Vjenčanje s vlastitim rukama: popularni recepti i pravila

Glavni ukras svakog vjenčanja, naravno, je kolač. Do danas postoji mnogo opcija za projektiranje ove svečane delicije. Mnoge nevjeste donose odluku da to učine vlastitim rukama. Kako pripremiti temelj za svadbeni kolač, koji se mogu koristiti opcije dekora, kako samostalno okupiti višeslojni dizajn, naučit ćete iz ovog članka.

Pro i kontra kuhanja kolač kod kuće

Ako imate ideju da sami napravite svadbenu tortu, onda ćete puno osvojiti od ovoga. Prije svega, uštedjet ćete pristojnu količinu novca dodijeljenog vjenčanom proslavu. U prisutnosti osnovnih znanja i vještina u području kuhanja možete jasno pokazati svoj talent. Nije tajna da se u konditorskim proizvodima, različiti štetni zaslađivači i konzervansi često koriste za ljudsko tijelo. Vi ćete biti sigurni da svi sastojci koji se koriste u proizvodnji vjenčanog torte imaju samo korisna svojstva i dobre kvalitete. Osim toga, home desert jela su uvijek ukusnije od kupnje u trgovini.

Izbor domaće svadbene torte otvara mogućnost stvaranja jedinstvene i jedinstvene poslastice. To može biti multi-slojevita torta s klasičnim figura ljubavnika na vrhu ili ukusnim kolačićima staviti na policu tako da svaki gost može lako uzeti jedan od njih.

Jedini minus s kojim se možete naići, preferirani neovisnom kuhanju vjenčanog torte, je nedostatak bitnih proizvoda u vašem gradu ili regiji. Dobre trgovine slastice nisu neuobičajene za megacitete, ali pravi luksuz za male gradove i gradove. Ali u svakom slučaju, ne očajavajte, jer uvijek možete napraviti izbor u korist jednostavnijeg recepta koji ne zahtijeva “egzotične” sastojke. Osim toga, s postojanjem možete naručiti potrebne konditorske komponente na mreži.

Veličina i težina

O parametrima kao što su veličina i težina, morate misliti u jednom slučaju – ako želite vidjeti višestruku tortu u vašoj proslavi. Najvjerojatnije ste već odlučili o broju gostiju na vašem vjenčanju, pa možete grubo izračunati potrebnu količinu dijelova. Apetit vaših gostiju igra veliku ulogu. U pravilu, jedan gosti voljno letjeti svim ponuđenim posuđem, dok drugi jedu samo jednu – dvije žlice “izvan pristojnosti”. Kolač treba napraviti s blagim marginom. Kada izračunate jedan dio, uzmite sto pedeset grama. Pomnožite taj broj na broju gostiju i dodajte u rezultat dva više – tri dijela.

Oblik budućeg poslanja vjenčanja ovisi o njegovoj težini. Tako da je vrlo važno da ga unaprijed izračunati. Ako se izračun dobije s tri kilograma, onda ste veliki sretni. Možete si priuštiti da napravite klasičnu kaputu. Takav desert karakterizira dobra stabilnost, a vjerojatnost da se sruši tijekom transporta, smanjuje se na nulu.

Ako kalkulacije pokažu da će buduće kolač težiti pet ili više kilograma, onda će biti potrebno napraviti još jedan sloj o obveznom. Troslojne svadbene kolače odlikuju se elegancijom i milošću.

Važno je napomenuti da je neovisna proizvodnja kućanstva dopuštena za maksimalno pet razina. Kada pokušavate napraviti veći kolač javlja veliki rizik od kolapsa cijele konditorske strukture. Takva poslastica zahtijeva ne samo više vremena i proizvoda na njegovoj pripremi, već i dubokim kulinarskim znanjem i vještinama. Ne zaboravite da bi donji sloj trebao biti najtrajniji i gusti element cijelog kolača. U proizvodnji top razina, pokušajte ublažiti svaka dva – tri kilograma. Dakle, najviši sloj trebao bi biti najlakši i većina zraka u usporedbi s temeljnim elementima.

Što trebaš?

Zasebno, vrijedi obratiti pozornost na potrebne alate koji će vam nužno trebati prilikom kuhanja vjenčanice. Nešto što ćete naći u kuhinjski ormarić, a nešto će se morati kupiti u trgovini. Međutim, nemojte odgađati s njim. Bolje je unaprijed pripremiti se tako da će u procesu koji će biti prilično dugotrajan, a ne biti ometen malim gnjavažom.

Trebat će vam niz posuđe.

• Posebni oblik za korteks. Ovisno o broju slojeva, možda će vam trebati nekoliko oblika različitih veličina. Ako ste izabrali u korist cupcakes, dajte preferencije silikonskim oblicima. Za keksi, najbolji izbor će biti kulinarski terminal.
• Sigurno ćete trebati miješalicu. Nažalost, priručnik cvili s takvim volumenom rada jednostavno ne može se nositi. Uzmite uređaj na prijatelja ili napravite poklon kupnjom visokokvalitetnog modela. U svakom slučaju, on je korisniji za vas.

• Da bi se vaši kolači ili cupcakes držali suprotno, trebat će vam poseban papir za pečenje. U trgovinama se zove pekarni papir.
• Vjerojatno imaš prosijavanje brašna.

• Preporuča se pripremiti nekoliko ploča s dubokim dnom unaprijed, u kojem bi bilo prikladno miješati sve sastojke.
• Potrebna je mjerna čaša. U konditorskom poslovanju je imperativ strogo slijediti proporcije.
• Silikon lopata.
• Lijepa drvena kotrljanje i ploča za rezanje.

• Pomalo kvalitativno isprekidane noževe.
• Pan s dubokim debelim dnom za pripremu raznih sirupa.
• Za uređenje, kulinarske vrećice s mlaznicom nužno će trebati.

Recepti

Recept za pripremu klasičnih kolača koji se često koristi za svadbene proslave. Ovisno o preferencijama okusa, recept se može mijenjati. Zato se slobodno uključite fantaziju i ne bojte se eksperimentirati. U nastavku je tradicionalni način pripreme temelje.

Prvi odvojeni dvanaest piletina iz proteina. Svi žumanjci temeljito se miješaju s 0,5 kg brašna i 0,5 kg šećernog pijeska. Zatim dodajte jednu čajnu žličicu muškatnog oraščića, limun polet i 0,5 kg tla badema. Odvojeni proteini stavljeni u posudu miksera i dobro idu. U ovoj fazi dodaju se sol i prosijano brašno. Dobivena smjesa treba temeljito miješati.

Tada trebate zagrijati pećnicu na dvjesto stupnjeva. Tijesto se mora izlijevati u poseban oblik i staviti u pećnicu. Peći da slijedi dvadeset i trideset minuta. Povremeno provjerite spremnost zubni pečat. Gotova podloga će zahtijevati dvanaest sati prije nego što možete napraviti dizajn i sklop strukture.

Kako bi se pripremili kremu, rastopiti sto četrdeset grama krem ​​ulje i potopiti deset vrećica želatine. Šest piletine žumanjaka tući, dodajte limuna na njih i sok dobiven od šest limuna. Zatim se nastala masovna zagrijava na vodenoj kupelji. Uz stalno miješanje, šećer pijesak zaspe. Uz punu raspada potonje, bubrenje želatina doda se. Sva masa se dobro miksa. Ne zaboravite da su svi proizvodi koji se koriste trebaju biti jedan temperatura. Jaja su položeni u unaprijed iz hladnjaka, a rastopljeni briketa od maslaca hladi. Kuha, coggs ili cupcakes mogu natopljene kuhanu kremu.

Kako prikupiti?

Prikupljanje višestrukih vjenčanica u početku može izgledati cijelu znanost, ali se lako možete sami nositi s tim. Postoji nekoliko ne-tvrdih manipulacija koje će omogućiti da gornji slojevi ne prodaju niže, a zadržavaju održivost cijelog dizajna. Za početak, instalirajte svaki sloj za torte na posebne papirne podloge. Na dnu svake podloge, napravite malu rupu (u sredini). Za trajnost dizajna, koktel cijevi i tanki štapić od drva. Posljednje je potrebno čvrsto zamotati u hranu.

Možda vam je potrebna mala količina čokolade. Paket za pecivo s mlaznicom. Ovisno o boji vašeg proizvoda, čokolada može biti bijela ili crna.

Na gornjoj površini donjeg sloja, rupa se obavlja (u sredini). Da biste to učinili, koristite drveni štapić u hrani. Iz središta izmjerite dva – tri centimetra u krugu i napravite još nekoliko rupa s koktel cijevi. Stojeći na površini cijevi uredno odsječeni škarama. Uklonite cijevi za kolače. S rastopljenom čokoladom, ispunite sve rupe. Med se ne preporučuje s ovim procesom, jer čokolada stvrdnjava nekoliko sekundi.

Nakon toga, odmah umetnite drveni štapić u središte i cijevi u drugim rupama. U šupljinama cijevi, također je potrebno sipati čokoladu. To će omogućiti čvrsto popraviti bazu gornjeg sloja. Kada se čokolada zamrzne, ugradite gornji sloj, stavljajući ga na drveni štapić. Ponovite postupak za sve naknadne razine.

Kako ukrasiti vlastite ruke?

Dekoracija je možda najfascinantniji dio domaće kuhanje vjenčanog torte. Jedino ograničenje je vaše fantazije. Na tečaju može ići sve – od kokosovih strugotina i glazure do marzipana, slatkiša ili krema. Ukrasni ukrasi ne bi trebali nužno biti jestivi. Na internetu postoje mnogi primjeri zanimljivih opcija dizajna. Ne preporučuje se primijeniti samo cvijeće kao dekor. Kontaktne biljke s desertnim, koji će se naknadno koristiti u hrani, može uzrokovati alergijsku reakciju od nekoga iz gostiju.

Najlakši način da se glavnom ukras večeri elegancije je glazura. S kuhanjem će se nositi s svakom. Šećerni prah, krem ​​ulje briketa, mlijeko i vanilin temeljito mješoviti. Smjesa je ostavljena dvadeset minuta. Dodavanje boje hrane, možete dati kolaču potrebnu nijansu.

Usput, hrana boje su sjajan način da se postigne svijetla i zanimljiva boja deserta. Na primjer, oblikovanje nekoliko pločica bijele čokolade i miješanje s dobivenom nijansom, možete ukrasiti tortu spektakularnim čokoladnim podtepama na rubovima. Odozgo možete staviti dijelove kandiranog voća ili svježe bobice.

Ako ste navijač minimalizma, onda uzmite bilješku. Ima jedinstvenu strukturu koja vam omogućuje da ga date bilo koji oblik. Može se položiti čvrstim slojem, umotati sve kolače. Tako će steći točniji izgled. Također možete ukrasiti tortu cvijećem ili bizarnim figurama koje možete izrezati iz mastiksa.

Preporuča se kupiti ili učiniti sami precizno bijeli mastiks, jer ako trebate dobiti bilo koju nijansu, možete jednostavno primijetiti dobro poznatu boju za hranu. Kuhanje trebaju šećer, protein piletine i želatine. Također možete naići na mastik kuhanu iz rastopljenog marshmalla. Međutim, vrijedi napomenuti da je s takvom masom mnogo teže raditi.

Kako napraviti svadbeni kolač kod kuće, pogledajte u sljedeći video.