Kutija za kruh: materijali i konstrukcije

Da bi ukusni kruh duže ostao svjež, važno je odabrati pravu posudu za kruh za njega. Koji? – Shvaćamo!

Materijal kutije za kruh

Povijest kutije za kruh. Gotovo svi predmeti kuhinjskog posuđa pojavili su se u drevnoj Kini, Grčkoj ili Rimu. Ali ne i kutija za kruh. U to vrijeme problem skladištenja kruha jednostavno nije postojao, jer za sve nije bilo dovoljno kruha. Nije ni čudo što su rimski carevi umirili plebs borbama gladijatora i distribucijom kruha & # 40; otuda" kruh i cirkusi " & # 41;. U srednjem vijeku situacija s kruhom malo se promijenila: samo su se članovi kraljevske obitelji hranili svježim pecivima. Visoko društvo bilo je zadovoljno jučerašnjim kruhom, a seljaci i mali obrtnici dobivali su samo ustajale kore. Ustajali kruh obično se koristio kao tanjuri: u grubo nasjeckanim kriškama napravljeno je udubljenje i tamo se stavljala hrana.Tek kad se kruh pojavio na stolu većine europskog stanovništva, ljudi su počeli razmišljati o njegovom skladištenju. Prve kutije za kruh bile su pletene košare i platnene vrećice koje su visjele u stajama.

Na slici: na slici: model 5553 iz tvornice na Internetu.

Od kore breze do nehrđajućeg čelika. U srednjovjekovnoj Rusiji bila je raširena kutija za kruh od brezove kore. Također, drvena kutija za kruh često se koristila na farmi: danas je to najčešća. U stoljeću, s pojavom industrijske proizvodnje, počeli su se proizvoditi"kutije za kruh" od metala, drveta ili šipki.

Moderni modeli. Ekonomske varijante kutija za kruh često su izrađene od plastike. Međutim, takve proizvode treba odabrati s oprezom. Proizvodi izrađeni od jeftine plastike niske kvalitete mogu imati neugodan miris, koji se posebno jede u kruhu kada je kutija za kruh zatvorena.

Drvena kutija za kruh također ima svoje nedostatke. Drvo savršeno upija okolinu & # 40; uključujući neugodne & #41; mirisi. Jednom će pljesniva kora"nalikovati" još mnogo mjeseci o sebi, zasićujući svježe štruce kiselim mirisom. Drvene kutije za kruh moraju se redovito provjetravati. Nećete biti lijeni? — Slobodno kupujte!

Najbolja opcija— kutija za kruh od nehrđajućeg čelika. Ne zahtijeva posebnu njegu, dok kruh u njemu ostaje svjež prilično dugo.

Danas je kutija za kruh vjerojatno najpopularniji predmet kuhinjskog posuđa, a ako nije ugrađena u jednu od kuhinjskih fasada, trebala bi se savršeno uklopiti u kuhinjski set u stilu i boji.

Moderni dizajni

Funkcionalnost iznad svega. Prvi modeli kutija za kruh s ugrađenom daskom za rezanje pojavili su se početkom stoljeća. Kutija za kruh tog vremena već je imala nekoliko odjeljaka za spremanje različitih vrsta peciva.

Danas je kutija za kruh— ovo nije samo kutija, to je složen dizajn koji ima nekoliko odjeljaka i često dodatne funkcije, poput klizne ploče za rezanje. Među modernim kutijama za kruh možete pronaći i zglobne i ugrađene modele u kuhinjske fasade.

Moderne kutije za kruh nisu samo stolne, već i zglobne. Na primjer, kutija za kruh od nehrđajućeg čelika, koja je montirana na zidnu ogradu.

Kako pravilno čuvati kruh

Tri dana. Ministarstvo zdravstva ne preporučuje duže čuvanje kruha: bolje je staviti staru štrucu na krekere ili krutone.

Gledamo koru. Ako je mekan, izvadite kruh u plastičnu vrećicu, ako je hrskav tvrd— kruh se mora držati u papirnatoj vrećici. Paket ne zatvaramo čvrsto, naprotiv, ostavljamo rupe za"ventilaciju".

Odvajamo se. Raženi i pšenični kruh ne smiju se čuvati u istom odjeljku, jer će se u njima stvoriti neugodni mirisi plijesni i čari. Štruce i štruce bolje je smjestiti u različite odjeljke ili kruh rasporediti u vrećice.

Reanimacija. Ustajali kruh može se ponovno učiniti mekanim: zamotajte ga u čisti, vlažni ručnik i ostavite oko pet minuta. Zatim stavite 20-25 minuta u pećnicu zagrijanu na srednju temperaturu ( ili u mikrovalnu ). Kruh možete staviti i u tavu i čvrsto zatvoriti poklopcem, a zatim ga staviti u pećnicu na 120-130 stupnjeva.