko vrsta.

1. Rezanje. Ova klasična opcija rezanja za kuhanje kolačića izgleda kao metalni proizvod. Kada se kontaktirate s testom, obrazac ne oksidira i ne označava štetne veze, ne sadrži boje i ne apsorbira mirise i ulje. Prilikom primjene reznih figura dobivaju glatke i bez problema su odvojeni. Čak i malo dijete pomoći će upravljati s takvim alatom. Prilikom odabira rezanja rubova proizvoda. Oni moraju imati visokokvalitetnu obradu, inače će se rizik smanjiti. Također prilikom kupnje treba uzeti u obzir pouzdanost zatvarača koji spajaju rubove. Visokokvalitetni proizvod nema oštre rezove.
2. Pomiče-bilješke. Prilikom primjene proizvoda, tijesto se postavlja unutar obrasca. Rafala se zagrijavaju u kratkom vremenu, što doprinosi brzom pečenju. Najčešće je površina takvog rezanja opremljena slojem koji nije stick. Obrasci – Udubljenja su također podijeljena na nekoliko podvrsta:
   • baciti+
   • Plijesni s stanicama za cupcakes ili košare+
   • čunjenja.

Površina lijevanih modela može biti glatka, s valovitim linijama ili s konveksom slike. Zahvaljujući tome, pečenje je ukrašena izrezbarenom slikom.

Obrasci za dijelove također se mogu koristiti za košare za pečenje. Kada koristite spremnike, test je namotana na proizvodu. Ova se tehnika koristi za proizvodnju cijevi i trupa rogove.

Modeli iz aluminija jednokratnih ili upotrebi koriste prilikom kuhanja kolačića, korteks za kolače, tartlete. Visokokvalitetni oblik za višekratnu upotrebu ima dobro uglačanu, glatku unutra. Proizvodi za jednokratnu uporabu prije pečenja moraju biti podmazani.

Rezovi od plastičnih tijesta karakterizira sigurnost i jednostavnost. Kada koristite plastične oblike, tijesto je dobro odvojen, a brojke se dobivaju s glatkim rubovima.

Proizvodi su podijeljeni u dvije vrste:

• Izrezati+
• Plunkeri.

Postoje obični rez i s uzorkom. Načelo korištenja jednostavnih reznica je isti kao i oblici metala. Vrijedno je samo pritisnuti tijesto i lik. Rezanje od plastike s uzorkom ima reljefnu sliku na iznutra, što daje površinu kolačića. Zanimljiv uzorak ili ukras.

Klip je površina u obliku ploče s klipom i opruga. Za rezanje teksta, potrebno je priložiti proizvod na test i staviti pritisak na klip. U isto vrijeme, test je izbačen iz. Podaci su točni sa glatkim rubovima. Pri skraćivanju test pomoću klip, slastice je mala i niska. Prilikom odabira plastičnog proizvoda, potrebno je uzeti u obzir nekoliko aspekata.

Siguran proizvod ništa ne miriše i ravnomjerno obraditi. Morate odabrati oblik ne-kvaka nijanse. Presvijetla boja govori o prisutnosti velike količine boje.

Silikonski forme su otporne na visoke i niske temperature. Postoje proizvodi koji imaju svojstvo otpornosti na temperaturu od -70 stupnjeva do +290. Silikonski oblici su apsolutno sigurni i razlikuju se štetnim vezama. Proizvođači proizvode složene modele s uzorkom s uvjerenjem na unutarnju površinu iu obliku lista-oblik s posebnim oznakom.

Silikonski oblik ima brojne koristi. Proizvod je ravnomjerno pečen, ne gori. Da biste povukli kolačiće, samo trebate izvući oblik iznutra. Silikonski proizvodi prikladno su pohranjeni i imaju visok vijek trajanja. Minusi: Prilikom kontaktiranja silikonskog oblika koristite drvene ili gumene noževe, prilikom primjene noža ili vilice, može se deformirati obrazac.

Mnogi proizvođači proizvode modele s okvirom od nehrđajućeg čelika.

Modeli lijevanog željeza za rezanje kolačića smatraju se najviše zastarjelih opcija. Ali u isto vrijeme, proizvodi od željeza su vrlo izdržljivi i testirani po vremenu. Lijevano željezo brzo se zagrijava, što doprinosi ravnomjernom vaganju proizvoda. Zahvaljujući tome, tijesto ne ostaje sirovo i ne gori.

Keramičke oblike Također posjeduju vlasništvo jedinstvenog grijanja i imaju elegantan izgled. Materijal je u stanju izdržati grijanje bilo koje temperature, a pečenje ne gori. Tijesto je ravnomjerno reljefni i ne gori zbog debelih zidova keramike.

Važno je spomenuti dobru otpornost na toplinu keramike i sposobnost preskakanja zraka. U ovom obliku možete sigurno ispeći pudings, šaserole, pa čak i gurnuti razna jela.

Nedostaci: Takvi proizvodi su vrlo krhki, zauzimaju mnogo prostora i gube svojstva kada su izloženi padu temperature.

Stakleni modeli proizvode iz materijala otpornog na toplinu. Oni se koriste za pečenje konditorskih proizvoda velikih veličina. Zidovi od staklenih proizvoda su vrlo debeli. Zbog toga postoji jedinstvena peciva testa.

Postoje mane: pečenje opeklina i četkanje unutarnje staklene površine je teško. Da biste izbjegli spaljivanje posuđa u staklenom obliku, morate staviti pergament papir za pečenje.

Ako se dogodi nevolja, trebate odmah oprati kapacitet jela deterdženta.

Razne oblike

Postoji ogroman asortiman oblika peciva za pecivo. Najbolji oblici su proizvodi u obliku romb, trokuta, kruga, ovalnog, zvijezda, cvijeta. Brojke “Hearts”, “Drop” i “Tulip” su prikladni za predmet dana svih ljubavnika.

Izvorni alati za rezanje smatraju se složenijim oblicima. Na primjer, rezanje u obliku životinja. Oblici “medvjed” i “riba” oduševit će svako dijete i uključiti ga u zanimljivu igru.

Postoje i obrasci u obliku brojeva i slova. Zahvaljujući ovoj jetri možete ukrasiti kolače i razne slastice s cijelim jestivim natpisima.

Kolačići u obliku brojeva i slova bit će zanimljiva obrazovna igra za dijete koje tek počinje proučavati aritmetiku i abecedu.

Možete kuhati svečanu slatku hranu svim svečanim događajem. Najdraži odmor za sve – Novu godinu. U trgovinama možete pronaći veliki broj plijesni za Cinger Božićni kolačići. Dakle, novogodišnje teme predstavljaju brojke božićnog drvca, Djeda Mraza i Snježnog Maidena, jelena, pjeskovitog čovjeka, anđela, rukavica, božićnih šešira, zvona, kuglica, slatkiša i pahuljica. Proizvodi za pahulje Uživajte u najvećoj popularnosti. Kolačići se ispadaju lijepi i nježni s otvorenim ukrasom.

Modeli za Božićni konditorski proizvodi također se proizvode setovima koji uključuju nekoliko kalupa.

Takvi alati značajno će uštedjeti vrijeme. U isto vrijeme možete ispeći veliku količinu različitih kolačića. U proizvodnji metala, kositar, silikon ili plastične koriste. Radi lakšeg snalaženja, proizvod je pohranjena na poseban krug.

Također objaviti Uskršnje oblika za pečenje svečane kolačića. Za Uskrs proizvođači oblici „Tulip” i „jaje”. Obrazac „Jaje” u nekim trgovinama je prikazan kao lima-oblik s rupama. Na unutarnjoj površini svake rupe stanice ispao reljefiranu sliku. Crtež čini gotov slastice vrlo originalan i zanimljiv. Mi smo u potražnji proizvoda u obliku pilića, biti će uključeni, križevi, pijetlovi i košare.

Za Noć vještica, također, možete odabrati zanimljive proizvode za pečenje.

Kalupi u obliku duhove, mačke, šišmiše, bundeva, paukova i vještice kape izgledaju vrlo originalna i oduševit će ne samo djecu već i odrasle.

Model za rezanje „Madeleine” je proizveden u obliku silikonske lima u obliku sa stanicama pod francuskim kolačića. Stanice se izrađuju u obliku školjki. Tijesto ne gori, ne drži se i može se lako razdvojiti od oblika. Veličina stanica 6.8×4,8×1,5 cm. Zahvaljujući tome, možete ispeći uredni kolačići. Također, listovi se mogu koristiti za pripremu čokoladnog dekora.

Postoje jednokratni proizvodi. Proizvoditi takve modele od folije, ali dugo neće služiti. Plus je praktičnost proizvoda. Nakon uporabe, možete samo izbaciti. Modeli jednokratne uporabe mogu se kupiti pojedinačno ili postaviti. U pravilu, set se sastoji od 6-12 komada. Izbor takvih oblika prikazani su u bilo kojoj gospodarskoj ili slastici.

Neki proizvođači tvrde da oblici jednokratne primjene ne treba podmazivanje prije pečenja.

Nije baš tako. Prije pečenja kolače, folijski proizvod mora biti podmazan uljem.

Proizvodi mogu ispeći glinkeri. Medenjak kalupa proizvodi od kartona. Brojke su glatke i lako zaostaju.

Pravila izbora

Da biste odabrali visokokvalitetne proizvode, potrebno je uzeti u obzir svojstva materijala i svrhu kalupa.

• Kolačići i kolačići su dobri, ako ih pečemo u silikonskim modelima. Ne osuše tijesto, ne spaljuju i savršeno odvojeni. Za silikonske kalupe samo se brinu i zauzimaju malo prostora. Također je potrebno znati da bi silikonski modeli trebali proizvoditi iz medicinske, a ne iz tehničkog materijala. Kvaliteta oblika silikonskog pečenja mora se potvrditi posebnim dokumentom ili potvrdom o kvaliteti.
• Za odabir silikonskih proizvoda, trebali biste također zapamtiti svjetlinu nijansi. Nema potrebe odabrati svijetle proizvode. Imaju visok postotak boje. Od prednosti koje je vrijedno napomenuti da prije pečenja, oblik silikona ne smije biti podmazan. Nedavno su oblici od silikona počeli opskrbljivati ​​poseban metalni okvir. Premještanje takvih oblika iz pećnice na stol postaje prikladniji.
• Klasična opcija za rezanje tijesta za kolačiće smatra se oblikom metala. Oni su najtraženiji i najprikladniji. Metalni kalupi nisu deformirani i ne podliježu koroziji i hrđi. Metalni proizvodi ne sadrže boje i dobivene su slastice s urednim rubovima.
• Da biste uštedjeli vrijeme i za primanje velike količine kolačića, koristite skup kalupa. Proizvode se u obliku listova ili tableta s stanicama. Oni su metalik, plastični ili silikonski. Dizajniran uglavnom za rezanje kolačića i pečenje kolača.
• Za pripremu kolačića na ploči, koriste se posebni silikonski kalupi sa stanicama, na unutarnjoj površini od kojih se primjenjuje reljefna slika. Također proizvode posebnu opremu – električni vafl. Oprema radi na načelu alata za pečenje oraha. Površina oblika podijeljena je na reljefne stanice, koje su ispunjene tijestom i prekrivene su istom i drugom polovicom s rupama. Nakon nekog vremena, gotov proizvod je izvučen i dizajniran desert.

Savjeti za rad

Koristite kalup za rezanje kolačića je vrlo jednostavno. Ako je proizvod nov, prvo morate ga isprati toplom vodom uz dodatak deterdženta i dobro sušiti. Tada trebate prevrnuti tijesto debljinom od oko 5 mm. Da bi se izbjeglo lijepljenje testa, morate umočiti u kalup u brašno. Nakon što trebate staviti proizvod na tijesto i pritisnite. Prikupljeni su rabljeni ostaci ispitivanja, mogu se koristiti sekundarno.

U skladu s nekoliko pravila za rad i pohranu, pouzdan proizvod visoke kvalitete poslužit će dugi niz godina.

Neke preporuke za službene obrasce za penjanje kolačića:

• Aluminijski modeli koji imaju ne-stick premaz zabranjeni su na otvorenoj vatri i na električnoj štednjaku+
• Kalupi s slojem koji nisu stick zabranjeni su čisti abrazivnim deterdžentima i četkima s krutim čekinjama+
• Silikonski modeli, poput aluminijskih kalupa, boje se otvorene vatre i koristiti na električnim pećima+
• Metalni proizvodi se ne odnose na pečenje u mikrovalnoj pećnici+
• Pohraniti bilo koje proizvode potrebne na suhom, tamnom mjestu.

Pecite ukusni i originalni kolačić, koristite razne različite modele za rezanje. Na pitanje koje je proizvod bolji, teško je odgovoriti. Pravi izbor može se nazvati kupnjom nekoliko vrsta kalupa za kolačiće. Uz pomoć različitih oblika možete stvoriti širok izbor konditorskih proizvoda za radost cijele obitelji.

Pogledaj ispod.