Kako odabrati i kupiti čaše za vino

Koja su jela i uvjeti potrebni da bi se okus vašeg omiljenog vina otkrio u svom sjaju.

Kakve bi trebale biti čaše za vino? Transparentan, jer vid ne samo da nadopunjuje, već i iskrivljuje dojmove okusa. Početkom stoljeća, vlasnik austrijske tvornice stakla Klaus Josef Riedel primijetio je da njegovi gosti koji piju isto vino iz šarenih čaša različito opisuju okus pića. Tako su se pojavile danas uobičajene bezbojne čaše za vino.

Koje je posuđe pogodno za stolno vino? Ako se odlučite za kupnju čaša za obiteljske gozbe i jeftina pića, pri odabiru se možete usredotočiti samo na estetski kriterij. U ovom slučaju, izbor jela malo utječe na okus pića.

Čaše za stolno vino mogu se odabrati na temelju vaših estetskih preferencija. Njihov oblik i boja nemaju značajan utjecaj na percepciju okusa pića.

Kakva bi trebala biti čaša za taninsko vino? Taninska vina– uglavnom, bordo iz Čilea, Australije, Južne Afrike– adstrigentne, pa su za njih najbolje male čaše s ravnim stranama ( obično se u njih ulije bijelo vino & # 41;. Ne morate zabaciti glavu unatrag, a vino neće doći do korijena jezika, gdje se nalaze receptori koji prepoznaju tanin, već sa strane, do kiselih receptora. Tako će okus biti uravnotežen.

Kakva bi trebala biti čaša za kiselo vino? Ovdje je točno suprotno: za skladnu percepciju okusa burgundskih i dobrih talijanskih vina potrebna vam je čaša s trbušastim dnom i suženim vrhom. Osim aktiviranja tanina, ovaj oblik dobro otkriva aromu pića.

Ako su čaše s ravnim stijenkama prikladne za taninska vina, tada se kisela vina bolje otvaraju u čašama sa širokim donjim dijelom i suženim kunaom. Čaša za Lučko vino nešto je manja od vinske čaše, oblikovana je poput tulipana i napunjena je do pola.

U što se toče pjenušava vina? Postoje dvije tradicionalne posude za šampanjac– visoke uske lepršave i trokutaste zdjele. Prvi dugo igraju "čarobni mjehurići", od drugog, ugljični dioksid će ispariti u tren oka. Međutim, skupi šampanjac preporučuje se piti iz vinskih čaša.

Kako se uspoređuju veličine vinskih čaša? Kada planirate kupiti čaše za vino, imajte na umu glavno: čaše za crno vino uvijek su veće od čaša za bijelo, a čaše za desert– manje nego za blagovaonicu.

Čitaj više Savršene zavjese za spavaću sobu

Volumen čaša je također važan&pojačalo; internet-na fotografiji dizajnerski set čaša različitih veličina: 1. za crno vino, 2. za vodu, 3. za bijelo vino, 4. za šampanjac, 5. za desertno vino.

Koja je idealna temperatura za vino? Što je vino mlađe, temperatura može biti niža. Za pjenušavo– 5-8, za bijelo– 8-12, za crveno– 14-18˚.

Koliko vina sipati u čašu? Ne više od trećine čaše– tako će se okus otkriti potpunije. Ali u svemu je potrebna mjera: na primjer, trećina ogromne čaše crnog vina– to je 200-250 grama, a ova doza uopće ne izgleda izvrsno. Dolijte vino manje, ali češće.

Da bi se okus vina potpunije otvorio, u čašu se ulije ne više od trećine njegovog volumena.

Kako mlado vino učiniti ukusnijim? Trebate ga zasititi kisikom. Da biste to učinili, dovoljno je 30 minuta prije posluživanja sipati vino u dekanter & # 40; više o dekanterima– pročitajte u članku "dekanter" ), pustite da diše, a zatim već možete uživati u okusu.

Kako čuvati vino? Vodoravno, inače se pluta suši i piće se pretvara u ocat. Otvoreno vino može se čuvati u hladnjaku najviše tri dana– a onda ispod vakuumskog čepa.

Vinski ormarići i Bifei-barovi koji nude odjeljke za odlaganje boca i hladnjak,&pojačalo; aisino je stvar koju poznavatelji vina moraju imati.

Povezani unosi: