Koje gljive rastu na Krimu?

Krim je bogat vegetacijom, a na svom teritoriju u velikim količinama ne samo bobice, već i gljive. Međutim, kako ne bi došli do bolnice, potrebno je jasno znati koji od njih treba jesti, a koji – ne.

Mjesta od gljiva

Kroz teritorij Krim nalaze se mjesta na kojima gljive rastu u velikim količinama, a ljubitelji “mirnog lova” uvijek znaju kada je vrijedno ići u šumu. Svijet gljiva na poluotoku ima nekoliko desetaka tisuća biljaka, ali uzgoj njih kod kuće je složen proces, jer je potrebno stvoriti jedinstvene uvjete, pripremiti posebno tlo.

U prirodi se ovdje pojavljuju bijele gljive i maslac, tamo se moraju povećati samo više od 1,5 tisuća metara iznad razine mora. Najbolja mjesta za kolekciju: Bevelled planine, mali izlasci, gdje sunce sjaji većinu dana. Većina gljiva može se naći na zapadnoj padini Krimskih planina. Ovo, prije svega, Ay-Petrinskaya Yayla i njegovi poznati vrhovi. Postoji nekoliko vrsta gljiva i na gori Demerji.

Ne samo planine, već i šume na poluotoku su bogate gljivama.

Potrebno je otići u selo zračenje, koje se nalazi u blizini Alushta. U dobrim godinama, može se naići na veliku čistinu gljiva. Skriva brojne mjesta za gljiva i šumski niz Sevastopolja.

Osim toga, možete ispuniti košaru s gljivama u blizini starog Krim i feodozije. Također je vrijedno pokušati do sreće i blizu nekih jezera. Gljiva koža vole biti na obalama Donozlava i Sasia. Veliki broj “miševa” raste u okrugu krimske astrofizičke opservatorije i pored sela Kolchugino. Ako želite sakupiti maslac, onda biste trebali otići u Stroganovku ili Zelenogorsk.

Ryzhiki također aktivno ide u gljive, rastu cijelu gladale blizu ribara. U mramornim gljivama idu u zbirku chanterelles.

Vrijeme za prikupljanje

U Krim, prve proljetne gljive mogu se prikupljati s dolaskom topline. Ali u tom razdoblju žetva nije prevelika, ljeto i jesen razmatraju najbolja godišnja doba. Većina mladih gljiva pojavljuje se na površini nakon male kiše, ali ne odmah, i nekoliko dana kasnije. Ako morate čekati i odgoditi putovanje u šumu četiri dana, možete napraviti mnogo puniti košare.

Ryzhiks i ulja Molimo gljive ljeti. Također u šumama i na rubovima Krim možete pronaći sirove namirnice, bijele gljive i nestašno. Raste ovdje i manje poznat nekim biljnim gljivama:

• Rogatika+
• Jednostran+
• Odmoran+
• Mohoviki.

Postoje mnogi šampignons koji ne mogu, ali molim vas daju njihove dimenzije. Oni koji su sretni, moći će pronaći bumine i pojačale, međutim, oni ne raste pod drvećem, već odvojeno od njih, u šumama s crnogoričnim stijenama.

Jesen žetva može se prikupiti do listopada. Postoje gljive koje se skupljaju do najviše mraza. U pravilu, to je “miševi” i što. Do sredine jeseni, već je manje vjerojatno, ali još uvijek možete pronaći zakašnjele chanterelles u šumama, ponekad ulja nailaze na košaru gljive. Krogatici i teret daju bogatu žetvu na početku jeseni.

Jestive vrste

Na području Krim nalaze se stepske gljive rastu na rubovima planina iu šumama, što je najvažnije, znaju kada ići u potrazi. Postoje rijetki primjerci koji su karakteristični samo za ovu regiju, kao i sve poznate gljive, poput bijele, maslaca, chanterelles.

SarkoSomi, koji se također nalaze na poluotoku, iako se smatraju korisnim, ali još uvijek neznatno.

Ove biljke izgledaju previše atraktivne i izgledaju kao mala cijev s otvorenim poklopcem, tamne boje čokolade.

Planinska bijela gljiva

Ova biljka ima nekoliko imena. Na području poluotoka naziva se i “divovski trijem”. Čak i među mještanima, možete pronaći ime “Giant Honor”. Gljiva raste u šumskom području, jer je tlo najprikladnije za najviše. Berači gljiva prikupljaju ga nekoliko mjeseci. S dovoljnom količinom kiše, gljiva raste ljeti, a na početku jeseni.

Bijela gljiva raste u malim skupinama, pa ako se može vidjeti, to znači da je još uvijek u blizini. Da biste vidjeli među lišće, biljka je jednostavna jer se ističe na zajedničkoj pozadini bijele boje. Ponekad šešir nije potpuno bijel, ali ima ugodnu nijansu krem. U pravilu, čisto-bijele gljive su mlade, imaju glatki šešir, ispod njega su skakači. Imaju guste, mesnate noge, ali ne preduge, maksimalno 8 centimetara u odraslim stanja. Ponekad postoje villi na nozi, koji se nalaze bliže šeširu. Na dnu nogu možete primijetiti malu zgušnjavanje.

Ako je gljiva slomljena, onda možete vidjeti da je njegovo tijelo ista bijela ili krema. Čak iu sirovoj formi, bijela gljiva ima ugodnu aromu. Ponekad odrasle biljke imaju blago gorki okus, bolje je sušiti. Veći broj korisnih tvari sadržani su u mladim bijelim gljivama. Oni su kloritbin – antibiotik koji djeluje protiv štapića tuberkuloze.

Mushroomnik bi trebao biti oprezan jer nije teško zbuniti ovu gljivu s drugima, također raste na području Krim. Mnoge sličnosti mogu se pratiti s dimnom govašusom, koja je također jestiva i ima izvrstan okus. Loše kad je bijela planinska gljiva zbunjena s otrovnim bikom. Ako je gljiva podigla cijeli čistač, morate pažljivo izgledati, je li to “vještica”.

Opisana gljiva priprema se različitim metodama: kuhano, gulaš, pržiti i sol. Rok trajanja je mali, nakon što je zbirka potrebno za pranje proizvoda i ostaviti u hladnoj slanoj vodi neko vrijeme.

Preporučljivo je odmah prokuhati gljive, ali ako nema vremena, onda se mogu pohraniti u hladnjak koji ne mogu više od 2 dana.

“Miševi” (redak siva)

“Miševi” također se mogu jesti, nekoliko vrsta raste na području Krim. Glavno mjesto rasta je crnogorična ili mješovita šuma. Možete upoznati gljive na MKU ili pijesku. Gljive rastu kao jedna po jedan i male skupine. Na naknadama se gljive šalju u rujnu, a sama kolekcija traje do sredine jeseni. Da bi se postigla mnogo gljiva ove vrste, vrijedi ići u selo Kolchugino, to je u svom okruženju najviše. Možete ih pronaći i blizu astrofizičkog laboratorija.

Mlade gljive imaju šešir s šiljastim oblikom, a rubovi su blago omotani. Veličina topline – do 100 mm. Kada biljka propjev, šešir postaje ravan, neujednačen. Ona je prilično mesnati, postoje male pukotine. U centru je teško ne primijetiti tuberkulu, postoje ploče ispod, ali se nalaze daleko jedan od drugoga.

Boja gljiva može biti i svijetlo i tamno sivo. Ako je nedavno prošao kišu, tada se na površini biljke formira mala sluzi, tako da se šešir čini ljepljivim. Duljina nogu do 12 cm, da se bazira je deblja i gusta. Ako je to odrasla gljiva, tada se formira praznina. Nijansa žute noge, ponekad siva.

Možete razlikovati gljiva i na upadu, koja je dostupna u neposrednoj blizini šešira. Meso iako gusta, ali „miševi” lako slomiti čak i sa laganim pritiskom. Gljive su kuhana, marinirana, tuži. Oni mogu biti prženje, ali tek nakon prethodnog kuhanja. U drugom jelo ne bi pronašli bolji dodatak.

Lisuki

Lisičke su među najpopularnijih jestivih gljiva. Tu su narančasta, žuta ili bijela, mesnat i dimnjak. Na donjoj površini, ispod glatke kape, većina vrsta imaju Gill grebene koji su gotovo u potpunosti spustile do nogu. Mnoge vrste imaju voćni miris nalik marelica, i često imaju blago papar okus.

Zbog njihove minorization s drveća, možete pronaći chanterelles na Zemlji, u blizini listopadnih stijenama. To su ljeto i jesen gljive. Oni voće od lipnja do rujna. Kape obično konveksan, u formi nalikuju vazu. Stabljika glatka ispunjena i ista boja kao šešir.

Gljive sadrže vitamin C, kao i veliki broj karotena, koji je uzrokovao pojavu narančasto-žute. Sposobnost prepoznavanja lažnih škrga je jedna od najkorisnijih vještina za gljive. Predstavljaju se s podijeljenim naborima na dnu gljive.

Oni nisu tako lako ukloniti iz kapice i teško je odvojiti od šešira, bez razbijanja gljive.

U vlasništvu jeseni

Ove gljive mogu se naći u šumama Krim od kraja ljeta u studenom. Vrlo se rijetko rastu jedan po jedan, češće stvaraju male radove. Ljubav parazitizirati ispod drveća i na velikim, starim panjevima. Preferiraju vlažno tlo, tako da se u velikom broju pojavljuju nakon kiše.

Ako je ovo mlada biljka, onda mu se šešir mora gurnuti. Kada gljiva raste, postupno poravnava i konačno postaje potpuno ravna. Veličina odrasle gljive može doseći promjeru šešira 150 mm.

Nijansa cijele medene gljive, postoje male ljuske ili čak dlake. Ispod šešira može se vidjeti mali prsten od tankog filma. Morate biti u stanju razlikovati jesensku juhu od sivo-žute lažne, koji nisu pogodni za hranu. Sporovi u takvim gljivama su tamni, a igrači su bijeli, a nema gorkog zemljišta mirisa.

Uljni običan

Ako želite birati puno maslaca, onda biste trebali otići u okrugu Belgorod na poluotoku. Ulja rastu u velikom broju:

• U selu Zelenogorskoye+
• Strogonovka+
• I-Petri.

Gljive rastu od lipnja do sredine jeseni. Oclay preferiraju parcele s puno svjetla, tako da se mogu naći na rubovima, livade. Takve gljive vole ne samo ljude, nego i insekte, tako da ih se često pojede mlada ulja.

Prednost gljivice je da je vrlo teško zbuniti ga s drugima. Šešir je mesnat, mekan, kao da je podmazan s uljem. Čini se da su te gljive skliske, boje smeđe ili svijetlo smeđe. Oblik kape je mala hemisfera, a stara gljiva, više rub podiže. Ako je potrebno, koža je odvojena od pulpe vrlo jednostavna, ispod njega postoje cijevi sa žutim pore. Unatoč masivnosti gornjeg dijela, donja noga je tanka, njegova duljina može doseći 100 mm.

Dugo za pohranu ulja ne mogu ih pripremiti odmah nakon prikupljanja. Mnogi crvi u pulpi za zamrzavanje gljive, vrijedi ga namočiti pola sata ili sat vremena u slanoj vodi.

Groove

Groove, iako nailaze na velike količine u mješovitim šumama Krim, rijetko idu u gljive, jer su teško kuhati. Sezona prikupljanja počinje sredinom ljeta i nastavlja se do početka jeseni. Većina cijelog topa pojavljuje se nakon jake kiše.

Nekoliko vrsta raste na poluotoku:

• hrast+
• Osušiti+
• paprike.

Hrastov gnjev raste u planinskom području u listopadnoj šumi.

Biljka se odlikuje crvenom bojom i lamelirane konstrukcije. Na šeširu ima smeđe pruge, na nogama ima mali slatki krumpir žute hladu. Stariji gljiva, manje gustoće nogu.

Paprika gljiva ima dimnjak oblik šešira, odlikuje bijela. Na pločama može biti sok koji ukus gorak. Biljke imaju usku i kratku nogu.

Suha klice ima bijelu boju, ali na šešir ima smeđe mrlje. Plava ploče, ako break gljiva, zatim sok neće ističe.

Ryzhiks

U srpnju, brojne gljive su poslani u srpnju iza tih gljiva u šumi poluotoka. Glavno mjesto rasta je područje pod šumom. Ryzhik ne rastu sami, samo u malim grupama. Za takve gljive to je vrijedno ide na južnoj obali.

Možete ih razlikovati narančastim šešir, na području kojih 12 centimetara. Ako uključite gljiva, zatim pločice crvene sjeni će se vidjeti tamo. Ako su stavili pritisak na njih, oni će promijeniti boju u zeleno. Noge mogu doseći debljinu 2 centimetra, na njihovoj površini ima malih produbljivanja. Redheads su cijenjeni za mirisno tijelo, što je malo slatko.

Kišni ogrtači

Ovo je jedna od onih gljiva koje se ne mogu otrovati, ali kada ga procjenjuju, bit će potrebno provjeriti meso, koje mora biti bijelo. Na području Krim postoje dvije vrste kabanica:

• kruškasti oblik+
• Div.

Giant kišni ogrtač ima bijelo, okruglo tijelo, koje s dobi mijenja nijansu na žutoj. Maksimalna visina – 340 mm. Kišni ogrtač, jer je imenovan da ima tijelo u obliku kruške. Na koži postoje male tuberkule, površina grubog. Ove gljive vole trulo drvo, možete koristiti samo mlade primjerke u hrani.

Jednostran

Ova izvanredna stepska gljiva pripada ostrigu. Sezona je vrlo dugo, gljive skupljaju biljku od proljeća do jeseni, ali u ljeto je teško pronaći, jer u toplini, kada je tlo previše suho, jednostrano ne raste.

Ako puno kiša, zatim u šumama možete zadovoljiti dovoljno gljiva. Nanestalls se nalaze nedaleko od farmi, rastu čak i uz ceste i u guranama, osobito mnogi od njih u ustima rijeka i potoka.

Tartufi

Doista, tartuf raste na poluotoku, sezonu zbirke – od kolovoza do siječnja. Ove gljive se vrednuju za jedinstveni miris. To zahtijeva mokru klimu za njihov rast, tako da možete pronaći tartufe samo na području zdjela i južne obale. U Krim, gljiva raste ispod jastuka crnogoričnog u mladosti borove šume.

Važno je znati da je divlji tartuf naveden u crvenoj knjizi.

Nejestive gljive

Otrovne gljive su važne da bi mogli razlikovati jer njihova potrošnja u hrani dovodi do trovanja, pa čak i smrti. Na području Krim, takve su kopije dostupne, među njima možete upoznati takva poznata imena, kao amanita, blijedi i lažni kitovi.

Moid

Opasne gljive koje privlače svoj izgled, ali nisu prikladne za jelo. U nekim europskim zemljama, šeširi gljive se raspadaju i stavljaju u tanjurić s mlijekom kako bi privukli kućne muhe. Insekti piju tekućinu koja sadrži toksine koji se mogu otopiti u vodi i, dakle, u mlijeku. Nakon vremena, mušice postaju pospane, padaju i umiru. Otuda ime gljiva.

Kada se Amansor prvi put pojavi u šumskom leglama, mladi voćni tijela su potpuno prekriveni šiljastim bijelim bradavicama. Kako se šešir širi, postaje crveno. Raste dok konačno ne pokazuje crvenu kožu, dok se bijele bradavice distribuiraju preko površine više ili manje ravnomjerno.

Jaka kiša ili čak životinjski kontakt ponekad dovoljno da neke ili sve bijele pahuljice iz šešira mumora opala, tako glatke gljive susreću se u šumi.

Lažni kuglica

Ovi blizanci jestive gljive također rastu na panjevima, velikim skupinama, ali postoji razlika između njih, a vi trebate znati o tome kako ne bi izabrali. Boja otrovne kopije vrlo je slična bojama ljeta okey, ali ovdje je sjena ploča na nejestivoj biljnoj sivoj boji. Ova gljiva neće rasti na štandovima iz listopadnog stabla. Seroplastični Opels Nakon dugog istraživanja prepoznao je pol jestivo, glavna stvar je da ga kuhate dugo vremena.

Ali sivo-žuta ne može uopće jesti. Miris kao takva gljiva neugodno, ima gorak okus. Možete ga razlikovati vanjskim znakovima. Na primjer, na nozi nema prstena, ispod pločice hrpe mogu postojati sljedeće nijanse:

• maslina+
• Siv+
• Žuto-zeleno.

Svjetlina šešira mora uplašiti vještinu gljiva, jer će pravi otvoren biti smeđi.

Smrt

Blijedim pozivima nalaze se u Krim svugdje. Kada su još mladi, njihovo tijelo izgleda kao jaje, od vrha do kojeg su izvukli film. Šešir može doseći 15 centimetara u promjeru, nijansa zelena, bliže maslinici, ponekad svijetlo sivo. Ako razbijete gljive, to će biti ugodno za miris, to je bijelo, ne mijenja boje. Prvi prsten je širok, unutra postoji rub, ali samo mlade prste.

Opasnost od gljive je da je otrovna, dok je lako zbuniti s sirovim ili šampinjon, a neke druge jestive biljke.

Uspoređujući uzorke, ne morate zaboraviti da divlji šampinjon nema odbojku ispod sijena, a u odraslim gljivama ploče će imati još jednu nijansu. Sir čini da nema prstena, njegova pulpa je vrlo krhka, ravna mrvica u rukama.

SAVJETI MUHROOMNIKOV

Iskusne gljive daju savjet, kako prikupiti jestive uzorke i ne otrovati. Razmotrite takve preporuke detaljnije.

• Ako biljka je nepoznata, onda je bolje preskočiti. Samo one gljive treba prikupiti, što je dobro poznato.
• Neiskusne gljive trebaju biti uvrštene uz podršku profesionalnijih “lovaca” i ne hodaju samostalno u šumi.
• Pretraživanje “plijena” je potrebno u onim područjima koja su dugo poznata lokalnim stanovnicima, a inače možete ostati s praznom košarom.
• Bilo koja nepodnošljiva vrsta gljiva je opasna za osobu, pa čak i ako ga gleda, još uvijek možete dobiti teško trovanje.
• Cezar amanita je naveden u crvenoj knjizi, nije vrijedno torka.

Više informacija o gljivama u Krim, pogledajte sljedeći video.