Koxnica: opis, sastanak i odabir

Za kuhanje danas koristi masu sorti posuđenih posuđa. Neki pribor ima stoljetnu povijest. Ova kategorija treba pripisati Koxnitsu, koja se po prvi put počela primjenjivati ​​u kuhinji francuskih kuhara, a danas je u potražnji u svijetu.

Što je to i za ono što je namijenjeno?

Mnoge opcije za posuđe koje danas koriste hostese i kuhari imaju strano podrijetlo. Koxnitsa, tako popularna danas, nije iznimka. Pod ovim zanimljivim imenom je skriven Odvojeni tip jela otpornih na toplinu, koji je danas izrađen od različitih materijala.

Prvi put, takve posuđe u kuhinji počeli su koristiti francuske kuhare za kuhanje biljnih jela. Kao što je praksa pokazala, u proizvodima pripremljenim u takvim jelima, ostalo je maksimum korisnih tvari, osim toga, bilo koje povrće nije izgubio obrazac nakon toplinske obrade.

U početku, Koksnity je bio iznimno gline i imao je čvrsto susjedni poklopac. Rabljena jela za kuhanje u peći. Kasnije, osim povrća, počelo je pripremati jela od mesa, ribe i gljiva. Tako se pojavio i poznata svjetska recept kokota.

Konačno ime je fiksno za jela, nakon što se kuhar počeo pripremati u njemu je omelet. Prevedeno s francuskog koxnitsa znači “piletina”.

Trenutno je Koxnica malo promijenila. Ako su ranije jela pripremljena na nekoliko obroka odjednom, onda danas u posuđe postoji dio, Stoga je volumen moderne koxnice obično u rasponu od 100-200 ml. I za opskrbu vrućim jelima opremljena je dugom ručkom.

Sada se ova opcija posuđa koristi u većini slučajeva Za pripremu dijela Julienov. Zahvaljujući udobnom malom kapacitetu, moguće je odmah pripremiti posudu u kalupima i još uvijek vruće hrane za stolom s minimalnim gubitkom izgleda. Obično, Koksnity su dodatno ukrašeni, omatanje salvete ili folije.

Koxnica je kombinirala brojne velike prednosti, zahvaljujući kojem kuhano jelo zadržava svoju privlačnost. Pogodno je jesti, a značajke kuhanja omogućuju vam da uštedite maksimalna korisna svojstva u sastojcima koji se koriste u sastojcima, koji se pozitivno odražava u kvalitetama okusa. Sada proizvođači kuhinjskog posuđa nude coconeps u raznim bojama, duljina ručke i vrsti sirovina koje se koriste za proizvodnju posuđa također se razlikuju.

Sorte

Klasifikacija spremnika javlja se prema vrsti materijala koji se koristi za proizvodnju posuđa. U modernim uvjetima brzog razvoja tehnologije kupcu Nudi se širok raspon koksnota.

• Keramički posuđe. Glavna značajka takvih proizvoda je visoka toplinska provodljivost. Takvi se spremnici mogu koristiti ne samo za pripremu Juliana, budući da se koxnitsa može koristiti za toplinsku obradu proizvoda u vjetrobranima i mikrovalnim pećnicama. Keramika se postupno zagrijavaju, tako da će toplinska obrada proizvoda biti temeljita i ujednačena.

Korištena sirovina ne predstavlja prijetnju ljudskom zdravlju, u procesu interakcije s hranom keramika ne ističe nikakve opasne veze, a ne oksidirane.

No, materijal ne tolerira oštre fluktuacije u temperaturnim vrijednostima, tako da sve vrste eksperimenata sa sličnim coxnotes mogu dovesti do stvaranja nedostataka na površini.

Danas proizvođači koriste sirovine dvije vrste.

• Otključana keramika. Materijal se odlikuje nedostatkom dodatne obrade nakon pucanja, kojiOsigurava vodootpornost bez lišavanja sposobnosti prirodne poroznosti. Takva struktura u procesu kuhanja djeluje kao prirodni regulator vlage, tj.

Među minusima ovog jela, vrijedi naglašavati nisku razinu higijencije, jer u porama ne postoji samo voda, već i masnoća, razne sokovi i mirisi.

• Ostakljena keramička jela. Takvi kapaciteti su obvezni prekriveni glazurom, čija je značajka promjena u strukturi sirovine – glina postaje potpuno glatka, tako da apsorpcija stranih uključaka postaje nemoguća.

Takva struktura znatno olakšava brigu o coxnotes, osim toga, vanjska strana zidova obično podložna dekorativni ukras, što povećava privlačnost jela koja se poslužuju na stolu.

• Od nehrđajućeg čelika za kuhanje tenkova. Metalni cocotters ne reagiraju sa kiselim i slabost medija, kao i drugih kemikalija. Za razliku od keramike, nehrđajućeg čelika pakiranje je istaknuo otpornost na mehanička oštećenja, i stoga će imati više operativnih resursa. U procesu rada i toplinske obrade, metal ima svoje vanjske privlačnosti, ne hrđa i ne blijede, čuva topli dobro.

Pribor iz nehrđajućeg čelika mogu se prati u stroju za pranje posuđa.

• Lijevano željezo posuđe. Lijevanog željeza je već dugo u potražnji kao sirovine za proizvodnju posuđe, tako da mnogi strani i domaći proizvođači čine ga upravo lijevanog željeza coxnotes. Proizvodi su istaknute njihovom snagom, sposobnom za održavanje toplinske energije, zbog čega hrana ostaje topla duže. Metalni spremnici se ne deformiraju od temperaturnih udara, imaju ne-stick svojstva.

Međutim, kovoljci iz lijevanog željeza će težiti više od sličnih proizvoda od laganih legura, osim toga, hrđa se može formirati na sirovinama.

• Spremnici iz Silimina. Materijal je aluminijska i silicij legura. Proizvodi iz takvih sirovina se odlikuju otpor na mehaničko oštećenje i tvrdoću. Posuđe su otporne na učinke različitih temperatura, kao i kemijska okruženja. Koksnity su prilično brzo zagrijavani, ne podliježu procesu stvaranja hrđe prilikom dodirenja vlage.

Među minusima proizvoda vrijedi spomenuti svoje visoke troškove.

• Raspoloživi koksotski. Slični proizvodi se koriste kod kuće, kao i na cesti – na piknik, u kampanjama, u zemlji. Materijal za proizvodnju služi foliju. Jela kuhana u raspoloživim koksicima ne gube ukus, osim toga, oni su apsolutno sigurni za ljudsko zdravlje.

• Danas, ne manje zahtjevi od silikona. Proizvodi iz ove sirovine su značajni za svoj izgled: u pravilu, Koxnitsa su izrađeni od svijetlih boja materijala. Posuđe je prikladno za korištenje. Silikon hrane ne oslobađa otrovne spojeve kada se zagrijava, tako da je sigurno za ljudsko tijelo pri interakciji s hranom.

• Porculainware Cijenimo za elitni izgled. Proizvodi mogu biti monofonirani ili obojeni. Danas, porculanski proizvodi nude azijske i europske marke. Posegla iz Francuske posebno vrijedi. Prilikom odabira takvog jela potrebno je dodatno razjasniti, s kojim izvorom grijanja bit će kompatibilan.

Koksnitsy se također razlikuju po volumenu, na prodaju možete zadovoljiti spremnike na:

1. 50 grama+
2. 100 grama+
3. 150 grama+
4. 200 grama+
5. 250 grama.

Izbor će ovisiti o osobnim željama, međutim, spremnik je previše stečena rijetko, jer u većini slučajeva postoje prilično goli jela u Koksotsy. Danas se takav pribor koristi u vjetrobranima, parobrodi, mikrovalne pećnice. U Koxniancima će biti moguće pripremiti ukusno jelo čak iu običnom tavi na vodenoj kupelji. Posuđe se mogu implementirati s poklopcem ili bez njega, najčešće se nalazi posljednja opcija.

Kako odabrati?

Osim vanjskih karakteristika, pri odabiru skupa sukomena treba posvetiti karakteristikama materijala iz kojih su spremnici za pripremu jela. Važno je napomenuti osnovna svojstva koja će imati pozitivan učinak na osobitosti okusa, kao i olakšavaju pripremu i daljnje brige za jela.

• Otpornost na toplinu. Glavna kvaliteta koščata, budući da je proces njihovog rada izravno povezan s toplinskom obradom na velikoj temperaturi u ormarima, pećima, i tako dalje. Ako materijal ima otpornost na nisku toplinu, spremnik pukotine.

• Ne-stick svojstva. Važno je dobiti kontejnere s ne-stick premazom na dnu, inače će ostaci posude morati otresti zidove. Odsutnost ne-stick sloja će komplicirati naknadnu skrbi za jela, a također će negativno utjecati na osobitosti okusa gotovih jela, budući da se hrana može upekati neravnomjerno.

• Inertnost na proizvode. Koxnitsa ne bi trebala apsorbirati okuse iz pripravljanja jela pripremljenih u njima, jer u procesu kuhanja mogu “dati” mirise prethodnog jela, posebno začini i druga prirodna pojačala okusa, kao što su češnjak ili luk. Osim toga, sirovine ne bi trebale apsorbirati masnoće, kao i ući u reakciju s proizvodima koji su svojstveni povećanoj kiselosti.

Pravila za njegu

Značajke skladištenja i njege za jela nakon kuhanja bit će izravno ovisne o vrsti materijala iz kojeg je proizveo. Postoji nekoliko preporuka o najčešće korištenim materijalima.

• Za lijevano željezo Nema ograničenja u smislu čišćenja od proizvoda. Stoga se spremnici iz ovog metala djeluju na bilo kojoj temperaturi grijanja, a također bez problema mogu biti ručno ili automatizirano opciju pranja.
• Nazvala je legurasilamin, zahtijeva točniju cirkulaciju. Posebno se odnosi na unutarnje zidove – zabranjeni su da trljaju bilo kakve abrazivne pripravke ili materijale, budući da će takav tretman značajno smanjiti njihovo operativno razdoblje.
• Keramika, Sa zaleđivanjem, izdvaja se od otpora na mehaničko oštećenje, ali briga za keramičke kokottere je bolje ručno.
• Ne hrđajući Čelik dobro tolerirati bilo kakve opcije obrade, tako da posuđe možete oprati na uobičajeni način ili koristiti perilicu posuđa.
• Porculan zahtijeva pažljivu cirkulaciju, jer je materijal prilično krhkom, u svjetlu od kojih je pranje takvih koksika bolje provesti ručno.
• Silikon Otporan na bilo koju vrstu izloženosti, ne boji se kemijskih kompozicija i visokih temperatura. To vam omogućuje pranje takvih jela na bilo koji prikladan način.

Tekući Crystal polimer Coxnic pregled čeka vas u video ispod.