Kuhinja kanta: vrste, odabir savjeta

Kanta se naziva bilo spremnik koji ima ručku. Ovaj kuhinjski pribor se koristi za piće, poslužuje se na stolu pića, koristeći ga možete plakati i prelijevati različite tekućine, štit rasutih proizvoda. U našem vremenu, kanta se također naziva mala tava koja ima ravnu ručku, kao što je Turku.

Povijesna referenca

Natrag u X-Xix stoljećima, stanovništvo Rusije koristi se za piće i za hranjenje na stolu pića posebne zdjele – Rooks. Imali su oštrog ruba s jedne strane i na drugoj – spljoštenom ručkom koja ima oblik lista. Drvene kante su ukrašene elegantnom slikarstvu ili niti. Neki su mišići imali umjesto oštrog ruba druge ručke (nosač) – to je bio takozvani brand. Njegove ručke često su napravili folklorni obrtnici u obliku glave ili repa ptica, mogli bi prikazati konja ili zmaja.

Uživao je u popularnom među ruskim ljudima i velikom drvenom kantom -. Imao je kapacitet od oko 24 litre i služio je za hranjenje alkoholnih pića na svečanom stolu: pivo, saće, braga, kvass. Da sipali piće iz velikih kapaciteta za komore, korištene su posebne ladice – lijevo. Bili su obješeni za spajanje ručke oko rubova bradica.

Vrste materijala kućišta

Moderne hostese koriste kuhinjske kante za toplu juhu, kuhati umak ili kuhati kašu, čipkati povrće, zagrijavanje mlijeka, napraviti kavu ili čaj. Neki ljudi zbunjuju kantu s loncem, koji kombinira funkcije tave i tava.

Kanta se razlikuje od shill u tome što nije namijenjena pripremi raznih jela i dugog boravka na štednjaku.

Da biste ispravno odabrali kantu prikladnu za određene svrhe, prvo trebate obratiti pozornost na materijal iz kojeg je napravljen.

• Aluminijska kanta. Kao što znate, nadevanje aluminija ima nekretninu za brzo zagrijavanje, ali treba pamtiti da se ovaj metal pri interakciji s kiselinama i alkalizom oksidira i oštećuje ga šteti. Dakle, rajčice, sok, sok od voća i kuhara i pudinga u njemu nisu vrijedne. Moderni visokokvalitetni pribor može sadržavati izdržljiv film kako bi se zaštitio aluminij od korozije kada je kiseli kontakt. Aluminijski zasun s ne-stick premazom savršen za kuhanje kaše. Nedostatak ove opcije je da su takva jela nestabilna, jer ima malu težinu.

• Glačalo. Lijevano željezo je jamstvo jedinstvenog grijanja, dobre količine topline i stabilnosti na štednjaku. Savršeno je potrebno visoku temperaturu. Međutim, treba smatrati činjenicom da lonac iz lijevanog željeza ima tendenciju korozije i nije jako izdržljiva. Osim toga, okus hrane će se primjetno pokvariti od dugog skladištenja u takvom spremniku.

• Kante iz medija. Bakrene posuđe posjeduje antibakterijska svojstva, izvrsnu toplinsku vodljivost i toplinski kapacitet. No, bakar se oksidira kada kontaktira kiseli medij, lako se deformira, osim skupog. Bakrene kante se uglavnom koriste za kuhanje kave i umaka za kuhanje.

• Kanta od nehrđajućeg čelika. Prilikom odabira kuhinjske kante iz ovog materijala obratite pažnju na dno i zidove. Najbolje je odabrati jela s debelim zidovima i četveroslojnom dnu “sendvič”. U današnje vrijeme nalazi se aluminijski sloj, a kanta će se ravnomjerno zagrijati. Jela od nehrđajućeg čelika su toplinska ukradena, hrana u njoj “, kao u peći i stječe jedinstven okus. Takva četka s poklopcem i mjernom mjerilom savršena je za kuhanje kaše i za grijanje mlijeka.

• Emajliran. U takvoj kantici, još uvijek možete pohraniti gotovu hranu bez straha za vaše zdravlje, jer se proces oksidacije ne dogodi. Ali mora se pamtiti da je caklina osjetljiva na šokove, s takvom kantom treba tretirati vrlo pažljivo.

• Keramička kanta. Keramika – siguran materijal koji ima atraktivan izgled, otpornost na mehaničko oštećenje i visoke temperature. Ali imajte na umu da keramičke kante trebaju biti zaštićene od šokova i oštrih temperaturnih kapi.

• Plastična kanta. U kuhinji se nalazi u kuhinji za zalijevanje vode ili skladištenja rasutih proizvoda. Plastične kante imaju malu težinu, lako čiste i prikazane u širokom rasponu od volumena i shemom boja.

• Bereshina praska. On će poslužiti kao izvrstan ukras svečanog stola. Osobito učinkovito za hranjenje vina i drugih pića. Slikane obojene kante s ručkom u obliku jedara, koji se proizvode u blizini Moskovskog grada Khotkova.

Koje su ručke?

Kuhinjski kvačici kanta mogu se ukloniti i ne može se ukloniti. Ako je ručka izrađena od plastike, ima visoku čvrstoću i nisku toplinsku vodljivost, lako ga je očistiti. Metalni gumb snažan i vatrootporan, ima otpornost na visoke temperature, Ali zapamtite da to može biti jako vruće. Kombinirane ručke izrađene su od željeznog, aluminijskog ili čeličnog baze i nanesite premaz s toplinskom izolacijom, takve ručke su izdržljive i ne uzrokuju opekline. Drvena ručka estetske kante, ima nisku toplinsku vodljivost, ali je brzo kontaminirana, izbjegavanje oštećenja i visoke temperature.

DNA materijal

Ne-stick kanta premaz jači od slojeva u njemu. Znatno povećava život kuhinjskog kanta. Ako je takav premaz predstavljen jednim slojem, tada njegova debljina ne smije biti manja od dvadeset mikrona. Najčešće, ne-stick premaz dna u kantama je teflon, keramički, mramor ili emajl. Takva jela se ne preporuča za pranje abrazivnih proizvoda, a također se ne može koristiti prilikom kuhanja noževa i metalnih noževa u njemu.

Veličina i volumen

Prilikom odabira kantice, pažljivo razmislite o svrsi korištenja, što bi trebala biti veličina i volumen. Promjer (veličina) kante može biti od 12 do 25 centimetara, najčešći izbor – 16 centimetara. Volumen kuhinjskih žrtava može biti od 600 mililitara do 5 litara i više. Praktično ima nekoliko kante s različitim količinama na farmi, na primjer, 1 litre i 3 litre.

Korisne preporuke

Da biste odabrali desno i koristimo kuhinju kantu, Pažljivo pročitajte savjete iskusnog kulinarskog kulinarstva.

• U kantici s tankim zidovima i dnom hrane lako gori.
• Označavanje 18/10 (crom i sadržaj nikla) ​​u posuda od nehrđajućeg čelika označava kvalitetan proizvod.
• Za indukcijske ploče, čelik, lijevano željezo i izrađene od od nehrđajućeg čelika kante s debelim dnom, jer ovi metali imaju magnetska svojstva.
• Odabir poklopca za kantu, razmislite o činjenici da je barem staklo prikladno za kontrolu materijala za kuhanje, ali je mnogo inferiorno od čvrstoće metalnih poklopca.
• Dno koje se sastoji od tri ili četiri sloja jamči ravnomjerno grijanje i sporo ohlađene kante.
• Kanta s izmjenjivom ručkom je vrlo dobra tijekom transporta.

Kanta je najudobniji pogled na kuhinjske posude. Brzo i jednostavno kuhati kašu za dijete, kuhati mirisnu kavu za doručak, zagrijati juhu za ručak.

Visokokvalitetna kuhinja kanta s odgovarajućom pažnjom može poslužiti u kućanstvu jako dugo vremena.

Kako kuhati kavu u ljecci, pogledajte u video ispod.