Vina možete čuvati na posebnim stalcima ili na stalcima za vino & # 40; takve odjeljke često nude proizvođači kuhinjskog namještaja & # 41;. Ali niti jedan od spomenutih dizajna ne može osigurati visokokvalitetno skladištenje kolekcionarskog vina. Vinski ormari su druga stvar.
Vinski ormar. Ovaj predmet ima dvosmislen naziv. S jedne strane, ormarići za vino nazivaju se kućanski aparati & # 40; bilo bi ispravnije nazvati ga" hladnjak za vino " & # 41;. S druge strane, kako drugačije nazvati vinoteku namještaja— spremište u obliku ormara?! Vinski ormarići ( uređaji i namještaj ) jedno je zajedničko: dizajnirani su za pohranu velikog broja boca: od 18 do 500.
Na slici: na slici: model 493524 Amapa iz Tvornice Amapa.
Za skladištenje vina važne su tri točke: temperatura, mir i tama & # 40; odsutnost ultraljubičastog & # 41;. Sličnu mikroklimu može pružiti stalak za vino.
Prema temperaturnom režimu, svi vinski ormarići podijeljeni su u dvije glavne vrste: monotemperaturni i multimperaturni.
Temperatura skladištenja
- Monotemperaturni stalak za vino. Dizajniran za dugoročno skladištenje jedne vrste pića. U ormaru je instaliran jedan & # 40; potrebno za ovo vino & # 41; temperatura i određena vlažnost zraka. Boce u takvom ormaru možete čuvati godinama. Monotemperaturni stalak za vino— to je vrsta alternative vinskom podrumu. Temperaturni režim postavljen je u rasponu od 8 do 14 stupnjeva ( ponekad i do 22 stupnja ).
U namještaj su ugrađeni ne samo obični hladnjaci, već i vinski Hladnjaci, na primjer, u ormarićima-barovima, koji također imaju ugrađene bačve s slavinama.
- Višetemperaturni stalak za vino. Pogodno za pohranu različitih vrsta pića & # 40; bijelo, crveno, pjenušavo vino ), od kojih svaka treba svoju temperaturu. Pruža nekoliko zona— u svakoj od njih možete postaviti drugačiji temperaturni režim. Ovaj je ormar prikladniji za one koji relativno često konzumiraju vino, umjesto da ga čuvaju godinama. Kabinet ne može održavati određenu vlažnost zraka, što je loše za prometne gužve. Stoga se preporučuje čuvanje vina u takvim ormarima ne više od 6 mjeseci. Često miltitemperaturni vinski ormarići dolaze s ugrađenim humidorima & # 40; odjeljci za skladištenje cigara, koji također zahtijevaju određenu temperaturu i vlažnost & # 41;.
Primjeri višetemperaturnih vinskih ormara.
Višetemperaturni stalak za vino 2503 iz tvornice u SAD-u.
Potpuni mir
Kako se vibracije prigušuju? Budući da su elitna vina"propisana" potpuni mir, vinski ormari ima poseban dizajn— vibracije kompresora u njima prigušuju se zbog amortizera i pouzdane izolacije kućišta. Dakle, vibracije štetne za vino ne prenose se na bocu.
UV zaštita
Zašto se vino boji svjetla? Svjetlost je štetna za vino, pod njegovim utjecajem vino brže oksidira, mijenja boju i okus. Dakle, ormar bi trebao zaštititi boce od ultraljubičastih zraka. Čini se da je u ovom slučaju čudno da su vrata modernih vinskih ormara obično prozirna. Ipak, lako se nose sa zadatkom— budući da imaju posebno nijansiranje koje ne propušta ultraljubičasto svjetlo.
Prozirna vrata modernih vinskih ormara, zahvaljujući posebnoj nijansi, ne propuštaju ultraljubičasto svjetlo štetno za vino.
Kako odabrati savršeni vinski ormar? Kakva je idealna veličina i kapacitet? Koje su funkcionalnosti i karakteristike koje treba uzeti u obzir pri kupnji? Jesu li ti ormarći energijski učinkoviti? Ima li posebnih značajki kao što su kontrolirana temperatura ili sigurnosni mehanizmi? Zanima me vaše mišljenje i preporuke!