Pećnica za roštilj

Bez hrane pržene na vatri, mnogi više ne zamišljaju odmor u zemlji. Koju pećnicu za roštilj je bolje odabrati?

Međunarodna peć. Roštilj je izumljen u SAD-u. U početku je takva peć bila vrlo jednostavna mobilna konstrukcija: metalna posuda za ugljen pričvršćena na noge, a na vrhu rešetka za prženje. Europljani su poboljšali mini tavu za pečenje i na temelju nje stvorili stacionarnu pećnicu za roštilj. U Rusiji roštilj ima mnoga imena: roštilj od opeke, roštilj za ljetnu rezidenciju, stacionarni roštilj, vanjski roštilj, vanjski ili vrtni kamin…

Na slici: asa iz asa.

Što je pećnica za roštilj?

Roštilj od opeke ili kamena. Peć za roštilj je peć s ognjištem od opeke ili kamena. Razlikovati mobilne roštilje & # 40; Mini kolica ili kutije s ugljenom za rijetke piknike u prirodi & # 41; i roštilj stacionarni & # 40; peći s dimnjakom i kuhinjskim priborom & # 41;.

Neki modeli stacionarnih roštilja mogu se istovremeno koristiti u kući i na otvorenom. Za ugradnju takvih konstrukcija potrebno je unaprijed pripremiti temelj i osigurati dimnjak tako da mirisi ne prodiru u sobu tijekom kuhanja.

Vrtni kamin s roštiljem omogućuje vam da se divite plamenu. I nakon izgaranja goriva-kuhati hranu na ugljenu & # 40; gornji dio – "dimnjak" – u ovom dizajnu je uklonjen & # 41;.

Gorivo za roštilj.
* Eurodrova & # 40; briketi za gorivo & # 41 – – u smislu prijenosa topline usporedivi su s ugljenom i učinkovitiji od drva za ogrjev. Zapali se posebnom tekućinom za paljenje ( ne benzinom! Gorenje; & # 41;, imaju ravnomjerno gorenje, kao rezultat izgaranja, ugljen se ne stvara & # 40; izgaraju u pepeo & # 41;.
* Drveni peleti & # 40; Peleti & # 41 – – kompaktno, ekološki prihvatljivo, visoko učinkovito gorivo.
* Drvna sječka – koristi se za pušenje u pećnicama s roštiljem opremljenim pušnicom.
* Ogrjevno drvo & # 40; drveni ugljen & # 41 – – tradicionalna vrsta goriva za vanjsko ognjište. Dim od ugljena daje mesu jedinstvenu aromu. Obično se za dobivanje ugljena koriste drva za ogrjev od breze i četinjača.
Pažnja! Većina modela betonskih peći za roštilj ne može se grijati na drva. Pri temperaturama Gorenje preko 300 iPhone u elementima betonske konstrukcije mogu se stvoriti praznine. Ložište treba napuniti ugljenom zapaljenim u spremniku za pokretanje nakon izgaranja tekućine za paljenje. Ovaj nedostatak lišen je modela s sakupljačem dima zaštićenim gaznim slojem, čije peći imaju čelični umetak-roštilj ili obložene keramičkim / šamotnim blokovima.

Na slici: pećnica s roštiljem iz Tvornice Nazionale.

Uređaj peći za roštilj

Umjesto pećnice – brojler. Glavni element peći za roštilj je tava za pečenje od lijevanog željeza & # 40; t.k. lijevano željezo je izdržljivo & # 41;, opremljen kutijom za ugljen, razdjelnikom koji štiti meso od intenzivnog plamena, rešetkom i ražnjićima s drvenim ručkama i ražnjem.

Moderne peći za roštilj imaju ražanj opremljen mlaznicom na električni pogon. To je prikladno, jer nema potrebe za monotonim okretanjem ručke prilikom prženja velike divljači, na primjer. Obično"gramofon" – radi na bateriju.

Tava za pečenje postavljena je na policu za roštilj od opeke, odmah ispod ispušne nape s dimnjakom.

Trenutno su stacionarni roštilji opremljeni dodatnim opcijama, jer je tijekom kuhanja nezgodno odlaziti po sol i začine, mesati meso u kući u kuhinji, a zatim ga nositi na ulicu. Stoga su počeli proizvoditi komplekse za roštilj, u kojima ne postoje samo ognjište i ispušna cijev, već i radna ploča, kao i police i ormarići za začine i posuđe. Ako u kući sve to izgleda prilično kompaktno, onda se na ulici takav kompleks često pretvara u cijelu vrtnu kuhinju.

Glavna stvar u uređaju za roštilj je tava za pečenje: kao u dobroj pećnici, rešetka za pečenje može se instalirati na nekoliko razina.

Dekoracija peći za roštilj

Raznolikost stilova. Kako će izgledati Pećnica za roštilj ovisi samo o mašti kupca i izvođača. U pravilu, mnogi ljudi povezuju roštilj sa seoskim životom, pa se vrlo često peći izvode u seoskom ili rustikalnom stilu. Glavne značajke ovih stilova su snažne, blago čučnjeve proporcije, obloge od umjetno ostarjelog ili usitnjenog kamena. Često su roštilji od opeke ukrašeni visokim krovovima složenog profila & # 40; slično francuskim dvorcima & # 41; – izrađuju kapuljaču. Peći za roštilj nisu uvijek zidane: možete kupiti i instalirati gotov tvornički model u gotovo bilo kojem stilu.