Izbor sifona za čaj i kavu

Raspon jela namijenjenih za pripremu mirisne kave i čaja ne može, ali molim njihovu raznolikost. U mnogim vrstama ceremonija čaja, uobičajeno je koristiti prekrasne čajke, tikvice i druge plovila. Ali postoji još jedan uređaj prikladan za uporabu, što nije poznato iz svakog poznavatelja čaja i kave. Ovo je sifon. Danas ćemo se približiti mu i pitamo se kako to treba odabrati.

Osobine

Čaj sifon je vrlo zgodan uređaj u kojem možete skuhati vrlo ukusan i mirisni čaj, kao i mnoga druga omiljena pića. Mora se imati na umu da je takav proizvod prilično kompliciran, tako da morate ga pažljivo nositi i za sva pravila. Inače, moguće je iznijeti iz reda i razočarati goste koji su vas posjetili. Zato je tako važno upoznati se sa svim pravilima sigurnog korištenja čaja sifona.

Prve reference na uređaj datirane su XIX stoljećem. Točan datum izuma ovog proizvoda ne može se pozvati, međutim, po prvi put kada je patent za njega izdana 1830. godine u Njemačkoj. Kasnije je Tea Siphon nadogradio francuski inženjer L. Gabetom. Bilo je to njegovo prezime koje su poželjne siphones kave pozvani, koji su u to vrijeme bili užasno popularni. Međutim, postupno je interes za sifons otišao na ne, i oni su ih iz stakla, a to nije najpouzdaniji materijal. Vjeruje se da je to pad interesa za Gabet i doveo do popularizacije topljive kave.

Bliže 1970., vrlo mali broj tvrtki nije zaustavio proizvodnju vakuumskih sifona. Sada takvi uređaji kupili su samo vjerni za svoje obožavatelje i ljubavnike. Samo 2000. godine, Gabets se počeo vraćati sebi nekadašnje potražnje i popularnosti. Dakle, danas, mnogi američki i europski kafići pripremaju prekrasnu kavu u sifon.

U početku, sifoni su korišteni samo za piva kavu. Ali s vremenom su počeli koristiti i za izradu čaja. To se dogodilo nakon što su ovi uređaji pogodili Tajvan (čaj zemlje) iz Japana. Trenutno, mnoge trgovine imaju priliku pronaći dobre uređaje, s funkcionalnošću i pouzdanošću.

Glavna značajka takvih uređaja je to Kada radite s njima, važno je udovoljiti svim potrebnim sigurnosnim pravilima. Na primjer, tikvica sifona je subjekt kojem ni u kojem slučaju ne treba dirati golim rukama. Moramo koristiti dobre tkani rukavice ili poseban ubrus. Još uvijek postoji mnogo pravila, bez pridržavanja takvog uređaja, bolje je ne početi koristiti.

Danas, koristeći sličan sifon, možete kuhati ne samo kavu, već i gotovo bilo kakav čaj. To ne može, ali molim vas poznavatelji ovog pića. Treba imati na umu da se s korištenjem ovog uređaja, neke razrede čaja dobivaju posebno zasićene i mirisne. Oni uključuju Crveni sat, Puers, kao i ooluns. Štoviše, uz sifon, moguće je pripremiti cijeli čaj koktele s miješanjem različitih komponenti.

Oblikovati

Da biste brzo razumjeli kako takav koristan i funkcionalni uređaj radi, morate se upoznati s dizajnom. Moram reći da to nije najteže. Naravno, s vremenom, ozbiljno je nadograđen, ali njezini glavni “čvorovi” i dalje su ostali isti. Sastoji se od sifona za čaj i kavu iz takvih elemenata.

• Na dnu staklene tikvice. Ova posuda se obično provodi zaokruženo ili u obliku kapljica. Učinite ga od pouzdanog materijala otpornog na toplinu koja nije strašna visoka temperatura tekućine.
• Metalni stativ. Donja posuda je pričvršćena na njega tako da je slobodno pronaći grijaći element.
• Gornja tikvica. Ova komponenta je obično izrađena od stakla. Najčešće ima cilindrični oblik, malo rjeđe – sferični. Na dnu navedenog spremnika upotpunjuje se dovoljno dugo cijevi. Čim se uređaj prikuplja, morat će doći do dna donjeg kapaciteta otpornog na toplinu.
• Također na uređaju Petlja.
• Pečat gume, Između tikvica.
• Filtar s malim stanicama. Obično se nalazi na gornjem spremniku. Učinite to ili od metala ili iz tkanine.
• Izvorno grijanje. Uglavnom ova značajka obavlja jednostavan alkoholni plamenik. No, moderno iskusna barista češće koristi specijalizirane modele s plinskim plamenom. Često su integralna komponenta skupa nekih modela modernih sifona. Glavna prednost takvih uređaja je da s njima postoji mogućnost da točnije prilagoditi grijanje u uvjetima različitih metoda kuhanja.

Načelo rada

Iz gore navedenih informacija može se zaključiti da je Gabet uređaj vrlo jednostavan i razumljiv. Znajući to, možete lakše shvatiti što načelo rada uređaja. Razmotrite više, kako takav uređaj radi na primjeru čajnog sifona.

Prije svega, prije početka ovog uređaja uvijek je potrebno provjeriti pouzdanost svog dizajna. Filter mora biti prilično pričvršćen na gornji kapacitet pomoću proljeća. Potonji u stanju napetosti je fiksirano s posebnom kukom, koja slijedi s ruba spojne cijevi.

Sličan uređaj radi na načelu ekspanzije plina pod uvjetima grijanja. U jednom od spremnika potrebno je sipati tople vode. Kao i za drugi, koji se povezuje s prvom posebnom cijev od stakla – potrebno je ulijevati u njega. Tekućina u kapacitivnosti na dnu zagrijava se i boyis, postupno penjajući spremnik koji se nalazi na vrhu. Bušenje (ne smije se miješati s ključanjem) daje tekućinu za postizanje dovoljne zasićenja kisika, koja ima blagotvoran učinak na okus i miris pića. Sve obično traje oko 30 sekundi ili 1 minute. Promjena snage plamenika, sposobnost reguliranja snage bušenja.

Piće, kao što je čaj, može se pažljivo promiješati, koristeći štapić. Za to je dovoljno samo da uklonite poklopac. Čim je čaj spreman, plamenik se mora isključiti i ukloniti na vašem mjestu. Iz tikvica, koji je odozgo, uklonite plastičnu kapu. Piće u isto vrijeme spušta se popraćeno karakterističnim zvukom odabira.

Nakon svih navedenih radnji, dopušteno je prebaciti se na rastavljanje uređaja. Provjere se moraju pucati isključivo u rukavicama. Kapacitet odozgo je uklonjen i pažljivo instaliran na nažetom poklopcu.

Zavarivanje se ne preporučuje. Bolje je skupiti. Od kapacitivnosti koji se nalazi ispod, čaj će morati biti stupovi ili ulije u međuprostorni čajnik. Na taj se način ispadne ohladiti piće i dopustiti mu da se dobro zaustavi. Proces punog kuhanja rijetko ostavlja više od 10 minuta.

Značajke rada

Priprema čaja ili kave u sifon, vrijedno je imati na umu neke značajke rada ovog uređaja.

• U visokokvalitetnom i pouzdanom sifonu postoji mogućnost pripreme bilo kakve vrste čaja i kave. Kao što je već spomenuto, uz pomoć takvog uređaja postoji velika prilika za izradu cijelih koktela s navedenih pića. Takvi tretmani izrađeni su od kombinacije različitih sastojaka.
• Glavna prednost izrade čaja u sifon prije kuhanje kave ostaje stalna zabava samog procesa. Sama kava je dovoljno gusta, neprobojna pića. U sifon, ne privlači pozornost. Uz čaj, sve je drugačije – to je aktivno krupan, krećući se od jedne tikvice u drugu. Ovaj proces je nužno. Zaustavljanje nije potrebno.

Treba imati na umu da je od odvajanja za zavarivanje nakon što čaj, kako ga ukloniti i zbrinuti po želji. Bolje napraviti ovu zavarivanje još jedan dio mirisne piće.

• Prilikom rada s takvim uređajem, vrlo je važno da se u skladu s propisima o sigurnosti – to je jedna od glavnih karakteristika rada gabeta. Inače može doći do vrlo loše posljedice.
• Prilikom kuhanja mirisnu kavu, potrebno je uzeti u obzir da je manja brušenje, manji broj minuta bit će potrebno za vađenje poslastica. Zbog korištenja midfractional prah, vatra u plamenik će morati da ispadne malo, omogućujući kavu u kapaciteta, koji se nalazi na vrhu, sipati još minutu. U tom slučaju, voda je još bolji dovoljno okus i miris.

Za kuhanje ukusna pića preporuča se uzimanja tople vode, ali ne kuhanje. Dakle, kava ili čaj se priprema malo brže. Iako prave gurmane još uvijek radije pripremaju takva pića koristeći samo hladnu tekućinu.

Sigurnosne mjere

Kao što je već spomenuto, rad s kavom ili čajem sifon vrlo je važno slijediti sva potrebna sigurnosna pravila. Upoznajte se s njihovim popisom.

• Ne dodirujte tikvicu uređaja golim rukama. Učinite to samo u posebnim rukavicama.
• Tikvice su izrađeni od stakla visoke čvrstoće, ali ga možete razbiti. Zato je toliko važno da se brine o takvim spremnicima. Ako plovilo slučajno izbaci nešto, ali niste vidjeli vidljive nedostatke, bolje je testirati. U tu svrhu morate pripraviti čaj u punom radnom ciklusu u punoj sigurnosti.
• Biti najstariji s plamenik. Na njegovo gorivo, dopušteno je početi samo pod uvjetom konačnog hlađenja. Ostali uređaji za grijanje i izvori požara trebaju biti što je više moguće. Plin za upaljače neće odgovarati gorivom.
• Zabranjeno je omogućiti stalno i kontinuirano grijanje čaja ili kave sifona dulje od 10 minuta. Više od pet ciklusa kuhanja čaja ili kave bez pauza i prekida ne smije biti ni u kojem slučaju. Tikvica koja se nalazi na dnu može se lako isključiti i ispucati. Hlađenje sifona treba biti isključivo prirodno.

Ne zaboravite oprati sifon s vremena na vrijeme. Ne bi trebalo akumulirati onečišćenje i depozite od zavarivanja.

Savjeti za odabir

Odaberite Gabet treba ispravno ako želite kuhati stvarno ukusna i korisna pića. Trebalo bi ga nastaviti s važnim kriterijima pri odabiru ovog uređaja.

• Plamenik. Ova stavka mora biti vrlo udobna. Njegova prilagodba treba biti krhka i jednostavna. Prisutnost nerazumljivih mirisa je neprihvatljiva.
• Staklo iz kojeg su tikvice napravljeni. Materijal za proizvodnju Siphon posuda treba biti visoka kvaliteta i otporna na toplinu. Čaša visoke temperature otvrdnjavanja – najbolja opcija.
• Metalni filtar. Ova komponenta će značajno poslužiti i biti pouzdaniji od tekstila.
• Kvaliteta gumenih dijelova. U dizajnu sifona nalaze se male gumene brtve. Djeluju kao dijelovi za povezivanje tikvice. Ne bi trebalo biti nepotrebno mekano, inače neće biti smisla.
• Proizvođač tvrtke. Preporuča se da pažljivo pogledate visokokvalitetne i poznate modele iz japanskog branda Hario i Tajvanskog proizvođača Yama stakla. kratkotrajno, ali i nesiguran.

Nemojte kupiti takve uređaje u nerazumljivim trgovinama i uličnim trgovinama. Ne vjerujte prenije niske cijene. Takvi proizvodi ne mogu biti samo

O kuhanju čaja i kave u sifon, pogledajte sljedeći video.