Kuhinja je oduvijek bila srce svakog stana. Epohe su se mijenjale, znanost se razvijala-kuhinja je upijala i odražavala promjene koje su se događale. Kako je izgledala najudobnija soba u kući u različitim razdobljima?
Detalji i pribor reći će više o povijesti kuhinje od tisuća povijesnih eseja. Prije 70 godina nitko nije sumnjao u postojanje ograde, a uobičajeno je bilo objesiti posuđe na čavao zabijen u zid.
Povijest nastanka i razvoja kuhinje: početak
Kuhinja koja nije postojala. Od davnina u Rusiji sam koncept "kuhinje" nije postojalo jer seljačke kolibe nisu bile podijeljene u sobe. Hrana se kuhala u pećnici, koja je bila središte cijelog doma.
Stara kuhinja u modernom interijeru-to je moguće? Starinski namještaj i starinski namještaj daju prostoru element "igre". Ako ih koristite umjereno i kompetentno, sigurno će se uklopiti u vaš interijer. Starinskom kuhinjskom setu možete dodati pojedinačne predmete ili odjeljke, što će maksimalno olakšati funkcionalnu upotrebu tradicionalnog namještaja i stvoriti moderan interijer. Ali treba imati na umu da se morate pridržavati jednog stila kako biste stvorili skladan interijer stana.
Stara kuhinja u modernom interijeru-to je moguće? Starinski namještaj i starinski namještaj daju prostoru element "igre". Ako ih koristite umjereno i kompetentno, sigurno će se uklopiti u vaš interijer. Starinskom kuhinjskom setu možete dodati pojedinačne predmete ili odjeljke, što će maksimalno olakšati funkcionalnu upotrebu tradicionalnog namještaja i stvoriti moderan interijer. Ali treba imati na umu da se morate pridržavati jednog stila kako biste stvorili skladan interijer stana.
Sakrij
Kasnije su u domovima bogatih ljudi počeli dodjeljivati posebnu sobu za jelo— tako je nastala blagovaonica. Kuhanje se odvijalo u tradicionalnim pećnicama ili na kerozinskim primusima izumljenim krajem stoljeća.
Tada je opća elektrifikacija dovela do masovnog širenja električnih štednjaka. U Rusiji su se pojavili 1913. godine. Električni štednjaci zauzimali su vrlo malo prostora. Pa ipak, prije revolucije, kuhinja je bila prilično prostrana soba. Ali bila je namijenjena samo kuhanju i uloga blagovaonice nikada nije igrala.
Sovjetska kuhinja
U skučenim prostorijama, ali bez uvrede. S početkom masovne gradnje postojao je trend smanjenja veličine kuhinje. A ako je u predratnim staljinističkim kućama ova soba bila prilično prostrana, tada se do 1950-ih njezina površina postupno smanjivala na 7-8 četvornih metara.m. Još manje su bile kuhinje u Hruščovu— samo 5-6 KV.m. Počevši od 1970-ih, za vrijeme Brežnjeva, njihova se veličina postupno povećavala. Prvo do 7, a zatim do 8-9 KV.m.
Kuhinja u sovjetskom stilu, ulomak izložbe iz muzeja političke povijesti g. St. Petersburgu.
Rekonstrukcija sovjetske kuhinje, izvedena povodom predstavljanja knjige Aimee Spurling"Moja sovjetska Kuhinja" ( Amy Spurling, My Soviet Kitchen ). Uljana Tkanina, stolice i boca "glavnog grada", prema autoru, slika se prenosi na najbolji način.
Pravi "dvorci" bilo je kuhinja u komunalnim kućama, ali to nije dodalo udobnost njihovim stanovnicima. Prostori su bili čvrsto obloženi stolovima i ormarićima, a za prostor na jednoj ploči vodili su se čitavi ratovi između susjeda. Ovdje nije bilo mjesta za ručak i večeru, ljudi su nosili hranu po sobama.
U pojedinim stanovima rijetka kuhinja bila je soba ne samo za kuhanje. U njemu su jeli i primali goste. I zato pravokutni stol & # 40; okrugli jednostavno ne bi stao & # 41; a kompaktne stolice bile su neizostavni atributi interijera.
Moderna kuhinja
All inclusive. Iako je teško pronaći kuhinju manju od 10 četvornih metara u kućama koje se sada grade.m, većina nas i dalje živi u tipičnim stanovima s oskudnim kuhinjama. Srećom, danas postoji više mogućnosti za postavljanje namještaja i uređaja u kuhinju na kompaktan i ergonomski način. Modularni princip oblikovanja slušalica došao je u pomoć. Omogućuje vam odabir željenih elemenata koji se mogu uklopiti čak i na najmanju površinu.
Moderni moduli mogu biti standardni ili neobični & # 40; kao na fotografiji & # 41;. Kada kuhinja ne podsjeća na kuhinju, već na modularni namještaj za dnevni boravak.
Svi podni ormarići prekriveni su jednom radnom površinom, gdje su ugrađeni kućanski aparati, montirani su sudoper i ploča za kuhanje. Usput, izgled ploče radikalno se promijenio od sovjetskih vremena— zamijeniti metalne "palačinke" stigle su staklokeramičke i ugradbene plinske ploče za kuhanje.
Mobilni višenamjenski kuhinjski namještaj od posebne je važnosti. Opremljen je uvlačivim radnim površinama, rotirajućim elementima, policama s vrtuljkom. Za bilo koji kuhinjski set sada možete odabrati odgovarajući model Nape— kutni, otočni, kupolasti ili viseći.
Koje su specifičnosti i promjene koje su se dogodile u kuhanju tijekom različitih vremenskih perioda? Želio/la bih saznati više o tome kako se razvijala kuhinja kroz povijest i koje su se navike, tehnike i namirnice mijenjale.