Ploče za rezanje kamenih

Rezanje odbora – obavezno predmet za svaku kuhinju. Uz njegovu pomoć provodi se obrada i rezanje proizvoda, sve kulinarske remek-djela utjelovljene su u stvarnosti. Stoga, pri odabiru ploče, trebali biste obratiti pozornost na karakteristike kvalitete proizvoda. Vrlo popularna ploča za rezanje kamena predstavljena je širokim rasponom oblika i boja, ima visoku razinu otpora trošenja u usporedbi s plastičnim i drvenim daske.

Pogleda

Najčešće, kamene ploče za rezanje su čvrsta ravna ploča mramora ili granita, kao i umjetni kamen.

Posluživanje ili rezanje ploča od granita i mramora karakteriziraju visoki pokazatelji ekološke prijateljske, imaju baktericidna svojstva, budući da se na njihovoj proizvodnji primjenjuju samo prirodni materijali bez kaustičnih nečistoća i boja.

Površina prirodnog kamena ne apsorbira stranim mirisima i ne dopušta ukusima proizvoda za miješanje, čuvanje prirodnih kvaliteta.

Proizvedeno je visoke čvrstoće od umjetnog kamena Prema talijanskoj tehnologiji s prirodnog minerala s dodatkom komponenti boja i smola. Takvi proizvodi imaju luksuzni i izuzetni pogled, gotovo identični prirodnim kamenim pločama. U tom slučaju, umjetna verzija površine rezanja ima pristupačniju cijenu i razlikuje se u dugom traženom životu (više od 15 godina), osim toga, takva je pribor prikladna za sve vrste kuhinjskih radova.

Površine od akrilnog materijala nemaju pore i mikročirke u kojima se bakterije i gljivice mogu akumulirati, iz tog razloga, prehrambeni proizvodi izrezati na takvoj ploči održavaju svoja korisna svojstva.

Pravila izbora i rada

Smatra se da za kuhinju prosječnog hostesa zahtijeva najmanje 3 rezanja praha kako bi se osigurala potrebna razina higijene i sigurnosti proizvoda. Treba biti za rezanje kruha i slastice, drugi – za mesne proizvode, a treći – za povrće i voće. Svaki kulinarski će imati pravo samostalno odrediti potrebnu količinu ploča za rezanje, dok mogu biti različitih veličina i iz različitih materijala.

Prilikom rada za rezanje ploča potrebno je uzeti u obzir da za svaku grupu proizvoda mora postojati zasebna površina. To se objašnjava činjenicom da, na primjer, u sirovim ribama i mesu mogu postojati različiti zlonamjerni mikroorganizmi, koji, pri ulasku u proizvod koji nije podvrgnut toplinskoj obradi, moći će uzrokovati značajnu štetu zdravlju.

Glavni zahtjevi koji se trebaju platiti prilikom odabira kamenske ploče Kvalitetu materijala iz kojeg je napravljen. Prirodni ili kvalitetan umjetni kamen ne smije imati pukotine, čips, tragove ljepila i stranih mirisa.

Do danas postoji mnogo različitih modela rezanja površina, karakteriziranih izgled, boju, oblik, veličinu i opseg.

U svijetu modernih tehnologija i razvijene kulinarske umjetnosti, mala ploča se koristi ne samo za rezanje i rezanje proizvoda, već su i šik dekorativni element za posluživanje i hranjenje jela.

Izgleda vrlo elegantno crne apartmane kada služi japanskim i mediteranskim jelima. Kao i granita ili posluživanje mramorne površine nadopunit će unutrašnjost modernog kantina ili fuzijskog restorana.

Skladno kombinira kamenu površinu za rezanje sa stilom visokotehnološke ili s klasičnim kuhinjskim dizajnom.

Prirodno mramorna peć srednje je idealna za tijesto, budući da njegova prirodna hladnoća neće dati test da se drži, a ona se ispostavi savršeno i nježno. Iz istog razloga, kamena površina postat će nezamjenjiv pomoćnik u pričeh čokolade i stvaranje izvrsnih deserta.

Širok raspon domaćih i inozemnih proizvođača odbora za rezanje iz umjetnog i prirodnog kamena pruža mnogo mogućnosti za izbor koji zadovoljava bilo kakve potrebe – od klasičnog kuhinjskog pribora za dizajner razvoj povećane funkcionalnosti uz dodatne potpore, udubljenja za ispuštanje dodatne tekućine i drugih.

Briga

Za čišćenje površina za rezanje iz prirodnog ili umjetnog kamena, ne preporuča se koristiti proizvode za čišćenje s agresivnim komponentama, koji sadrži alkalni, klor i aceton. Unatoč činjenici da su površine umjetnog kamena relativno otporne na učinke kemikalija, dugoročni kontakt s agresivnim deterdžentima može postupno uništiti sastav njihovog premaza.

Čišćenje odbora za rezanje granita treba provoditi ručno pomoću deterdženata za pranje posuđa. Na isti način provodi se ispiranje površina za rezanje iz bilo kojeg drugog prirodnog kamena.

Za dezinfekciju, kamene površine mogu se tretirati s tablicom octom, sodom ili limunom, nakon čega će kliziti i obrisati mekom krpom.

Općenito, kamene ploče za rezanje ne zahtijevaju nikakve posebne uvjete skladištenja. Za praktičnost mnogi od njih su opremljeni posebnim ručicama ili prstenovima s kojima se proizvod može pričvrstiti na zid kuhinje. U nedostatku takvih elemenata, ploča se može pohraniti u kutije ili jednostavno na radnoj površini tableta.

Držite kuhinjski inventar od umjetnog materijala potrebni su odvojeno od prirodnih kamena kako bi se izbjeglo pojavljivanje kalupa i ogrebotina na površini. Za dugoročno očuvanje atraktivnog izgleda, kamena ploča za rezanje treba periodično poliranje.

Pridržavajte se jednostavnih pravila skrbi, bez obzira na to što je materijal proizveo rentnu ploču, moći će zadovoljiti vlasnike dugog vijeka trajanja, zadržavajući izvornu boju i sjajnu sjaj.

Prednosti i nedostatci

Prema mišljenjima korisnika ploča za rezanje kamena, možete istaknuti njihove glavne pozitivne značajke:

• Rezanje površine kamena ima visoku otpornost na habanje: ne raspada se, ne obojana od proizvoda+
• Izdržljiva kamena površina odbija tekućine i brzo suši+
• ne apsorbira mirise i sokove proizvoda, čvrsto se uklapa na radnu površinu i ne klizi+
• Izvrstan i elegantan izgled+
• Razne boje i oblike, koji vam omogućuje da pokupite ploču, idealno pogodno za unutrašnjost kuhinje.

Od nedostataka kamenih ploča za rezanje, korisnici kažu neke kvalitete.

• Značajno veće troškove u usporedbi s valjaka iz drugih materijala.
• Potrebu da češće izoštre noževe, što dovodi do brzog pogoršanja njihove funkcionalnosti (razrijeđene oštrice).
• Kuhinjska površina od prirodnog kamena ima “opipljivu” težinu. Dakle, srednja ploča s debljinom od oko 1,5 cm teži od 1 do 1,5 kg.
• Deformiran iz previše visokih temperatura, tako da se ne preporučuje da koristite kamenu ploču kao stajalište pod vrućim.
• Dugotrajan učinak prirodnih kiselina uključen u sastav voća i povrća, na kraju uništava površinu.

Mnoge prednosti kamena za rezanje ploča ispred sličnih proizvoda od plastike, stakla ili drva ne mogu se zanemariti. Pouzdanost i jamstvo kvalitete takve kuhinjske pribor potvrđuju se Visoka funkcionalnost, dugo razdoblje iskorištavanja, jednostavnost korištenja i skrbi, kao i brojne recenzije sretnih korisnika.

Neki ljubitelji kulinarske umjetnosti vjeruju da su kamene ploče prikladne samo za tijesto, a neki, naprotiv, koriste takve površine za rezanje, posluživanje i hranjenje posuđa. Osim toga, rezna ploča prirodnog kamena je vrlo značajan luksuz, ali svaki vlasnik takve dodatne opreme moći će naglasiti svoj status i osjećaj individualnog stila.

Visokokvalitetna ploča za rezanje je neophodan predmet prilikom kuhanja raznih domaćih jela ili delicija. Što točno dati prednost ovisi o individualnim potrebama ciljeva, kao i financijskih mogućnosti kulinarskog.

Pregled kamene ploče vidjeti dalje.