Ploče: podrijetlo, vrste, izbor i za njegu

Među poznavateljima ljepote ima i onih koji vole izabrati i kupiti nove jela. U odjelu keramike i porculana, su pokrenuti iz očiju, a postavka daje im poseban estetski užitak. Ploče – to je ono što odabrati najčešće. Mali deserti i rafiniran velik za hranjenje rezove, tanjure za juhu i za pite, menagnets i drugih zanimljivih primjeraka. Samo sam domaćica zna što je u njezinoj jelo, arsenal i zašto je vrijedno osuvremenjivanje.

Malo povijesti

Ploče se pojavili pred noževima i žlicama, oni nastao u doba neolita. Zatim su ploče sculpting od gline, spalio i koriste za jelo. Moderna ploča izgleda malo drugačije, jer je analogni od naših predaka je ispravnije nazvati riječ „kapacitet”. I ove posude promijenio: od prilično grubo je postao elegantan. Čovjek doživljava prirodnu želju za lijepim, ukrašena jela s uzorcima i ukrasa, pokriveni njihovim glazura.

U starom Rimu i drevna Grčka dosegla svoj vrhunac keramiku. U one dane, odvajanje jela pojavila na parada, svakodnevnom i dekorativno. Kina je predstavila svjetsku Kinu: počeo je to učiniti oko 600 naših doba.

U srednjovjekovnoj Europi, ploče na stolu su izvršene velike, one su izvorno uobičajene. Svi bi ih mogli uzeti hranu s rukama ili iskoristiti sluge: nije bilo osobnih ploča. Stoljećima je pobrinula da ljudi shvate potrebu korištenja pojedinačnih jela hrane.

Usput, riječ “jelo” u Rusiji je poznato još od XI stoljeća: Također sam služio na jelo za nekoliko ljudi. Glina, drvo, kositar, čelik, srebro – koji su napravili ploče?. Kraljevska jela bila su zlatna.

I ruski okrug malo distribucije znači jela s ravnim dnom.

Podrijetlo riječi “ploča” nije manje zanimljivo: Tsari je dodijelio takozvane ploče svojih slugu. Za posebne zasluge dobili su prekrasna jela, ukrašena monogramima, namijenjenim za postavljanje istaknutog mjesta.

Tarit (početno – to. “Talener”) došao je zamijeniti riječ “zdjelu”. Varijacije su bile takve: Tomer, Talera, talel. Na kraju XVIII.

Pogleda

Postoje dvije razvrstavanje grana ploča. Prvo dijeli jela za namjeravanu svrhu, drugi – materijalom proizvodnje.

Ploče za odredište (koristite) imaju mnogo sorti.

• Duboka blagovaona ili juha. U takvim jelima, uobičajeno je služiti juhe, bujonama i drugim varijacijama prvih jela. Promjer juhe – 20-24 cm.

• Mala blagovaonica. Posuđe su dizajnirane za opskrbu drugo posuđe, optimalni promjer – 27-32 cm.

• Snag. Služi lagane grickalice, prepoznatljivo obilježje ovog jela – to je apsolutno ravna.

• Desert. Naslov Govoreći: Potrebni su pribor za hranjenje deserta i voća. Promjer je mali – samo 20 cm. Često takva posuđa imaju valovite rubove.

• Tanjurić. Ova slatka riječ se zove najmanji okrugli ploču, koji se koristi kao stol za šalicu ili šalicu.

• Shoelette (posluživanje ploča). Pogodno za hranjenje drugih ploča, drugi je uobičajeno ime – zamjenski znak. Potrebno je da joj je drugi tanjur, na primjer, duboka juha.

• Pirochnaya. Služi za snabdijevanje sjeckanim kruhom, pecivama i kolačima. Ponekad donose sir i plodove na njega.

• Bouillon šalica s tanjurom. Ako želite podnijeti tekuću juhu ili juhu za stolom, bolje je to učiniti u šalicama nego u dubokim juhanim pločama. Nemojte brkati s pilotima – u takvim šalicama bez ručke, koumiss ili zeleni čaj.

• Dyfoot. Tu su i takve posebne ploče u kojima su prikladno služiti špageti, tjestenini i t. D.

• Kremanka. Tako pogledajte vazu na nozi izrađena od stakla. Donosi sladoled, voće i desert koktele.

• Kokil. Prikladno za grickalice (za kamenice, na primjer). Također u njemu može poslužiti salate i povrće STEAG.

• Salanant. Šalad dio – na svakom od gostiju, zajednički – za opskrbu cijelog volumena salate na stolu. Obje opcije su prikladne, nemojte proturječiti etiketu tablice.

• Selenski. Ova ploča služi haringi i riba hladno konzervirana hrana.

Neki setovi se nalaze posebni Tanjurić za limun. Također uključeni mogu biti proširene ploče za rezove od mesa i sira. Ali ne postoje strogi zahtjevi za njihov oblik i volumen. Kako pravilno primjenjivati ​​rezanje mesa ili sir, domaćica rješava sebe.

Još jedan zanimljiv pogled na ploče – menagenitsa (U nekim izvorima mogu se nazvati Crosmen, to je regionalna varijacija). U biti, ovo je ploča-puzzle opremljena prijenosnim segmentima koji su pune posuđe. Instaliran je na poseban stav.

Obično, kada se služi tablici, menasnet se koriste kao jela za opskrbu salata. Ali ovo je zanimljivo: U svakoj ćeliji postoji zasebni sastojak, u jednom od njih – umak, a stol salate se poslužuje zasebno. Prije obroka vlasnika ili nekoga tko iz gostiju poveže komponente i mješavine s umakom.

Takva hrana je prikladna i činjenica da svaki gost može uzeti količinu sastojka da mu je potreban, i pomiješajte salatu za njegov ukus.

Materijali i veličine

Razne materijale iz kojih se proizvode ploče, Dopustite vam da odaberete jela različitih opcija.

• Najpoznatiji materijal za jela – keramika. I premda su te ploče često relativno guste i teške, malo je snage. Često se bezuspješno padaju i bore. Glavna sirovina za keramička jela je glina s aditivima.

Keramička jela izgleda relativno nepristojno, tako da je savršeno u kombinaciji s stilom zemlje. Ali za klasike i neoklasike, potrebne su i druge opcije.

• Keramika. Možemo reći da pod ovom riječju podrazumijeva poboljšanu keramiku. Poboljšali su svoje posebne aditive i jednokratno pucanje. Iz gornje faience je prekriveno glazurom ili caklom.

Postoji nedostatak: posuđe su porozne i stoga – prilično krhke. Ali ako pažljivo tretirate jela od faifea, to će točno točno služiti mnogo godina.

• Porculan. Ovo je također jela od glinene skupine, ali njegova prepoznatljiva značajka je da se glina najboljih sorti koristi za njegovu proizvodnju. Proizvod je podijeljen na visoke temperature nekoliko puta. Za razliku od drugih materijala, porculan je tanak i lagan, ali zbog nedostatka pora, dovoljno je jak.

Najskuplja jela – od čvrstog porculana. Unatoč njihovim izvanrednim karakteristikama, Ne stavljajte porculanske posuđe kao stres kao mikrovalna pećnica, vrlo vruća voda i koncentrirani deterdženti.

• Staklo. Na stolu, staklar izgleda elegantno i moderno. Možete kupiti tanjure bilo kojeg volumena i promjera, duboke (250 ml) i tanjurića. Ukrasna strana uključuje skromnu opciju (samo prozirna ploča bez slike) i razne nijanse stakla, crteža, parcela, ukrasa, struktura.

• Metal. Posuđe isključivo za planinarenje i situacije u blizini njih. U mikrovalnoj pećnici nećete staviti metalnu ploču, ali na roštilj roštilj – molim.

• Plastika. Posuđe će pomoći u situaciji u kojoj u blizini nema mjesta ugostiteljstva, a ne možete uzeti keramiku s njom ili alternativom. Za uporabu za višekratnu upotrebu ne odgovara, razina ekološke prihvatljivosti takvih jela je vrlo niska.

• Drveni. Češće služi za dekorativne svrhe, ali u posljednje vrijeme drveni zdjele salate i srdije su se vratile.

Veličina posude određuje njihovu svrhu. Do 500 ml tekućine može se uključiti u tu duboku ploču, a promjer dolazi do 24 cm. Veličina velike večere doseže 31 cm. Ploča za ribe može doprijeti do 37 cm i 26 – širine. U nekim setovima postoje i posebne ploče s promjerom od najviše 15 cm.

Pregledajte proizvođače

Ako ne volite kupiti stvari u kuću bez marke, morat ćete usporediti jela i ugledom svog proizvođača. Netko je prianjanje jednog branda i rijetko razrjeđuje zbirku od strane drugog branda, netko voli skupljati u kuhinji iu buffetu jela iz različitih proizvođača.

Nudimo opcije kojima su hostese najčešće.

• Tescoma. Takva jela su praktički potpuno izrađena od češkog stakla. Postoje mat proizvodi, postoji transparentan. Ali glavna stvar je da će te tanjure uklopiti gotovo bilo kakvu službu, spajat će se s bilo kojim interijerom.

• Luminarc. Flagaman u proizvodnji staklenih proizvoda. Proizvođač se oslanja na klasični dizajn i stavlja praktičnost u poglavlje. Stoga, stjecanje ovog jela, možete biti sigurni: ploče su izrađene od šokanih naočala.

• Posud de Luxe. Brand nudi visokokvalitetnu keramiku i rafinirani porculan. Proizvodi ove tvrtke će voljeti one koji cijene izvorni oblik jela i netrivijalnog dizajna.

• Helfer. Austrijska Kina često bira restorane. Vjerojatno zato što je kvalitetna, klasična i sjajna bjelina.

• Krauff. Kada se proizvođač angažira u oslobađanju nehrđajućeg čelika jela. Danas tvrtka nudi pribor za jelo od porculana. Prepoznatljiva značajka – čipke svijetle uzorke.

Ovo je samo mali popis zaštitnih znakova koji se čuju, a kvaliteta zaslužuje kupca da razmotri ovu opciju.

Odvojite navedite da zaslužuju autorovu keramiku. Danas, mnogi keramistički obrtnici kroz društvene mreže promiču svoje male (ili ne vrlo), nudeći jela koja mogu ukrasiti kuhinju, učiniti vaš dom još ugodnijim. I skala proizvodnje je takva da se mnogi kupci pokažu ekskluzivnu opciju.

Kako odabrati?

Da biste započeli, odlučite zašto trebate tanjure. Netko katastrofalno nedostaje jela za svečanu službu, netko želi ažurirati posuđe za svaki dan. Naravno, za svečanu hranu, jednostavniji slučaj izgleda parfem. Ovo nije “Solyanka” iz tanjura koje se ni stilskih ni boja ne uklapaju jedni druge. Usluga je sve skladna: i oblik i dizajn i boja.

Ako vam je potrebna ploča za jelo (menagenitsa), obratite pozornost na veličinu odjeljaka. Što će biti češće u njima: orašasti plodovi i suho voće ili, na primjer, salinitet – od najčešćih vrsta punjenja veličine i oblika.

Još jedna bitna opcija – predenje (ili rotirajuća) ploča. I ako govorimo ispravno, zove se kolači. Ali to nije uvijek praktično, iako je spektakularan: samo u slučaju da je bolje imati klasičnu stoju za tortu u švedskom stolu.

Ako želite ažurirati posuđe za doručak, kupite svijetle ploče, kao i bujon – kaša, svježi sir s bobica izgledaju lijepo. I veličina je da ste od prejedanja osigurane.

Kako se brinuti?

Pravila o njemu ovise o materijalu iz kojeg su jela napravljena. Iako su osnovna načela univerzalna: zaštititi, oprati i sušiti i osušiti na vrijeme, pohranjen u posebno rezerviranom mjestu.

Postoji nekoliko preporuka koje će pomoći u skrbi za jela.

• Clay posuđe se savršeno opraju sapunastom vodom. Takve ploče uvijek trebaju biti otvorene. Ako pokrijete poklopac, miris neće biti izvan ugodnog.
• Faience i porculan ljubav topli sapun vode. Ali iz vrlo vruće vode može razbiti glazuru.
• Oživjeti bjelinu porculana, trebate obrisati porculansku ploču soljom ili pitkom sodom. S mrljama na Kini savršeno se suočava s alkoholom amonijaka.
• I tako da porculanske ploče duže je sačuvao njihov sjaj, trebali bi se pomaknuti bijelim papirom.

Ako dodate malo ocat ili žlicu soli, bivši sjaj će se vratiti na staklena posuđa.

Pribor, prije svega, moram voljeti vizualno. Ako njezin dekor privlači, ako hrana u njemu izgleda ukusno, ako su ploče savršene za vašu udobnu kuhinju – to su glavni kriteriji za odabir. Ali i ne zaboravite na kvalitetu.

Nemojte koristiti bitty jela, ne bojte se dijeliti s pločama, čija je vrijednost svedena na nulu. To je jedna stvar, ako je to baka služba, berba, draga poput sjećanja. Drugo – ako je tanjur već swept, rub će pasti, a to je šteta da ga baci. Bit će dobar razlog za “podmiriti” u kuhinji nove tanjure koje vaš život čine malo ljepšim!

Više o blagovaonici, sljedeći videozapis će reći.