...

Kako odabrati bolju palačinke?

Kako odabrati bolju palačinke?

Naše bake su znale pripremiti ukusne palačinke, a izbor tave nije stajao ispred njih, jer industrija nije prepustila obilje robe. Naši suvremenici su teže. Trgovine su ispunjene proizvodima iz različitih materijala sa svim vrstama premazima koji imaju različitu debljinu i promjer. Što se razlikuju i koji model je bolje odabrati, razgovarajmo o tome u članku.

Zahtjevi

Kuhanje palačinke je delikatna stvar koja zahtijeva određenu vještinu i pouzdanu tavu. Stoga industrija proizvodi posebne posuđe za pribor za prženje palačinke. Ima debelo dno, male strane i dugu ručku. Mora ispuniti sljedeće zahtjeve:

  • Tijesto u tavi mora biti ravnomjerno raspoređen+
  • ni u kojem slučaju gori+
  • Palačinke bi trebale brzo uplašiti, imati homogenu strukturu+
  • Važno je da se lako okreću i snimaju bez stvaranja problema+
  • U tavi jednako dobro treba dobiti tanke otvorene i guste palačinke.

Da biste ispunili gore navedene zahtjeve, proizvod mora biti ispunjen nekoliko parametara.

  • Optimalna visina strane mora biti ne više od 1 centimetra, a zatim se palačinke lako okreću. Modele možete pronaći sa stranama od 2 do 10 milimetara, ako su predloženi gore, to znači da je tava za prženje namijenjena ne samo za palačinke.
  • Debljina dna proizvoda za prženje palačinke je 4-10 mm. S precijenjenim parametrima tave, to će se zagrijati i polako pržiti. Niska debljina dna dovest će do spaljivanja.
  • Dakle, da je proces kuhanja palačića sigurno prošao, ručka bi trebala biti dugačak, udoban oblik i ne zagrijan tijekom prženja. Duljina ručke je važno ako se ulje koristi tijekom kuhanja, prskanja iz koje može dovesti do opeklina. Za tavu koja ne zahtijeva podmazivanje masti, veličina držača nije dovoljna.
  • Industrija nudi različite oblike u tavi. Krug se smatra klasičnim, palačinke se dobivaju univerzalnim. Mogu se poslužiti s punjenjem i bez njega. Kvadratni oblik može se koristiti za kuhanje punjenih palačinke. Ako u kući ima djece, uživat će u kovrčavim palačinkama. Za njihovu proizvodnju, oni proizvode posebnu tavu, ali će biti teže upravljati – da bi se takva prokleto okrenula, trebat će vam određene vještine.

      Važno! Cijena pancarbage fluktuira od petsto do nekoliko tisuća rubalja. Ne kupujte najjeftinije, jer će morati patiti s njom ne godinu dana. Bolje kupiti kasnije, ali dobre kvalitete. U posudi za palačinke možete kuhati omlete, fritters i datarante.

      Pregled materijala

      Za pripremu palačinki, visoki zahtjevi prikazani su materijalu iz kojeg tava. To će ovisiti o tome količinu ulja konzumira tijekom procesa prženja. Neki premazi uopće ne zahtijevaju masnoće. U prošlosti su palačinke pržene na univerzalnom tavi od lijevanog željeza. Proces je došao neugodan, ali jelo je otvorilo izvrsno.

      Danas, svi rjeđe proizvođači koriste lijevano željezo za svoje proizvode. Naglasak se vrši na laganim materijalima s slojem koji nije stick, upotrijebite prevlake mramornog mrlja ili keramičke kompozicije. Valovitog materijala može se naći iz različitih vrsta metala i keramike.

      Bakar proizvodi su skuplji, ali imaju najduži život. Proračunski modeli uključuju aluminij i nehrđajući čelik.

      Prevlaka teflona

      Ovaj materijal u uporabi ima svoje prednosti i mane. Prednosti uključuju sljedeće pokazatelje:

      • Unatoč prisutnosti debelog dna, tava je prilično svjetlo + s njom samo radi, a zbijeno dno osigurava stabilan uniformu za ublažavanje+
      • Prisutnost sloja koji nije stick omogućuje pržite proizvod bez ulja+
      • Palačinke se lako okreću i ukloni+
      • Tava se ispere s konvencionalnom spužvom, ali se ne može ogrebati tvrdim četkama i drugim abrazivima.

      Minusi uključuju sljedeće točke:

      • Blinnitsa se ne smije zagrijavati na temperaturu od +220 stupnjeva + na velikom požaru tijekom vremena, površina se deformira, mogu se pojaviti pukotine, zaštitni sloj će se uvrijediti, proizvod će se razlikovati+
      • Posebne noževe drva ili silikona trebale bi biti potrebne za rad sa sličnim tipom tave+
      • Teflon premaz se boji mehaničkog udara – udaraca, ogrebotina, čipova.

      Važno! Odabir užine, trebate obratiti pozornost na debljinu ne-stick sloj – kako je to više, proizvod je izdržljiviji. Ali u svakom slučaju, vijek trajanja takvih modela neće prelaziti 5-6 godina.

      Keramika

      Keramika u proizvodnji posude se koristi na dva načina: u potpunosti napraviti proizvod iz ekologije ili termalnog ili obloženog metalnim nanokompozitnim materijalom. Prvi proizvodi po težini lakši od drugog. Pluse uključuju sljedeće:

      • Komponenta za okoliš koja ne šteti zdravlju, s kvalitetom okusa proizvoda štedi nepromijenjene+
      • Pržite palačinke bez upotrebe maziva masti+
      • Keramika je otpornija na ogrebotine od prevlake teflona+
      • ne stvara deformaciju temperature proizvoda+
      • tava brzo zagrijava i drži toplinu dugo vremena+
      • Tijesto se neće držati dna, ne formira NaiGA+
      • Uz pažljivo korištenje, proizvod ima dugogodišnje razdoblje.

      Nedostaci su sljedeći:

      • Keramički proizvodi ne mogu se oprati u perilici posuđa, boje se alkalnog medija+
      • imaju tešku težinu+
      • Skupo je.

      Mramorni premaz

      Takav premaz je sličan keramiku. Izrađena je od mramora i granitnih mrvica. Osnova proizvoda uzima lijevani aluminij. Prednosti se manifestiraju u sljedećem:

      • Mramorni sloj navodno izdržava mehaničke učinke+
      • Pinnitsy izgleda lijepo, ukrasite bilo koju kuhinju+
      • Optimalna debljina donje doprinosi ujednačenom udjelu+
      • Palačinke ne spaljuju, lako se uklanjaju iz tave+
      • Proizvod je izdržljiv i univerzalno, može pržiti i druge vrste proizvoda.

      Sastoji se samo od visokih troškova robe uključuju.

      Ne hrđajući Čelik

      Ovo je proračunska vrsta posuđe za kuhinje. Čelik ima lošu otpornost na toplinu i doprinosi spaljivanju proizvoda. Da biste poboljšali situaciju, pan pan s dnom koji se sastoji od pet slojeva. Ali ne spašava uvijek. Bolje je odabrati proizvode koji imaju kombinirani dno u kojem se čelični slojevi izmjenjuju s aluminijom. Prednosti takvih proizvoda uključuju sljedeće:

      • Sposobnost ostavljanja posuđa u posudi za prženje, njihov okus se ne mijenja tijekom vremena+
      • Pogodno za perilicu posuđa+
      • nema visoke troškove.

      Aluminijum

      Aluminij se najčešće koristi za primjenu ormara, predmeti iz njega su označeni ili litas. Prvi ljudi imaju debljinu dna od 2,7 milimetara, manje su pouzdani i proizvod se može spaliti, čak i ako koristite visokokvalitetnu palačinka. Drva tava se proizvodi debelim zidovima i debljinom od 5-7 mm. Oni su teži ovjereni, ali više prilagođeni za kuhanje. Prednosti aluminija uključuju sljedeće:

      • Brzo grijanje+
      • lagana težina+
      • Može se oprati u perilici posuđa+
      • Vrijednost proračuna.

      Sljedeće nedostatke treba posvetiti pozornost na:

      • S prženje potrebno je koristiti ulje+
      • Tijekom vremena, metal se deformira iz visokih temperatura, stvara se učinak “obojenog dna”, što dovodi do neujednačenog conccubage palačinke+
      • Ponekad se pojavljivanje oksida može promatrati na proizvodu.

      Lijevano željezo

      Na tavi od lijevanog željeza, svaka hrana se priprema na poseban način, ona udari, koncentrirajući svoj okus. Osim palačinke, to može pržiti ribe i mesne proizvode, palače povrće. Ako trebate univerzalni proizvod, trebali biste odabrati model s visokim stranama, ali njegova težina će biti preteška. Pan, izračunato samo na pripremi palačinke, treba biti mala, s niskim zidovima i dugim držačem. Prednosti su sljedeće:

      • zagrijava polako, dugo i ravnomjerno drži toplinu+
      • Jela na takvom pannuju dobivaju se vrlo ukusne+
      • Ekološki prihvatljiv materijal+
      • Znači mehaničke studije+
      • izdržljiva, bez isteka.

      Potrebno je primijetiti takve nedostatke kao:

      • Proizvod ima veliku težinu+
      • Lijevano željezo ima poroznu strukturu, a prvi put u procesu prženja nalazi se velika potrošnja nafte, ali postupno tava za prženje uzima prirodni anti-polje sloj, uz smanjenje potrošnje masti+
      • Lijevano željezo reagira na kiselu srijedu i može promijeniti okus hrane ako rajčica ili limunov sok koristi tijekom kuhanja+
      • Kuhano jelo ne bi trebalo ostaviti u tavi, bolje je odmah razgraditi kontejnerima.

      Bakar

      Bakreni tava može biti ukrašena kuhinjama u stilu zemlje, Provence, Rustikal ili Chalet. To je skup metal, ali ima takve prednosti kao što su:

      • Proizvodi iz njega su lijepi i svijetli+
      • Izdržljivi, mogu biti naslijeđeni+
      • Ekološki prihvatljiv+
      • grijani ravnomjerno i brzo, uz održavanje topline dugo vremena+
      • Plačivanje je savršeno+
      • Okus hrane kuhane na bakrenoj posudi visoko cijenjeni gurmanima.

      Nedostaci uključuju mogućnost oksidacije, proizvod povremeno će morati četkati da mu se vrati izvorni izgled. Troškovi bakrene kuhinje pribor značajno više cijene za druge metalne modele.

      Titan

      U proizvodnji takve tave u keramičkom prevlaku, dodaje se titan oksid, proizvod dobiva svojstva ne-sticka za teške uvjete rada. Za osnovu kućišta koristi se aluminij. Treba napomenuti sljedeće prednosti:

      • Siguran proizvod za zdravlje+
      • Ima malu težinu+
      • otporan na mehaničke utjecaje+
      • Materijal je izdržljiv, može poslužiti više od 20 godina+
      • Brzo se zagrijava, daje toplinu za dugo vremena+
      • Pogodno za različite vrste ploča+
      • Pogodan je za uporabu u pećnici+
      • Palačinke se mogu pržiti bez dodavanja ulja.

      Nedostatak samo jedan – visoki trošak.

      Što bi trebao biti promjer?

      Promjer tave može mjeriti na dnu i vrhu proizvoda. Ako je fokus na veličini palačinke, donji parametri su važni. Ako trebate uklopiti palačinku na dodijeljenu policu, spremnik se mjeri na vrhu. Kada kupujete, treba uzeti u obzir veličinu plamenika. To se ne odnosi na plinske ploče, ali se odnosi na keramiku, indukciju. Standardne veličine plamenika – 14,5, 18 i 22,5 cm. Odabir tave, obiteljske preferencije se uzimaju u obzir: za male veličanstvene palačinke, promjer proizvoda ne smije prelaziti 15 cm, za punjene palačinke optimalna veličina će biti promjera 25 ili 26 cm.

      Važno! Što je više tava, to je teže, tako da se najpovoljnija opcija može smatrati veličinom proizvoda od 20-22 cm.

      Modeli ocjenjivanja

      Ocjena modela Pinnitz temelji se na potrošačkim pregledima, onima koji su kupili i pokušali u praksi. Nudimo vrh najpopularnijih modela.

      • “Biol” – Ovo je palačinčana tava proizvedena u Ukrajini. Ima promjer od 24 cm, dna debljina je 4 mm, drveni gumb odvojivog tipa. Lijevano željezo jamči ravnomjerno grijanje. Model ima proračunsku vrijednost. To nije opremljena ne-stick premazom, zahtijeva predgrijavanje.

      • Palačinka prženja nadoba – Ovo je moderan pogled na kuhinjski pribor koji ne zahtijevaju ulje za kuhanje jela. Obdaljena je udobnom silikonom ručkom.

      • Terfal – Panska proizvodnja Francuske s prevlakom teflona. Promjer proizvoda je 20 cm, obdaren indikatorom koji određuje stupanj zagrijavanja. Tijekom kuhanja nije potrebna dostupnost ulja, a ravnomjerno se zagrijava, osigurava ujednačenost pečenih palačinke.

      • Kukmara “Tradicija” – Ruska proizvodnja tava (Tatarstan). Odnosi se na aluminijske modele zaštićene keramičkim oblogom. Dno debljina je optimalno uravnotežena za prženje savršenih palačinke. Plan na prženju ima visoke bočne boje (6 milimetara), što ga omogućuje korištenje za pripremu različitih jela. Količina ulja s prženjem je malo korištena, promjer dna – 26 cm. Model je opremljen prozirnim poklopcem i parom izmjenjivih držača.

      • Rondell Mocco – Ovo je njemački kvalitetan proizvod s prekrasnim dizajnom. Ima teške dužnosti ne-stick titan premaz na aluminijskoj bazi. Promjer tave je 22 cm, dna debljina je 4,5 milimetra. Ručka udobnog oblika obdarena je silikonskim dijelovima koji štite od klizanja. Nedostatak može biti samo visoka cijena robe.

      Recenzije

      Sudeći po mišljenjima, palačinka prženja tava je vrlo potražnja, ljudi dijele svoje dojmove i savjete. Nakon što ih je analizirao, može se zaključiti da modeli lijevanog željeza ostaju najbolji proizvod za mnoge, na kojima su palačinke pržene. Oni su teški, ali pecite savršeno. Bilo je nekoliko negativnih pregleda o koroziji, što ponekad događa na takvoj faceriji.

        FryBrees je dobila visoku ocjenu Terfal, kao i skupi proizvodi s keramičkim i mramornim premazom. Oni zadovoljavaju doslovno svima, s izuzetkom više korisnika s visokim zahtjevima. Na primjer, oni su tražili tavu na kojoj je minimalni broj testa bio u stanju odmah proširiti tanki sloj u tavi i brzo pržiti. Kupili terfal, proizvod se nije nosio s zadatkom.

        Mnogi su zadovoljni najffernim modelima, oni ih jednostavno mijenjaju svake tri godine.

        Sudeći po recenzijama, Savršena tava ne mora biti skupa. Ako vam je ispravno stalo, svaki proizvod će trajati dugo.

        O tome koliko je malo palačinke bolje kupiti, gledati sljedeće.

        Ocijenite članak
        ( Još nema procjena )
        Smilyana Dvorjak

        Pozdrav, dragi ljubitelji kućne udobnosti i poboljšanja! Ja sam Smilyana Dvorjak, iskusni dizajner koji stvara tapiseriju stila i spokoja u području interijera. Pridružite mi se dok idemo na putovanje kroz moje dugogodišnje iskustvo, a svaki projekt svjedoči o alkemiji dizajna koja životne prostore pretvara u svetišta udobnosti.

        Ženski časopis - Moda, Ljepota, Život i kućna njega, psihologija i odnosi
        Comments: 1
        1. Petra Jurić

          Kako odabrati bolju palačinku? Možda želite znati koji su ključni faktori koji čine dobru palačinku. Da li trebate poseban recept, više masnoće ili neki tajni sastojak? Ili je bitno ispravno izmiješati tijesto i pravilno zagrijati tavu? Podijelite svoje savjete za savršene palačinke!

          Odgovori
        Dodaj komentare