Radna odjeća za kuhare: Značajke, sorte, suptilnosti za odabir

Kuhar je zaposlenik ugostiteljskog objekta, tako da se ne smije samo dobro pripremiti, već i imati besprijekoran izgled. Da biste to učinili, postoji posebna uniforma, koja je karakteristična pogodnost i praktičnost, a također je u stanju zaštititi proizvode koji se koriste u kuhanju od kontaminacije. Na osobitosti radne odjeće za kuhare, njegove glavne vrste i pravila izbora, razgovaramo u našem članku.

Osobine

Glavni zahtjevi za radnoću za kuhanje mogu se nazvati Čista, udobnost i sigurnost. Sve te karakteristike trebaju imati. Kao i pri odabiru, potrebno je uzeti u obzir ekološku prihvatljivost proizvodnih materijala. Kuhari rade u mokrim i prilično visokim temperaturnim uvjetima, tako da sintetičke tkanine uopće nisu prikladne za takav rad. Osim toga, otpor trošenja kombinezova. Obrazac rada mora se izbrisati gotovo svakodnevno, ali se ne bi trebalo odraziti u svom izgledu. Neki predstavnici ove profesije smatraju se vrlo važnim da ne mora glačati.

Treba napomenuti da posao kuhar neće koštati bez pojave mrlja na odjeći. Ta činjenica može zahtijevati utjecaj agresivnih deterdženata koji će pomoći u uklanjanju onečišćenja.

Kvalitetni materijali moraju biti dobri za prijenos kontakta s njima. Moguće su različite vrste mehaničkog izlaganja, tako da je gustoća i čvrstoća odjeće vrlo važna.

Za ono što se koristi?

Uniforme za kuhanje dizajnirane su kako bi se osiguralo da je rad ploča bio ugodan i siguran za svog vlasnika. Zato Pravila njegovog nošenja naznačena su u sanitarnim pravilima i normama (Sanpine). Osim toga, neki razmatraju kombinezone za kuhare nepotrebnim pridržavanjem poslodavaca ili kontrolnih tijela. Mora se reći da je takav položaj pogrešan. Uniforma pomaže u skladu s čistoći i sanitarnim standardima na radnom mjestu. Uz to, eliminira se unosom svih vrsta onečišćenja, kao što su kosa i znoj. Nošenje ne bi trebalo samo kuhati, već i svi ostali kuhinjski radnici. To je sastavni dio reputacije osnivanja, jer utječe na zdravlje svojih posjetitelja i estetike, kao i okus posuđenih jela.

Što se tiče udobnosti, također je teško raspravljati s ovom stavkom. U slučaju kada je oblik izrađen od visokokvalitetnih materijala, neće biti vruće. I to pomaže u zaštiti od vanjskih utjecaja (vruće površine, pare i tekućine s kojima je moguće kontakt u radnom procesu).

Sorte

Ako govorimo o vrstama, svakodnevne i parade uniforme su glavni. U prvom, kako slijedi s imena, kuhar će raditi svakodnevno, drugi je namijenjen za posebne prigode, na primjer, kada je potrebno ući u hodnik posjetiteljima. Najčešće, kostim uključuje hlače, jaknu ili perad, kao i na glavu. Odijelo mora biti dovoljno slobodna tako da ne postoji osjećaj krutosti pokreta.

Jakna Ima duge ili kratke rukave. U slučaju da su rukavi široki, čičak ili gumbi služe za rješavanje tih elemenata na rukama. Jacket pretpostavlja prisutnost širokih udobnih džepova. Oni također mogu biti na pregaču, čija uporaba nije manje prikladna. Pregača omogućuje zaštitu osnovne odjeće od prljavštine i općenito izgleda vrlo organsko.

Ovratnik je obično visok, ali može se zamijeniti posebnim cervikalnim šalom.

Duljina grickalica i pregača mora doći do kuhara za sredinu koljena. Gumbi su obično odsutni, pričvrsni su uglavnom tajne. Što se tiče boje odjeće kuhara, tada je nesporna klasika bijela. Međutim, to nije preduvjet. Brojni restorani razvijaju vlastitu oznaku uniforme. Može imati različite nijanse i dovršiti svijetle elemente.

Eminentne institucije radije postavljaju odjeću službenog osoblja njihovih logotipa. To posebno vrijedi za kuhare u slučajevima u kojima ulaze u dvoranu za komunikaciju s posjetiteljima ili kuhinja je otvorena. Razlikovati uniforme muškaraca i ženskih kuhara. Međutim, prekrasni seksualni predstavnici često odbijaju suknje u korist ugodnijih i praktičnih hlača, koji su vizualno malo drugačiji od muškog, jer izgledaju sofisticiraniji i elegantniji. Također se primjenjuje na jakne.

Glavna središta za kuhara bilo koje kvalifikacije je obvezni element odjeće. To može biti mali cilindrični šešir (CAP), poseban zaštitni brazer ili kuhar beret. Glavna stvar je da je ispod glave bilo moguće pouzdano i potpuno uklonite kosu. U plemenitim objektima, čak su uvedeni čak i posebni znakovi kvalificiranih razlika, uključujući i to se također odražava u odjeći, te u glavi. Muškarci kuhari bi također trebali nositi maske na licu ako imaju bradu ili brkove.

Osim toga, nemoguće ne reći cipele. Ima poseban stil. Obvezno stanje je Prisutnost ortopedske osnove. Jedini cipele ne bi smjeli kliziti. Materijale treba odabrati tako da zalijepite zrak. Posebne cipele za kuhinjske radnike nazivaju se “SABO”. U njima, noge na kojima kulinarstvo mora potrošiti veliku količinu vremena, umorna znatno manje.

Materijali

Ako govorimo o radnoj odjeći, materijalni standardi proizvođača nužno su propisani u crijevima i zahtjevima rospotrebnadzora. Glavni uvjeti koji takva tkanina trebaju odgovoriti su kako slijedi:

• Velika snaga+
• Ekologija+
• Visoko otpornost na habanje uz očuvanje prezentiranog izgleda dugo vremena.

To bi trebalo reći Sintetika je vrlo otporna na vanjske utjecaje. Ali u isto vrijeme, njezini nedostaci su visoke razine elektrostatičkog i smanjene higroskopnosti. Pamučni materijali mogu se pohvaliti izvrsnom izmjenom topline. Osim toga, oni su ugodni kada kontaktiraju tijelo i vrlo udobno. Minusi, možete nazvati sposobnost da se snažno zakune i vrlo brzo istrošite zbog čestih pranja.

Postoji mnogo modernih materijala na policama za trgovine. Uživao u mješovitoj. Potrošači vjeruju da kombiniraju glavne prednosti sintetičkih i prirodnih tkiva. Oni su izdržljivi, savršeno prenose vanjske štetne učinke, a također obično imaju posebnu impregnaciju od odbijanja vode. Velika potražnja također Sarhen i Poing.

Kompletan skup kulinarske uniforme uključuje glavu, jaknu, hlače, pregaču i ručnik. Sve te stvari moraju biti izrađene od ekološki prihvatljivih materijala koji su dopušteni pri radu s hranom.

Optimalno, ako tkanina će također zaštititi osobu od topline i izloženosti pare. Još jedna pozitivna imovina bit će hipoalergenija.

Pravila izbora

Da biste ispravno pokupili radnu odjeću za kuhanje, morate slijediti neke preporuke. Na primjer, Ne smijemo zaboraviti na prisutnost glave. Kuhinja zaposlenici koji imaju dugu kosu moraju se ukloniti. Vrlo zgodan bio je uporaba jednokratnog šešira. Duljina vanjskog odjeća treba ići na koljeno. Ruke se isporučuju s gumbima ili čičak. Svi klozi na kostimima definiraju se tajnu, a prisutnost gumba je neprihvatljiva. Patch džepoci se nalaze ispod.

Za podešavanje veličina na uniformi postoje gume ili posebne manžete za zatezanje. Može se koristiti za obradu ravnomjernog antimikrobnog sastava. I potrebno je svakodnevno pranje, tako da ne biste trebali odabrati osobito svjetlo tkanine. Prilikom odabira cipela trebate provjeriti, tako da potplat ne klizi. Prisutnost čvrstog čarapa pomoći će u zaštiti noge od mogućeg oštećenja, na primjer, ako teška stavka pada odozgo.

U sljedećem videozapisu naći ćete cijeli pregled oblika kuhara.