Dizajn jela za svečani stol s vlastitim rukama

Prilikom stavljanja tablice na nadolazeći odmor za stvaranje odgovarajuće atmosfere, važno je posvetiti posebnu pozornost na ukras posuđa. Poznavajući neke finese hrane ukras, možete napraviti pravi remek kulinarstvu, od jednostavnih proizvoda. Daleko od toga da svatko zna kako napraviti jela za svečane stol sa svojim vlastitim rukama.

Što trebaš?

Lijepo uređen stol može naglasiti atmosferu odmora. Možete ugoditi goste s jelima koja nemaju samo nevjerojatan okus, već i lijep izgled.

Čak i poznata jela mogu se pretvoriti kod kuće do neprepoznatljive, glavna stvar je da kreativno pristupite ovom procesu.

U kuhanju postoji poseban smjer umjetničkog rezanja voća i povrća – rezbarenje. Od narezanih prema određenim tehnološkim proizvodima, možete formirati cijele bukete za dekoraciju tablice. Za rezanje složenih elemenata bit će potrebni oštri noževi s različitim veličinama oštrica.

Osim proizvoda i kuhinjskih alata, Za lijep dizajn svečanog tablice bit će potrebni sljedeći uređaji:

• Spavanje za posluživanje+
• Čačkalica+
• salvete.

Proces je prilično slikarstvo, potrebno je mnogo vremena, tako da se strpljenje i izračunava unaprijed kada i na koje jelo počinje u jednom ili drugom trenutku.

Počnite s jednostavnim opcijama: Poboljšanje vještine s vremena na vrijeme možete postati rezbarni guru.

Osnovni principi

Jedan od najpopularnijih načina za ukrašavanje jela – dekor s cvijećem, izolirano od komada povrća. Nož s uskom oštricom morate izrezati povrće na tankim pločama. Jezgra cvijeta oblikovana je iz malog promjera ploče uvijene u cijev. Od preostalog tanko narezanog povrća treba napraviti latice.

Gotovi cvijet je fiksiran u bazi s čačkalicom. Da biste stvorili takve dekoracije najčešće koriste sljedeće povrće:

• Rajčice+
• Krastavci+
• repa+
• rotkvice ili rotkvica+
• mrkva.

Koristeći jednostavne proizvode možete stvoriti originalne dekoracije za svečane jela. Od zelenih ili crnih maslina, zeleni luk i paprike su lijepe palme. Da biste formirali prtljažnik palmi, morate staviti kostur za služenje maslina. Listovi stabala mogu biti izrađeni od zelenih luka ili od provalnika provalnika.

Od povrća i voća možete stvoriti zapanjujućih figura životinja ili crtanih likova. Ako, u podnožju kruške, uz pomoć čačkalica, stisnite zeleno grožđe i stavite crno grožđe na uski rub, a onda se ispadne malim. Herp se oči mogu oblikovati iz malih komada crnog grožđa. Cvjetača može napraviti pudlica.

Za ukrašavanje slatkih jela možete napraviti male slike voća i bobica. Dovoljno je smanjiti plod na kriške željenog oblika i oblikovati od komada primljenih nečim ili drugom slikom. Od jagoda, kao i od povrća, možete izgraditi prekrasno cvijeće.

Lubenica može poslužiti kao košara za voćnu salatu ili druga slatka jela. Prvo morate obrisati na koru košaru bobica. Nakon toga, nepotrebni dijelovi su izrezani iz lubenice i uklonite meso.

U košariju izgledali su učinkovitije, bobica se može ukrasiti umjetničkom niti kao što je.

Rezanje

Na svečanom stolu uvijek postoje meso, riba, sir, voće i povrće. Čak i takvi jednostavni proizvodi mogu biti lijepo posluženi gostima. Izrezivanje iz različitih vrsta povrća po sebi izgledaju sjajno. Od povrća možete napraviti cvijeće ili samo dodavati zelenilo.

Da biste stvorili lijepo rezanje mesa, svi proizvodi trebaju biti izrezani na tanke komade. Gotovo transparentni kriške kobasica proizvoda i Buphinina će se vrlo lijepo razgraditi na tanjuru u obliku cijevi, boja ili drugih načina.

Kada formirate rezove od voća, treba pamtiti da su proizvodi rezanja bolji prije posluživanja na stolu. Tako da plodovi ne pocrne, moraju biti lagano poprskani sokom od limuna.

Rezanje od sira treba poslužiti na velikom ravnom ploču. Preporučuje se kombinirati različite stupnjeve sira, rezati na kriške različitih oblika. U središtu jele, uobičajeno je staviti mali umak ili hrpu s medom. Izvrsna kombinacija izgledat će spektakularno.

U rezanje riba može uključivati ​​jednu ili više vrsta riba. Može se rezati na najveći način, ovisno o raznolikosti i količini. Lijepo izgleda kao kombinacija slabo soli lososa i dimljenog halibuta.

Riba je dodijeljena drugim proizvodima: crveni kavijar, škampi, dagnje, povrće ili limun.

Salate

Mnoge salate izgledaju prilično privlačno i ne trebaju dodatni ukras. Međutim, uvijek možete pribjeći nekim trikovima izvornog dizajna i promijeniti uobičajeno jelo izvan prepoznavanja. Na primjer, predlažena haljina salata ispod krznenog sloja može se staviti u obliku ribe ili ukrasiti mrkve ogrtače.

Treba pamtiti da je bolje koristiti te proizvode za ukrašavanje salata koji su dio posude ili dobro u kombinaciji sa svim komponentama. Postoji nekoliko osnovnih načela lijep dizajn salate:

• Pufflatams se mogu pričvrstiti na najrazličitije oblike: geometrijske oblike, životinje, biljke. Za praktičnost možete koristiti posebna jela ili druge udobne uređaje (na primjer, kovrčava kutije od kolača).
• Uz pomoć određenih proizvoda možete dati jelu zanimljivu nijansu. Na primjer, možete dobiti plavu nijansu ako je sok od crvenog kupusa dodati u prokuhanu rig.
• Brojke ili cvijeće od povrća ili voća će postati izvrstan ukras svečanih jela.
• Prilikom postavljanja salata, ne smijete zaboraviti na posuđe u kojoj će biti posluženo jelo. Vedro uređena salata će izgledati bolje u monofonskoj ili transparentnoj gluposti.

Vruća jela

Na Novu godinu i Božić blagdanskog stola gotovo uvijek postoji pečena ptica. To može biti piletina, patka, guska ili puran. Zapečeni Sama igra izgleda prilično privlačan i atraktivan, ali sasvim obična.

Za lijepe feed drugog jela na svečanom stolu, možete koristiti sljedeće ideje:

• Pečena cijelo pile može se postaviti na tanjur ukrašen salatu i cherry rajčicama. Ptica će izgledati egzotičan će izgledati u komadiće ananasa ili konzerviranog voća.
• Patka tradicionalno pečena jabukama. Jabuke u ovom slučaju može se koristiti ne samo za punjenje za perad, ali i kao ukras jela. Možete ispeći nekoliko voća cjelinu kako bi im ukrasiti svečani jelo.

• Ploča sa pečene guske mogu biti ukrašen zelene salate (, peršin) i limuna kriške. Ptica će izgledati originalno, ukrašeno bobicama ili voćem: grožđe, brusnice, jabuke, kivi, naranče ili jagode.
• Vrlo lijepo gledati na kulinarske kompozicije od pečene puretine s bobicama i plodovima raznih nijansi.

Neke preporuke

Osim prekrasnog dizajna jela, morate biti u stanju ispravno služiti tablici. Polaganje pribor za jelo treba simetrično. Posuđe treba staviti u ravnu liniju ili u krugu, ako tablica ima okrugli oblik. Salvete ne mogu biti samo praktična tema, već i element dekor, ako su lijepo presavijeni.

Usluga stola može se izvesti u nekom specifičnom stilu: Usredotočite se na vrijeme godine ili odmor. Vrijedi se držati skladnu kombinaciju nijansi i oblika.

Uz bilo koji oblik posluživanja i izbornika, ne morate zaboraviti na prekrasnu hranu kruha: može se staviti u posebnu drvenu ploču ili veliku ploču porculana.

Kako lijepo ukrasiti svečani stol, pogledajte u sljedećem videozapisu.