"Sous vide" predstavlja komplet za pripremu obroka: hrana se stavlja u vakuumsku ambalažu, a zatim se polako kuha na konstantnoj temperaturi u vodenoj kupelji. Ova tehnologija omogućuje vam očuvanje ne samo mekoće i sočnosti mesa, ribe ili povrća, već i hranjive vrijednosti proizvoda.
U kompletu Hotpoint uključeni su visoko precizni uronjeni termostat od 1.300 vata, vakuum i knjiga s 50 recepata za zdravu prehranu. Dovoljno je prilagoditi željenu temperaturu i vrijeme ovisno o vrsti jela i uroniti ga u posudu otpornu na toplinu. Termostat ima univerzalni princip pričvršćivanja za bilo koje posuđe i opremljen je pouzdanim sustavom zaštite od IAC-a: ako je razina vode niska, automatski će se isključiti.
Tehnologija "sous vide" omogućuje vam postizanje željenog stupnja spremnosti jela i zadržavanje više hranjivih sastojaka nego kod uobičajenih metoda kuhanja.
Na primjer, ovom metodom možete dobiti savršeno začinjeni odrezak od komada govedine bilo koje veličine ili gustoće. Dakle, tradicionalnim načinom kuhanja meso gubi do 40% volumena zbog prekomjerne topline i gubitka vlage, a odrezak je "sous vide" uvijek ispadne sočno i nježno, poput profesionalnih kuhara.
Set za kuhanje"sous vide"na Internetu AMAIN0 AMAIN0 je komercijalno dostupan u prosincu 2017. godine.
Preporučena maloprodajna cijena je 14.990 kuna.
Kako biste preporučili najbolji set za pripremu hrane sous vide tehnologijom, koji se može pronaći na internetu?