Vrste aluminijske tavine, nijanse po vlastitom izboru i radu

Svaka domaćica u kuhinji vjerojatno ima barem jednu aluminijsku posudu. Jela iz ovog materijala dugo su stekli popularnost i zadržava ga do danas. Aluminij – relativno jeftin metal, tako da se proizvode od njega razlikuju po cijeni. Međutim, glavna prednost takvih jela prepoznata je kao izvrsna toplinska vodljivost.

Prednosti i nedostatci

Kao iu bilo kojoj temi, u aluminijskoj posudi možete pronaći i pozitivne stranke i nedostatke. Prednosti aluminijskih jela uključuju:

• Relativno niska cijena+
• Svjetla proizvoda+
• Visoka toplinska vodljivost i, kao rezultat toga, štedi vrijeme za kuhanje+
• Otpornost na koroziju+
• Lako skrb+
• izdržljivost.

To je niska cijena ove vrste jela čini ga dostupnim. Ali ne i svi tavi iz ovog metala jeftini. Oni koji su izrađeni od lijevanog aluminija su skupe i vrlo kvalitetna jela. Zbog jednostavnosti materijala, moguće je proizvesti velike veličine – za 40, 50, pa čak i 100 litara u volumenu. Takvi spremnici su popularni u ugostiteljskim objektima.

Budući da je aluminij otkazan s toplinom, voda u takvim jelima kuhati mnogo brže. S vremenskim deficitom, ova nijansa je vrlo važna. Tave se ne boje otvorene vatre, mogu se koristiti za kuhanje hrane na plinski plamenik ili u pećnici.

Ali osim što je potrebno, moramo uzeti u obzir nedostatke kada koristite ovu vrstu jela. Aluminij – mekana, sklona deformaciji metala. Iz tog razloga, s intenzivnim i neaktivnim čišćenjem, proizvod može ostati ogrebotina. I zbog čak i ne-moždanog udara, pojavit će se zuba. Na posuđem, tamne mrlje ili razvoda mogu se formirati u vremenu, skalirati od tvrde vode. Moderna oprema za čišćenje pomaže da se riješite onečišćenja, a ne nanošenje taveće.

Ako je dno posuđa suptilne i bez prevlake ne-stick, postoji velika vjerojatnost da se hrana bori. Proizvodi koji sadrže kiselinu, s toplinskom obradom u aluminijskim spremnicima, daju kemijsku reakciju s materijalom, čime imaju štetan učinak na tijelo.

Aluminijske posude mogu se koristiti za kuhanje, ali zadržati gotovu hranu bolje u drugom spremniku.

Što je tamo?

Aluminijske posude se izrađuju na dva načina: žigosanje (od lima) i metoda lijevanja. Prva metoda je jeftinija, stoga se smatra opcijom proračuna, a time i više u potražnji.

Metoda žigosanja

Suština proizvodnje proizvoda sastoji se u žigosanje proizvoda iz gotovog aluminijskog lista. Tada je radni komad podložan juri. U tom procesu, stroj s rotirajućim praznim. Tijekom jurnjava, promjene u debljini metala mogu se na manjoj strani. Na taj se način proizvode velike posude, ali imaju malu težinu zbog tankih zidova.

Proizvođači posuđe, pokušavajući poboljšati vlastite proizvode, nadopunjuju ih ne-stick premaz ili pričvrstiti na dno anti-informativnog diska. Međutim, takve se dodaci obično odražavaju u cijeni robe.

Osim jurnjavanja, moguće je napraviti ovjerene aluminijske posude pomoću kovanja. Ova se metoda smatra skupi skupom, ali i jela s njegovom pomoći mnogo više. Kovani aluminij nije podložan deformaciji i ima veću toplinsku vodljivost. Trajnost i praktičnost takve posuđe za kuhinje učinit će proces kuhanja svjetlom i ugodnom zanimanju.

Metoda lijevanja

Pribor za jelo na ovaj način, je poput lijevanog željeza. Ima debeli dno i zidove, omogućuje vam da se zagrijete sadržaj tave ravnomjerno i držite ga toplim za dugo vremena. Tehnologija proizvodnje sastoji se u izlijevanje rastaljenog aluminija u pripremljene oblike. Važno je znati da je ova metoda nemoguće napraviti proizvod složene konfiguracije. Lijevane posude su samo jednostavni oblici, inače će jednostavno biti nemoguće ukloniti iz obratka.

Trenutno, za praktičnost u radu i atraktivnom izgledu, proizvođači opremljuju kuhinjski pribor s dodatnim pogodnostima, Moglo bi biti:

• višeslojno dno+
• premazivanje ne-stick+
• Vanjski dizajn.

Dno koje se sastoji od nekoliko slojeva metala sprječava deformaciju i minimizira vrijeme grijanja posuđa. Proizvod traje dulju toplinu, a ravnomjerno se distribuira preko površine. Koristiti na indukcijskoj ploči, proizvođač mora navesti da je feromagnetska legura prisutna u dodatnom sloju, od kojih je bakra.

Ne-stick premaz daje dodatno jamstvo da hrana neće hraniti proces kuhanja. Čak i ako se taucena koristi isključivo za kuhanje, dodatni unutarnji premaz omogućit će pripremiti jela u njoj, koja u konvencionalnim aluminijskim jelima ne može biti nepoželjna.

Dodatni sloj za zaštitu proizvoda primjenjuje se na dva načina: valjanje i prskanje. U prvom slučaju, otopina anti-štapića je pokrivena listom aluminija prije utiskivanja posude. U procesu njezine proizvodnje mogu se pojaviti mikročirci, koji će se na kraju osjetiti tijekom vremena.

Druga metoda (prskanje) se tretira s gotovim proizvodima. Takav cilj je uglavnom podvrgnut jelima s kovanim ili smećem, budući da je to proces te energetske intenzivne i prednje.

Aluminijske posude iz unutarnje pokriće najčešće slijedeći premazi.

• Teflon. Treba se vrlo pažljivo tretirati da ne ošteti. U procesu kuhanja preporuča se koristiti samo silikonske ili drvene žlice, polovice, buku.

• Keramički. S dugoročnim kontaktom s tekućinama može biti korozija. Pogodno za kuhanje jela s minimalnom uporabom vode.

• Kamen ili titan. Najpraktičniji i izdržljiviji ne-stick premaz. Ne boji se kontakta s metalom i ne zahtijeva posebne alate.

Što se tiče vanjskog dizajna, sve ovisi o cijeni proizvoda. Najviše proračunskih kopija ostaju bez ikakve pokrivenosti. Ali treba napomenuti da takav takav, služi vrlo kratko vrijeme, gubi privlačnost. Može potamniti, prekrivene mrlje ili razvodom. To se ne dogodilo, Na vanjskoj strani jela nanesite drugi sloj, koji djeluje kao dekor.

Oni to čine na nekoliko načina: nanošenje obojenih lakova ili emajla, anodizacije i primjene porculanskog rješenja s daljnjim pečenjem proizvoda. Vrijedno je pamtiti da jela iz aluminija s unutarnjom i vanjskom završnom obradom ne mogu biti jeftini.

Stoga ne zaboravite, za koju će svrhu kupiti kuhinjski pribor biti kupljen i hoće li preplatiti.

Kriteriji izbora

• Kupiti prikladnu aluminijsku posudu, treba ga proglasiti svoju svrhu. Volumen jela je lako izračunati, uspoređujući broj članova obitelji sa standardnim dijelom. Ako je, na primjer, tjestenina, a zatim za kuhanje će se kapacitet od 3-5 litara, za kašu će biti dvoslojna. Jaja se mogu zavariti čak iu litri.
• Odaberite promjer tave i u skladu s tim, veličina njegovog dna pomoći će štednjaku. Prilikom kuhanja na električnoj štednjaku morate pratiti veličinu dna odgovara dimenzijama diska ili spirale. S plinskim plamenicima neće biti problema s bilo kojom veličinom posuđa. Isto vrijedi i za staklene keramičke i indukcijske ploče. Ako vam kuctop omogućuje pripremu u posudama bilo kojeg promjera, onda je bolje odabrati široku i nisku kuhinju za brže kuhanje.
• Odredite željenu debljinu donje i zidovi će također pomoći svrsi proizvoda. Za brzo kuhanje i kratkotrajnu uporabu, proizvodi od tankih zida bit će prikladni. I za dugoročno termalno liječenje, lijevane ili kovane jela su prikladni.
• Da bi se mogli pripremiti i pohraniti u aluminijskoj tavi prva jela, umaci ili komportiji, to bi trebao biti s ne-stick premazom. Što je točno slučaj okusa i novčanika.
• U setu s posudom, poklopac uvijek ide, iznimka može biti samo kaserola. Obično njegova debljina i struktura odgovara parametrima samog proizvoda i čvrsto se uklapa na površinu. Poklopac također može biti iz aluminija, a neki modeli su napravljeni sa staklenim pokrivačima. Poželjno je da je u njoj došlo do izlaska rupe.
• Olovke – sastavni element tave. Jeftini modeli opremljeni su ručkama iz istog aluminija i pričvršćeni s valovima ili lemljenjem. U procesu kuhanja, oni se također grije i možete ih dotaknuti samo s trakama. Skuplji proizvodi za ručku izrađeni su od materijala otpornih na toplinu, kao što je bakelit ili silikon.
• Ručka na poklopcu također ima važno značenje. To može biti samo aluminijski nosač koji se može umetnuti utikač za praktičnost. Većina pokrivača sadrži praktične plastične ručke.
• Prije kupnje tave, morate temeljito pregledati proizvod. Provjerite nedostatak udubljenja i ogrebotina. Provjerite pričvršćivanje ručkih rukova. Ako postoji ne-štap ili vanjski premaz, pobrinite se da nema pukotina i čipova.

Pravila za njegu i korištenje

Sada postoji ogromna količina kućanskih kemikalija za kuhinju i posebno za aluminijske posude. Neki od njih nisu vrlo učinkoviti, drugi nisu sigurni. Stoga postoje mnogi načini ljudi za pranje posude iz čekanja automobila ili ljestvice. Na nekim možete ostati više detalja.

• Crnilo iz zidova posuđa može se ukloniti, Otpremu proizvoda u otopini od 10 litara vode, sode stakla, komad ekonomske sapuna, usitnjene i 150 g silikata ljepila. Da li je to potrebno za 10 minuta. Operite posuđe pod tekućom vodom i osušite.

• Možete sjediti posudu s 9% octa ili limunske kiseline. Oni su također uzgajaju u vodi i kuha 15 minuta. Uklonite crnilo od površine sa sodom. To će se primjenjivati ​​fizički napor i teško spužvu.

• Uklonite kamenac će pomoći alkohol amonijaka – oko 10 kapi zajedno sa 1/3 komada ekonomske sapuna i 1 žlica sode. Sve to se razrijedi u maloj količini vode. Kapacitet Pour otopinom, daj da stoji 1 sat, dobro isprati u tekućoj vodi. Ocat također štedi od skali. Ona također treba biti otopljen u vodi i kuhajte 15 minuta.

• Ako je aluminijska tava je potamnio nakon kipuće vode, možete ga izbijeliti s utrkama s rezanog kiselog jabuka. Ipak pomaže primjenjuju na navlažen površini zubnog prahu. To je učinio za noć, a zatim dobro isprati i osušiti tavi.

• Vratiti tave opet svećenstvo pomaže trljanje joj običan školski gumicu. Čak i ako ona je postupati u sebi, na taj način pomoći će likvidirati sve mrlje. Prije nego što ponovno koristite jela namjerno, potrebno je dobro oprati dobro.

Aluminijski pribor mogu biti uključeni u proces kuhanja i na plin ili struju i na tanjuru staklokeramičke. Glavna stvar je da je ova prilika je naznačeno od strane proizvođača, te odgovarajući metalni disk prisustvovali dan.

Možete staviti bilo aluminijske jela u pećnici, osim činjenice da ima plastične ručke. Možete kuhati hranu u svakom od modela, ali se može skladištiti samo u kapacitetima ima premaz za non-stick. Soviranje masti ili mesa je također dopušteno pod uvjetom posebnog unutarnjeg premaza. Aluminij može reagirati sa soli i oksidirati.

Kuhajte kašu, tjesteninu, knedle, jaja, povrće, meso – za to i mnogo različitih aluminijskih posuda su prikladni.

Kako oprati aluminijsku posudu iz Garyja vidjeti u sljedećem videozapisu.