Obrasci za kuhanje comtial: vrste i kriteriji odabira

Različiti kuhinjski uređaji osmišljeni su tako da olakšavaju rad domaćice. Oni pomažu kuhati ukusnu i lijepu hranu. Na primjer, cutlet obrasci – novootvoreni uređaj s mnogo prednosti. Uz to, vaše kotlete će dobiti estetsku privlačnost.

Osobine

Načelo izgradnje u svim prešama za prženje kitleta je isto. Kao dio oblika, tri elementa:

• gornji i donji poklopac+
• Pritisnuti sam.

Okrugli dijelovi su spojeni na jedan dizajn i potpuno su razneseni kuhinjski uređaj koji vam omogućuje da ubrzate proces kuhanja. Mince je položen u donjem dijelu i stvara se jedna polovica rezala. Gornji poklopac omogućuje vam da formirate urednu nadjevu. Treći uređaj je ručni tisak, koji se može dodati u mljeveni i formirati balketa za hamburger ili klasični cutlet.

Neki oblici su opremljeni s izmjenjivim dnom, koji dopušta bez ikakvih problema da izvuku dobiveni proizvod.

Sam cutlet pritisnut u takvom obliku, on se ispostavilo i ravnim. Ovaj pogled na kuhanje naziva se bugovi. Vjeruje se da debljina obratka do 2 cm smanjuje vrijeme pečenja, čuvanje unutar svih sokova i arome. Još jedna vrsta okruglog kitleta – govedina. Ovaj proizvod je također okrugli i ravan oblik, odlikuje se načinima kuhanja. U prehrambenim poduzećima, priveze formuliraju na posebnom automobilu. Ona formulira prazno, kruh ih, ali samo s jedne strane. Poluproizvodi se ručno mijenjaju.

To je ružičasta kore izvan i sočne mljevene obroke iznutra ukazuje na ispravnost kuhanih kotleta. Određeni zahtjevi za oblik kitleta su u tehnologiji cateringa. Kod kuće ne postoji temeljna potreba da se smjeste u ovalni oblik, smatrajući ih potpuno ispravan.

Prednosti i nedostatci

Kao i bilo koje druge kućanske aparate, saksiji oblici imaju svoje prednosti i mane.

• Pritisnite vam omogućuje da kuhati savršeno oblikovane krmenadle. Neprofesionalni, obavljanje poslova u kuhinji sa svojim rukama, to je nemoguće postići savršene rezultate. Gredica različitih veličina može izgorjeti u procesu prženja ili borave sirovi. Pritisnite će pružiti istu kuhanje.
• Pripravak stope zbog upotrebe oblika smanjena. Posebne troškovi rada nisu potrebni.
• Pritisnite uključuje opsežne operativne mogućnosti. Korištenje obrasca ograničena samo na kulinarskim vještinama i fantazija od domaćica. Ovdje je dopušteno odabrati različite proizvode za mljevenog mesa i za punjenje.
• Moderna plijesan nije teško za njegu. Dizajn rastaviti i lako se čisti. Uređaj se prodaje popraćeno detaljnim uputama.
• Zbirnost. Veličina kalupa omogućuje njegovo skladište u kutiji s drugim kuhinjskim priborom. Za tisak bez posebnih uvjeta pohrane.

Ručna prilagodba za dom nije lišen minusi, među kojima – niska sposobnost izlaza. Automatizirani uređaji koji se koriste u poduzećima su lišeni ovog minusa. Više korisnika je zabilježilo negativne karakteristike jeftinih kineskih proizvoda. Na primjer, obojene boje koje se koriste u prešanju unesite reakciju s hranom. Kvaliteta materijala je niska, tako da oblici brzo dolaze u zapuštenost. Silikonski oblici imaju vrlo neugodan miris.

Uklonite mogućnost stjecanja lažnice pomoći će potvrdu o kvaliteti. Korisnici se ne savjetuju da steknu previše jeftini oblici. Niska cijena je često skrivena opasnost za vlastito zdravlje.

Sorte i njihovo imenovanje

Pritisak za kitlet podijeljen je u dvije glavne vrste:

• ručno izrađen+
• Automatski uređaj.

Prva opcija je prikladna za kućnu uporabu, ali ako ne morate kuhati puno kozleta s punjenjem. Ručni preše koriste se na javnim ugostiteljskim točkama, pod uvjetom da je tu burperični kitlet potreban ovdje malo, a oni nisu glavni jelovnik. Načelo uređaja je jednostavan, ali dizajni su prikladni ili odvojeni. Prva vrsta je najbolja kvaliteta, a drugi je lakše ispirati nakon upotrebe. Oba uređaja su prikladni za stvaranje punjene kitleta, koji ostaje samo da se stavi u posudu za daljnje pripreme.

Kalupi se također mogu koristiti za pečenje, za zamrzavanje, za nadevanje raznih poluproizvoda.

Drugi oblik oblika je prikladan ako je potrebno za pripremu velikog broja dijelova. Pogled se široko koristi u različitim objektima brze hrane. Posebno obilježje uređaja je prisutnost spremnika za proizvodnju rezača drugog oblika. Promjer spremnika varira od 100 do 130 mm, dok pritisak ne zahtijeva personat. Samo pritisnite gumb, dodajte minute na uređaj i on će učiniti sav posao. Uređaj je sposoban proizvesti od 200 do 300 praznina za hamburgere po satu. Glavni nedostatak automatskog kalupa – visoka cijena.

Plijesni mogu biti jednoslojni, dvoslojni, troslojni. Potonji vrlo kvalitativno smanjuju vrijeme kuhanja, jer se nekoliko novčanica odmah prihvaća. Pojedinačni obrasci moraju se primjenjivati ​​za svako zasebno zasebno, ali su vrlo jednostavni za korištenje. Prethodna opcija i dalje je potrebno naučiti koristiti.

Dvostruki i trostruki oblici nisu odvojivi. Zatim jedan analog ima zasebnu prešu i tijelo. Neki proizvodi su nadopunjeni valovitim premazom, koji dodaje mačku kuhanu vrpcu.

Materijali

Popularni plijesni kalupa – metal, plastika. Postoje silikon, ali potražnja za njima je mala.

• Metal ima veći operativni period, tako da je potrebno više popularnost. Ako je oblik visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, onda neće apsorbirati mirise. Metal se smatra vodootpornim i vrlo izdržljivim. Glavni nedostatak metalnih oblika je ekspozicija korozije. Moderni oblici s posebnim premazom isključuju ovu negativnu kvalitetu. Minus takve proizvode – visoka cijena.
• Plastični oblici Nije inferiorno u popularnosti u prethodnoj opciji. Odgovorni proizvođači stvaraju proizvode s visokom kvalitetom i karakteristikama čvrstoće koje se prodaju po nižoj cijeni u usporedbi s metalnim oblicima. Osim toga, plastika ne podlegne hrđe, a otpornost na vodu materijala je ista kao i metal. Negativne kvalitete: Upija mirise, ne tako izdržljive poput metala.
• Silikonski kalupi za kitlet nije vrlo čest. Proizvodi se ne razlikuju u visokoj kvaliteti. Osim toga, na tržištu postoje mnoge krivotvorine, budući da proizvođači pokušavaju smanjiti održavanje, dodajući joj štetne komponente.

Kako odabrati?

Preporuke za izbor kotlova odnose se na pravila za kupnju kvalitetnog proizvoda. Ne postoje sigurni tisak na tržištu, tako da kupnja obrasca treba biti odgovoran događaj. Ne trošite novac na prvi kalup za rezanje.

Posebno pažljivo vrijedno razmatranja izbora plastičnih oblika. Materijal mora biti visoka kvaliteta, hrana, s posebnim oznakama. Miris plastike može biti malo prisutan na novom proizvodu, ali nakon prvog čišćenja s deterdženta, mora se u potpunosti ukloniti. Ako ostaju znakovi kemijskih okusa, to znači da je takav oblik bolji ne koristiti.

Visokokvalitetne plastične preše trebaju biti napravljeni od lijevanja. Loša kvaliteta će imati burrs na površini, druge nedostatke. Vidljivi su pažljivim pregledom proizvoda, tako da Odabrane opcije treba pažljivo razmotriti.

Obrazac za dizajn je drugačiji, ali stručnjaci savjetuju da se preferencije daju odvojene elemente. Proces formiranja kitleta u takvim uređajima je prikladniji, a sam tisak lakše za njegu.

Kako koristiti?

Ručni oblik za kitlet je jednostavan za korištenje i pomaže pojednostaviti proces kuhanja u neiskusnim hostesema. Uređaji iz različitih materijala izgledaju gotovo isto, isporučuju se s identičnim uputama. Dokument upućuje na sljedeće stupnjeve korak po korak.

• Za početak, svi detalji preporučuju se navlažiti hladnom vodom. To će spriječiti punjenje na površinu.
• U donjem poklopcu mora se položiti dio nadjev. Zatim se gornji dio zatvara i pritisnite je potreban za pritisak proizvoda. Uz njegovu pomoć možete formirati udubljenje za popunjavanje.
• Tada se obrazac mora otkriti, au udubljenju staviti bilo koji proizvod: možete koristiti kuhana jaja, sir, gljive, krumpir. Poželjno je da punjenje nije tekuće.
• Druga polovica mljevenog umetnuta je u gornji poklopac. Press se zatvara, a svi dijelovi natlasja su stisnuti u jednu cijelu žetvu. Može se odmah poslati na pečenje ili odlazak za daljnje zamrzavanje.

Operacije su jednostavne, ponavljaju se jednako, izvršenje zahtijeva neko vrijeme. Kotleti su iste veličine, obično oko 10-12 cm u promjeru. Takve praznine su dizajnirane za uporabu u hamburgerima. Kalupi s promjenjivom veličinom nedavno su se pojavili na prodaju.

S takvim uređajem možete napraviti različite kotlete, ali u smislu troškova je skuplji od običnih kalupa.

Kako koristiti obrazac za pripremu kitleta, pogledajte u video ispod.