Kako odabrati slatkuću sladula?

Trenutno je izumio mnogo kuhinjskih alata koji olakšavaju rad kuhara. Ovaj članak će govoriti o konditorskim vojnicima, njegove vrste i značajke izbora.

Sorte

Koja je razlika između kulinarskih Spatula iz građevinskih analoga?

Spelation Spatula ili strugač je alat koji je dizajniran za poravnavanje i rezanje kulinarske mase (test, krema i t. D.).

Prema materijalu iz kojeg su ti uređaji napravljeni, odlikuju se metalni, drveni, silikonski i plastični pribor.

Plastični alati mogu biti izrađeni od mekog ili krutog materijala.

Svaki pogled ima svoje prednosti i mane. Razmatra se najtrajniji i izdržljiviji Čelik lopatica, Ali kada se primjenjuje na strugač ispitivanih ostataka od posuđa ili protunatopa, mora se uzeti oprez.

Plastični i silikonski alati Može se slomiti ako ćete ih usporiti pri radu. Drveni proizvodi s dugoročnim kontaktom s tekućinom mogu progutati i razbiti pri sušenju.

Spatula – Univerzalni pribor, Očišćeni su jelima / stolom od komada ubojenog tijesta, poravnajte slojeve kreme na tortu ili tijesto u obliku, odvojili kulinarsku masu na jednakim dijelovima i t. D. To je prikladno imati zaseban alat za svaki takav rad, optimalno prikladan u obliku i materijalu.

Na primjer, Screatet koji drži tijesto bolje od tvrde plastične lopatice, i za prskanje polu-tekuće mase – krema ili šlagom – stane i oštricu od meke plastike. Za ispitivanje rezanja, spatula od nehrđajućeg čelika je akutni nevin alat.

Ali očistite posuđe s metalnim strugačem na emajlirano – i bilo koje drugo – posuđe može ostaviti ružne pruge ogrebotine i pokvariti premaz.

Prema dimenzionalnim karakteristikama, alati su podijeljeni u male, srednje i velike.

Također razlikovati ove dodatke i prirodom oštrice: može biti ravan, valoviti ili zub, poput pile. Za ukrašavanje kolača s ravnim žljebovima, preporučljivo je koristiti zupčanu lopaticu, kako bi se dobila ravna površina – izravna.

Na oblik radne površine može se dodijeliti Pravokutni (kvadratni), ovalni i polu-samli.Tu su i trokutasti i trapezoidni noževi. Neki modeli se isporučuju s ručkama (ravnim i zakrivljenim) za jednostavnost korištenja, na primjer, za miješanje polu-tekućeg tijesta.

Za praktičnost rezanja tijesta na istim kriškama, Spatule s dimenzijskom ravnilom također se oslobađaju.

Za izumljene tanke palačinke T-oblika lopatica – Distributer palačinki. To je cilindar od 15 do 28 cm dugo na dugu ručku.

Takve prilagodbe najčešće se proizvode od drva i prodaju nepromijenjene. Ali postoje plastični proizvodi.

Kutak Spatulas nazivaju se alati, čija je radna površina napravljena sa zavojem. Može se koristiti i za uklanjanje gotovih jela od posuđa i za dekoraciju slastice. Za dekor slatke kešće čokolade, marcipan ili mastik uživaju u mastičara. Vanjski oblik takvog pribora vrlo je podsjećao graditeljski majstor.

Treba napomenuti da konditorski strugači mogu biti jednostrani (najčešći izbor) i bilateralni. Tu su i noževi strugači.

Kako odabrati?

Prije svega, izbor ovisi o tome što vam je potrebno ovaj dodatak. Naravno, možete kupiti cijelu zbirku Spatulas – za sve prigode, a to je najbolja opcija za one koji provode puno vremena u kuhinji. To je prikladno i praktično.

Ali što ako ne možete priuštiti takvu potrošnju, iako ne baš velika? Ili nije pronašao na prodaju postavljen koji zadovoljava vaš ukus? Ili trebate jedan samo jedan alat za određenu operaciju?

Izlaz jedan – odlučite se s materijalom, oblikom i vrstom radnog ruba proizvoda.

Najsvestraniji pogled na kulinarsku lopaticu smatra se alatom polu-izazovne plastike, polukružnog oblika i s ravnim rubom.

Pa, ako je rampa (s vladom). Moguće je očistiti posuđe iz testova testa i podijeliti kulinarsku masu na jednakim dionicama i otopiti površinu posude, a nakon komada za kuhanje s radne površine (tablica).

Prije kupnje držite instrument u rukama i brojite, to će vam biti prikladno koristiti ga da ga koristite. Ako proizvod nije morao ići pri ruci, potražite drugi model.

Koristan savjet

Kako ispravno raditi na ovaj kulinarski pribor?

Ovdje je približan slijed akcija.

• Postavite tijesto na posudu. Ako se uhvati u ruke, preklopite ga dvaput i pospite brašno. Ako je tijesto prikladna konzistencija i nelipe, možete bez njega.
• Uzeti lopaticu. Nemojte ga previše komprimirati, ona mora ležati u ruci ugodan, bez napetosti mišića.
• Morate izrezati tijesto ne pod pravim kutom do stola, ali malo nagib, i na stranu nasuprot glavne mase testa.
• Pritisnite lopaticu na brašnoj masi je potrebno lako, malo amplificirajućeg tlaka na kraju, kada je točen na radnu površinu tablice. Zatim pomaknite narezan komad na stranu.
• Lopatila mora biti visina više od sloja tijesta na nekoliko centimetara kako bi odmah probila do kraja. Ako je alat manji i ne izreže tijesto, tijesto se počinje rastegnuti i njegova struktura je poremećena.
• Svi pokreti moraju biti točni i uredni.
• Radna površina strugača uvijek treba biti čista, inače će sipati čestice tijesta. Stoga, nakon svakog dijela ispitati alat i odrediti ga prema potrebi.
• Nakon što pripremite kolač (bilyashi, pite i t. D.) Strugač se može koristiti za čišćenje tablice. Isto pravilo ovdje primjenjuje kao u radu s tijestom – nemojte previše napora, inače, ako imate metalni pribor, možete ogrebati površinu tablice, a plastika se može samo prekinuti.

Video o proračunskoj verziji početnike Set i o potrebnim Spatulama Vidi se u nastavku.