Veličina i oblik ploče određuju njezinu svrhu. Postoje duboki i ravni proizvodi, veliki i mali, tradicionalni okrugli i neobični oblici tanjura. Koja je razlika između nekih vrsta tanjura i drugih?
Tanjuri različitih veličina dizajnirani su za različita jela.
Kako lijepo živjeti. Po mom mišljenju, kuća bi trebala imati nekoliko kompleta za različite slike ukrašavanja stola: Božić, proljeće, Uskrs itd.d. Naravno, ne možete bez svakodnevnih tanjura. Ploče iste vrste mogu učiniti samo osoba koja živi u unutrašnjosti totalnog minimalizma. Istodobno, njegova jela trebala bi izgledati univerzalno, tako da se mogu koristiti i za svakodnevno i za svečano posluživanje.
Kako lijepo živjeti. Po mom mišljenju, kuća bi trebala imati nekoliko kompleta za različite slike ukrašavanja stola: Božić, proljeće, Uskrs itd.d. Naravno, ne možete bez svakodnevnih tanjura. Ploče iste vrste mogu učiniti samo osoba koja živi u unutrašnjosti totalnog minimalizma. Istodobno, njegova jela trebala bi izgledati univerzalno, tako da se mogu koristiti i za svakodnevno i za svečano posluživanje.
Sakrij
Rodovnik tanjura mnogo je kraći od šalica ili žlica. Na primjer, u stoljeću u Europi, aristokrati su jeli juhu iz posebnih udubljenja u drvenom stolu, a u stoljeću u Europi stavljali su hranu na okrugle komade kruha. Pojava prve ploče datira iz sredine stoljeća u stoljeću.
U svakodnevnom životu navikli smo se zadovoljiti s dvije ploče: dubokom za prvu i plitkom za drugu. Taj nam je trend došao iz Amerike, tamo se pojavio nakon Drugog svjetskog rata.
Ali svečano posluživanje uključuje upotrebu velikog broja različitih jela. Pokušajmo razumjeti svaku vrstu tanjura.
Ovisno o veličini, tanjuri su podijeljeni u dvije skupine: duboko ( za juhe ) i plitko ( za predjela i glavna jela & # 41;.
Ploče se razlikuju po vanjskom promjeru i veličini dna: otuda i različiti kapaciteti.
Šalice bujona kapacitet od 250-300 ml nije samo za juhe, već i za juhe od pirea i punjenja. Takva jela najčešće su prozirna. Jelo se obično poslužuje uz prilog & # 40; Na primjer, s krutonima ): tanjur za njega postavljen je lijevo od šalice juhe. U istom smjeru trebate okrenuti ručku, ako je jedna.
Na slici: šalice za kavu u Kini 151 iz tvornice u Kini, dizajn u Kini.
Duboke ploče
Duboke ploče često se proizvode s promjerom od 24 cm & # 40; s volumenom od 500 ml ) i promjera 20 cm ( s volumenom od 250 ml & # 41;. Ali postoje i nestandardni modeli: 600, 700 ml.
Juhe se obično poslužuju u bijelim dubokim tanjurima, a guste žitarice u obojenim. Bijela boja ploča— najčešći, može biti sa ili bez uzorka. Prilikom postavljanja stola, duboki tanjuri obično se postavljaju na posebne Podmetače.
Duboka ploča i ravna ploča često se prodaju u kompletu.
Set pribora za jelo asa 01 / Asa iz Tvornice asa, dizajn asa.
Plitke ploče
Drugo ime: "ravne ploče". Namijenjeni su toplim jelima. Prilikom postavljanja stola često se postavljaju ispod tanjura za juhu, a ako je jelovnik složen— pod snack barovima.
Primjeri ravnih tanjura za glavna jela.
Shema boja. Imajte na umu da boja tanjura igra važnu ulogu u atmosferi obroka, a utječe i na naš apetit. Hladne boje u jelima & # 40; zelena, plava & # 41; smanjiti glad, a toplo & # 40; Žuta, crvena, narančasta & # 41; potaknuti apetit. Posuđe treba odabrati, uzimajući u obzir i značajke interijera blagovaonice ili kuhinje, boju stolnjaka i drugih predmeta na stolu.
Na slici: tanjuri za večeru iz tvornice za večeru, dizajn za večeru.
Tanjuri za užinu i desert
Obje vrste ploča imaju isti promjer & # 40; 20 cm & # 41;. Desertni tanjuri razlikuju se po tome što su često ukrašeni svijetlim uzorkom— bobicama, voćem ili cvijećem.
Tanjuri za deserte i grickalice obično se postavljaju na udaljenosti od 2 cm od kunaa stola, strogo nasuprot stolici gosta. I za topla i za hladna jela tanjuri za užinu su isti. Ali desert može biti dublji & # 40; za posluživanje konditorskih proizvoda, voća i bobica ), ili manje & # 40; za mousse, slatke žitarice & # 41;. Ponekad se tanjuri za užinu koriste za posluživanje deserta, kao najsvestraniji.
Kada tijekom obroka koristite nekoliko vrsta tanjura, mali se nalaze ispod zalogajnice.
U takvim se tanjurima najčešće poslužuju salata i deserti.
Tanjuri za pite
Kavijar. Tradicionalno se kavijar poslužuje u posebnoj maloj posudi-kavijaru. Odlikuje ga mali kapacitet & # 40; ne planirate otvoriti i poslužiti nekoliko standardnih staklenki odjednom? ). Zamjena za kavijar može poslužiti kao zdjela za mousse i druge deserte.
Na slici: model 00 od acepa.
Drugo ime— «kruh" ploče. Imaju promjer 175 mm, dizajnirani su za posluživanje kruha, peciva, krutona i maslaca. Kod nas se takve ploče praktički ne koriste. Ako ipak postavite stol s njima, onda ih trebate staviti lijevo od zalogajnica, na udaljenosti od 5-15 cm.
Haringa & # 40; tanjur za riblja jela & # 41;
Haringa može imati ovalni, rjeđe pravokutni oblik. Također možete pronaći haringu u obliku ribe.
Duguljasti tanjuri namijenjeni su prvenstveno za posluživanje jela. To nisu pojedinačne, već ploče za točenje.
Primjeri tanjura za riblja jela.
Dish AIPINA271 iz tvornice aipin.
Tanjur & # 40; zdjela ) za pranje ruku
Ako se na stolu poslužuju kamenice, rakovi, šparoge ili voće, takav tanjur mora biti prisutan. Latice cvijeća ponekad se stavljaju u vodu, ali bolje je tamo baciti krišku limuna ili list metvice ( kako bi se obeshrabrio riblji miris & # 41;.
Klasični stolni set za šest osoba može sadržavati oko 70 uređaja.
Kako odabrati pravu veličinu tanjura? Jel se trebam fokusirati na veličinu hrane koju poslužujem ili na estetiku stola? Jesu li veći tanjuri praktičniji ili manji? Molim vas za savjet!